Le vin garçons

Barbera est un vin rouge cépage qui est soit la plus-ou-deuxième variété plantée en Italie. Â Il donne de bons rendements et profonde peut donner la couleur, tanins et faible (exceptionnellement pour un climat chaud-raisin rouge) des niveaux élevés d'acide.

Siècle-vieilles vignes existent encore dans de nombreux vignobles régionaux et de permettre la production de long-âge, robuste avec des vins rouges intenses de fruits et de renforcer la contenu tannique. Le plus connu est l'appellation Barbera d'Asti. Quand les jeunes, les vins offrent un arôme très intense de rouges fraîches et de fruits noirs. Dans les versions les plus légères notes de cerises, les framboises et les bleuets et avec des notes de mûre, de cerises noires et les fruits en eau-de-vie de vins de raisins plus mûrs. Beaucoup de producteurs ajoute de la saveur de grillé (le bois saisis sur feu ouvert) fûts de chêne, d'obtenir de très bons résultats en termes de complexité et de la longévité lors de la vanille et â € ~ toastâ € ™ est ajouté à l'origine des arômes de fruits. Le plus léger versions ne sont pas recommandés pour la cave (fruit frais remplacé par l'amertume et des notes de fruits secs). Vins avec un meilleur équilibre entre l'acide et de fruits, souvent avec l'ajout de chêne et de haute teneur en alcool - et une diminution du rendement - sont davantage en mesure de cave.

Histoire

Barbera est soupçonné d'avoir leur origine dans les collines de Monferrato central en Piémont, en Italie et il est connu de la treizième siècle. Un certain nombre de clones ont évolué.

Barbera Tre Vescovi

Â

Distribution et Vins

Italie du Nord-Ouest est beaucoup plus important de la région de Barbera, mais les immigrants italiens, réparties à travers une grande partie de la Nouveau Monde, où son acidité est évaluée dans les vins mélangés à la "fraîcheur", il donne.

Argentine

Barbera est allé à l'Argentine avec les immigrants italiens. Il est assez largement répandue, mais est principalement utilisé pour le mélange.

Australie

Barbera est arrivé en Australie par l'Université de Californie, Davis dans les années 1960. Il a été cultivé pour ~ 25 ans dans la région de Mudgee Nouvelle-Galles du Sud, à côté des plantations dans le Roi et la vallée de Mornington Peninsula, à Victoria. Sélection de clones de vigne ont été testés avec succès à McLaren Vale, qui est considéré comme prime de l'Australie vin rouge région en croissance.

Brésil

Comme en Argentine, Barbera a été apportée par les immigrants italiens au Brésil. Par exemple Casa Valduga faire une rose à partir d'un Sangiovese / Barbera mélange.

Italie

Barbera se trouve dans le nord-ouest de l'Italie, en particulier dans Monferrato, et dans une moindre mesure, plus au sud. Il aime les mêmes conditions que Nebbiolo, mais celui-ci est plus rentable de sorte est cultivée sur les meilleurs sites. La maturation plus tôt-Barbera est cultivée sur les basses pentes glacière au-dessous du Nebbiolo, et d'autres villes secondaires. C'est ce qui explique que relativement peu de Barbera est cultivé dans la DOCG autour de Alba, où les vins ont droit à l'appellation Barbera d'Alba. Ainsi, le plus connu est le Barbera de DOC Barbera d'Asti. Barbera del Monferrato DOC - qui tend à être quelque peu mousseux (Pétillant) - est rarement exporté.

Tous les trois ont PCOD "Superiore" équivalents (par exemple, Barbera d'Asti Superiore DOC), qui exigent généralement un supplément de 0,5% d'alcool et au moins 6 mois en barrique. Traditionnellement Barbera ans a été en grande botte slovène de chêne pendant plusieurs années, mais il ya eu une tendance récente à maturité au moins une partie du vin en (cher) les petites barriques de chêne français - avec un effet correspondant sur les prix.

Le raisin est autorisée dans de nombreux autres italienne docs.

Uruguay

Encore une fois, il est venu avec les immigrants italiens à la pays d'Amérique du Sud.

États-Unis

Immigrants italiens a Barbera à la Napa Valley et vallée centrale de Californie, où il est très largement répandue. Il prévoit "l'épine dorsale" pour des soi-disant "pot de vins" et est actuellement à l'étude comme un variétale. Récemment, il a commencé à être utilisés dans un certain nombre de vins dans la région viticole de Monticello, en Virginie, avec un certain succès.

La vigne et la viticulture

Barbera aime les climats chauds et peuvent donner des rendements élevés. Le pacte des grappes de raisins noirs mûrissent très tard, mais pas aussi tard que Nebbiolo.

Synonymes

Barber un Raspo Rosso, Barbera un Peduncolo Rosso, Barbera un Peduncolo Vert, Barbera un Raspo Vert, Barbera Amaro, Crna Barbera, Barbera d'Asti, Barbera Dolce, Fina Barbera, Barbera Forte, Barbera Grossa, Mercantile Barbera, Barbera Nera, Barbera Nostrana, Riccia Barbera, Barbera Rissa, Rosa Barbera, Barbera Vera, Barberone, Besgano, Cosses Barbusen, Gaietto, Lombardesca, Ughetta.