The Wine Blokes

Catalogne

Catalan vin vin dans la région des vins espagnols de la Catalogne. Le terme de mai également être utilisé pour faire référence à certains vins français dans la région catalane influencé de Roussillon. La ville de Barcelone est la capitale de la Catalogne et le point focal de l'industrie du vin catalan, en tant que son principal marché de consommation, un exportateur port côtier et la source de l'investissement financier et des ressources. La région a une longue tradition vinicole et a été le lieu de naissance du vin mousseux Cava, inventé au début des années 1870 dans d'Anoia Sant Sadurnà par Josà © Raventos de Codorniu Winery. Au tournant du 20e siècle, l'industrie du vin catalan a été à l'avant-garde de l'Espagne à l'émergence en tant que chef de file mondial dans la production de vin de qualité, étant le premier vin espagnol région à adopter l'utilisation de cuves de fermentation en acier inoxydable. La zone est également une importante région de production de liège, avec une production destinée principalement à la région de Cava maisons.

Histoire

Caves vinicoles du catalan Torres.

Des preuves archéologiques récentes suggèrent que les Phéniciens ont introduit la viticulture dans la région plusieurs centaines d'années avant que les Romains sont arrivés là. Récupéré des morceaux de amphore d'indiquer que les Phéniciens échangés ancien catalan vins avec les Égyptiens. Les Romains ont eu une influence majeure dans le développement du catalan viticole, en particulier autour de Tarragone, la capitale romaine de la partie occupée de l'Espagne. Avec la chute de l'Empire romain au 4ème siècle après JC et la règle musulmane, le catalan la production de vin a été considérablement réduite. Il a été plusieurs centaines d'années avant la production de vin a commencé à nouveau sérieusement.

Au 14ème siècle, les Franciscains écrivain catalan Francesc Eiximenis décrit vins aussi forte, dense, très alcoolique des vins qui, bien que de haute qualité, ont parfois besoin d'être dilué avec de water.A tournant pour l'industrie vinicole de Catalogne a eu lieu au 19e siècle avec la déclenchement de l'épidémie de phylloxéra qui a ravagé le vignoble français vers le nord. Avec les vins de la région de la Rioja, le catalan est devenu un des vins d'importation pour accueillir les consommateurs français souffre d'une grave pénurie de la production domestique.

En 1872, le vin mousseux Cava a été inventé en PENEDA ¨ s la région et est devenu un style de vins reconnus internationalement. Quand le phylloxéra a frappé la région vers la fin du 19ème siècle, la Catalogne du vignoble composé de plus de 80% de raisins de vin rouge. L'accroissement de l'industrie Cava encouragé la plantation de plus de vin blanc, les raisins, à la place de la greffe malades rouge, où ils représentent près de 70% de la région de vignobles.

Au cours du 20ème siècle, l'industrie du vin catalan est devenu l'un des leaders de l'innovation derrière le vin espagnol révolution, qui englobe des techniques de vinification modernes et l'augmentation de la plantation de cépages internationaux. La région a reçu une attention internationale en 1979 quand une bouteille de 1970 Torres Gran Coronas Black Label (un assemblage de Cabernet Sauvignon, Tempranillo et Monastrell) est entré dans le secret "de vins de Bordeaux classé« catégorie de l'Gault Millau Vin Jeux olympiques et qui a fini par gagner catégorie.

Le climat et la géographie

Une partie du massif de Montserrat.

La région du vin catalan est situé le long de la côte méditerranéenne, dans le nord et l'Espagne est fortement influencée par son climat méditerranéen. Le long de la côte, les températures sont chaudes avec des pluies modérées, mais les conditions deviennent de plus en plus aride à l'intérieur des terres. La majorité du catalan Denominaciones sont au sud de la distinctive des pics de la montagne du Massif, tandis que les plus petites plantations se trouvent au nord de Barcelone et le sud de la frontière française, à l'Pyrénées. La région est marquée par les climats chauds le long de la côte et les températures fraîches à travers le pied jusqu'à des plateaux de plus de 2000 pieds au-dessus du niveau de la mer. La région possède une diversité de types de sols, sédiments calcaires surtout mélangée avec d'alluvions et d'argile. Quelques-uns des vignobles les plus reconnus de la région sont disponibles sur certains de la diffusion des dépôts de calcaire dans la région.

Le raisin et le vin

Xarel lo raisins

Les vins de la région comprennent le catalan vin mousseux Cava, vins blancs secs et vins rouges puissants, connu sous le nom de "black" du vin ou de vi negre en catalan, en raison de la couleur du raisin. Les raisins de la région sont la Cava et du vin blanc de raisins Macabeo, Xarel lo et Parellada, le vin rouge et raisins de Grenache, Tempranillo Monastrell et. ^L a production de vin blanc pétillant est le plus gros contributeur de l'industrie du vin catalan, suivie encore par la production de blancs et puis le vin rouge. Bien que la majorité des vins de la région sont des mélanges, des versions variétale, sont aussi produites.

Cava

Un verre de Cava.

Un vin mousseux espagnol a été effectuée aussi tôt que 1851, ^[4], mais la véritable origine de la Cava industrie du vin peut être retracée à Josà © Raventos «voyages à travers l'Europe dans les années 1860, où il était de promouvoir les vins de son Codorniu vinicole. Ses visites à la région Champagne a suscité un intérêt dans le potentiel d'une version espagnole du vin mousseux, en utilisant les mêmes méthodes de production. Le local Macabeo, Xarel lo et Parellada raisins étaient bien adaptés à ce style de vin, et que les premières versions ont été appelés champà n ¡xampany ou après le Champagne, les viticulteurs catalan voulait distinguer les vins de la France. Ils ont adopté le nom du cava catalan après le mot pour la grotte, où les vins sont toujours stockés.

Selon la législation espagnole du vin, Cava peut être produite dans les six régions viticoles (comme Aranda de Duero, Rioja et Navarre), mais 95% de la production Cava espagnol a lieu dans le PENEDA ¨ s la région. Pour les vins d'être appelé "Cava", ils doivent être réalisés dans la tradition champenoise mà © Thode. Vins faite par l'intermédiaire de la low-cost "Charmat processus mai que le nom de" vin mousseux espagnol. À Rosa © style de Cava est également produit en petites quantités, en ajoutant encore des vins rouges de Cabernet Sauvignon, Grenache Monastrell ou au vin. Le premier à utiliser la Cava cépage Chardonnay a été produit en 1981. Cava catalan producteurs un pionnier du développement technologique dans la production de vin mousseux avec l'invention de la gyropallet, un grand dispositif mécanique qui a remplacé la main remuage, dans laquelle les lies sont consolidés dans le goulot de la bouteille avant de remboursement et de bouchage.

Régions viticoles

Carte de Catalogne

La région du vin catalan comprend 9 Denominacià ³ n de Origen (DO) et 1 Denominacià ³ n de origen calificada / Qualificada (DOQ) région â € "le Priorat. Le DO Catalunya est une appellation générique qui couvre l'ensemble de la région pour les vins qui ne tombent pas sous une autre appellation DO.

Alella

Le Alella DO est situé près de la ville de Barcelone et a été attribué le statut DO en 1956. La région est connue principalement pour son vin blanc de production qui peut varier de chêne âgé de vin doux à la fermentation des vins secs cool. Le principe de raisin de la région est l'¡Pansa Blanca, un nom local pour l'Xarel lo raisin. Il ya des plantations de variétés internationales Chardonnay et Chenin blanc, utilisé à la fois le vin et du cava production.

Conca de Barberà

La Conca de Barberà DO est situé entre la Costers del Segre, PENEDA ¨ s DO Tarragona et de vignes à une altitude d'environ 1600 pi (500 m) au-dessus du niveau de la mer. Le climat de la région est marquée par les chaudes journées d'été, des nuits fraîches réfrigérées par la brise de l'océan tout proche, et des hivers froids. Les sols à base de calcaire sont plantés de Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Pinot noir, qui sont utilisés pour faire des vins ainsi que de contribuer à une production Cava. Rosa © vins sont produits à partir de raisins locaux Trepat.

Cabernet Sauvignon

Costers del Segre

Le Costers del Segre DO est situé près de la ville de Lleida le long de la rivière Segre. Le paysage est très aride, avec moins de 15 pouces (400 mm) de pluie par an. Il existe des variations extrêmes de température tout au long de l'année, avec des hivers froids et de gel des sommets en été, plus de 95 Â ° F (35 Â ° C). L'Èbre, prévoit l'irrigation vital pour la viticulture de la région, qui comprend le Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Macabeo, Merlot, Parellada, Pinot noir et Tempranillo plantations.

Empordà

Le DO Empordà est situé à l'extrémité nord-est de la Catalogne, entre les contreforts des Pyrénées, limitrophes de la province française du Roussillon. La région a un climat méditerranéen à d'autres régions viticoles de Catalogne, mais il est plus fortement influencée par les forts vents au large de la Méditerranée, qui animera le risque de gel et de maladies de la vigne. Il ne suffit pas à empêcher le déclenchement de la crise du phylloxéra du 19ème siècle, qui a presque détruit toute la Empordà industrie du vin, avec de nombreuses vignes replantées s seulement récemment que la dernière moitié du 20ème siècle. Le principe de raisins de la région sont Grenache (Grenache) et Carià ± ena (Carignane), qui sont principalement utilisés suppléant Rosa © vins.

Montsant

Le DO Montsant a été formé en 2001 dans la région de Falset, Tarragone à se distinguer des vins de la plus grande DO Tarragona. Cette zone montagneuse est connue pour ses vieux grenache et Carià ± ena vignes le long des vignobles en pente.

Pla de Bages

Le DO Pla de Bages est situé au nord-ouest de Barcelone, de plus en plus nombreux des mêmes variétés que la proximité PENEDA ¨ s la région, mais en mettant davantage l'accent sur les variétés comme le Cabernet Sauvignon et Merlot.

Aqueduc de Tarragone construit par les Romains.

Tarragona

DO Tarragona Le catalan est la région viticole de la ville côtière de Tarragone, et a été un centre de vinification de vins catalans depuis l'époque romaine. Pour la plupart de son histoire, la région était connue pour ses vins rouges doux fortifiés dans un style similaire à Port. Dans les années 1960, avant de gagner le statut DO en 1976, la région a commencé à orienter son action de vins blancs secs et de la production de vin rouge sacramentelle utilisés par l'Eglise chrétienne de la communion.

Terra Alta

La Terra Alta DO Catalunya est la plus méridionale et la région viticole de l'une des plus montagneuses de â € "Terra Alta traduit littéralement comme« hautes ». Il est situé au au sud de la Priorat DO et partage la même histoire de la viticulture. Aujourd'hui, la région est connue pour ses vins de Garnacha Blanca et de plus en plus la production de vin rouge.

PENEDA ¨ s

Cava de vins de plus en plus PENEDA ¨ s la région.

Le PENEDA ¨ s est la plus grande et la plus productive de la région viticole de Catalona et est considéré comme le berceau de la Cava. La région a une longue histoire et de la viticulture en raison de sa proximité immédiate de Barcelone a toujours bénéficié d'un fort marché d'exportation. Au 19e siècle, elle fut l'une des premières régions de vin espagnol à intervenir à grande échelle de production commerciale de vin, essentiellement pour l'exportation vers la France après le phylloxéra. Dans les années 1960 et 1970, le PENEDA ¨ s la région a ouvert la voie dans le vin espagnol de l'industrie technologique, qui est le premier vin de la région à adopter l'utilisation de la température contrôlée, les cuves de fermentation en acier inoxydable. La région a également commencé à importer plus de variétés internationales et une meilleure sélection clonale vigne de raisins comme le Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewa ¼ rztraminer, Merlot, Pinot noir, Riesling et le Sauvignon blanc.
which lies between coastal and inland mountain ranges, and the upland Penedès Superior or Alt Penedès . La région est divisée en trois zones â € "la plaine du Baix PENEDA ¨ s, le s ¨ PENEDA central qui se trouve entre la côte et l'intérieur des chaînes de montagnes, et la montagne PENEDA ¨ s supérieure ou Alt PENEDA ¨ s. Le réchauffement Baix PENEDA ¨ s, centré autour de la ville de El Vendrell et se prolongeant jusqu'à la côte Costa Daurada, a longtemps été connu pour ses vins enrichis en alcool fabriqué à partir de Moscatel et Malvasia AlejandrÃa (Muscat d'Alexandrie), mais il a une réputation grandissante pour les non enrichie des rouges à base de Carià ± ena, Monastrell et Garnacha.
La Centrale PENEDA ¨ s est situé dans une vaste vallée environ 1600 pieds (500 m) au-dessus du niveau de la mer et centré autour de la capitale régionale de Vilafranca del PENEDA ¨ s, la plus grande cave en l'Bodegas Torres. La ville voisine de Sant Sadurnà d'Anoia offre un autre point focal pour la région, a reconnu être le centre de production de Cava espagnol. Traditionnellement, à partir de la zone Macabeo, Xarel lo et Parellada raisins, l'utilisation accrue de Chardonnay et de Pinot noir Cava mélanges en a vu une expansion dans les zones de la région dédiée aux raisins. La Centrale PENEDA ¨ s a également augmenté sa production de vin rouge à base de Cabernet Sauvignon et de la souche de Tempranillo appelé Ull de Llebre.
Le PENEDA ¨ s Superior est situé dans les contreforts de la Meseta et le plateau central est la plus cool de la région, utilisée presque exclusivement pour la production de vin blanc.

Priorat

Adossée colline du Priorat

Le Priorat DOQ a été produit du vin depuis le 12e siècle, lorsque les moines chartreux de planter un vignoble et a établi un prieuré dont la région a pris son nom. La région est connue pour ses Carià ± ena Garnacha et vins à base de vieux, les faibles rendements des vignes en moyenne 0,3 tonnes l'acre (5 hl / ha). La région a un climat méditerranéen très chaud qui permet aux raisins de mûrir et de produire des vins tout à très haute teneur en alcool de 18%. Le local Llicorella sol est particulièrement mauvaise qualité, composée de quartz et de l'ardoise, qui contribue également à limiter les rendements. Les vignobles sont situés sur les terrasses escarpées, en grande partie impropres à la récolte mécanique. Le Priorat a encore marqué influence monastique, avec de nombreux domaines top préfixant avec leur vignoble Clos, en reconnaissance de la région viticole de la petite histoire, similaire à la dénomination d'un grand nombre de grands crus de Bourgogne. Malgré les précipitations annuelles de la superficie est inférieure à 16 pouces (400 mm), l'irrigation n'est pas largement utilisée en raison du temps frais et humide de la nature Llicorella sol. Grapevine racines sont capables d'un tunnel à travers les défauts dans le catalogue pour trouver des réserves d'eau souterraines.
La région est l'une des deux seules espagnol Denominaciones de Origen Calificadas (DOC, DOQ ou en catalan), en reconnaissance de l'encours consitency de la qualité, l'autre étant le plus connu Rioja.