Le vin garçons

Eden Valley (34 ° 38A € ² S, 139A ° 05A € E ²) est une petite ville d'Australie du Sud dans la Barossa gammes. Il a été nommé par les géomètres de la région après avoir trouvé le mot "Eden" sculptée dans un arbre. Â Eden Valley a une altitude de 460 mètres et une pluviosité annuelle moyenne de 716.2mm.

Eden Valley donne son nom à une région viticole qui partage sa frontière ouest avec la Barossa Valley. La région est de taille similaire à la Barossa Valley, et est bien connue pour la production de haute qualité riesling et vins de syrah. Anglais Joseph Gilbert planté le premier vignoble Eden Valley, Pewsey Vale, en 1847. Eden au sein de la région de la vallée il ya une sous-région Haute Eden qui est situé dans la Barossa Ranges, donnant températures plus fraîches.

 l'ensemble, bien sûr, la saison de croissance, les températures sont sensiblement inférieurs à ceux de la Barossa Valley, et les dernières étapes de la maturation et la récolte a lieu dans une grande partie des conditions plus fraiches. Le vignoble de sites plus élevé sont en général beaucoup mieux adapté à blanc que la production de vin rouge. Le vent est un facteur important, aussi, en limitant la croissance et le rendement sur les coteaux exposés en général. La disponibilité de l'eau est un facteur limitant dans l'expansion des vignobles.

La gamme la plus courante du gris au brun, en couleur et de sable limoneux de terreaux en argile, avec sous-sol découlant de les roches érodées. Ironstone graviers, graviers de quartz et de fragments de roches sont présents à la fois dans la surface et la subsurface. Ceux-ci sont bien adaptés à la terre ferme, la viticulture, mais il ya aussi des patches à la baisse de sols sableux sur les pentes, présent dans altérés par mica-schistes, qui ont réduit capacité de rétention d'eau.

Wineries

Craneford Vins, Eden Springs, Hartz Barn Vins, Heathvale, Henschke, Hutton Vale Vineyards, Irvine, Karra Yerta Vins, Karl Seppelt, Mountadam Vineyards, Robert Johnson et Yalumba Vineyards. En outre, il ya les Yalumba vignobles de Heggies, Hill-Smith Estate et Pewsey Vale.

Cépages:

Chardonnay

La première plantation commerciale Chardonnay en Australie du Sud ont été plantés dans les vignobles Mout Adam en 1973. Par conséquent, il est considéré comme une variété très important pour Eden Valley.  La variété s'est révélée très fructueuse et riche complexe vins sont produits; leurs saveurs allant classique par le biais d'un éventail de melon, de figues et de noix de cajou.

Riesling

En commun avec la Clare Valley, l'Eden Valley a aussi sa tradition Riesling. Le plus important de raisin blanc (et vin) de la région est de Riesling, de développement initialement parfumé forte encore des arômes de jus de citron vert avec une grande intensité de la saveur en bouche. Comme les vins âge, de la marmelade et des nuances grillées apparaissent sur le nez et la bouche. Bon Riesling Eden Valley va prendre dix ans ou plus pour atteindre son apogée.

Cabernet Sauvignon

Site du climat est d'une importance capitale. Le Cabernet Sauvignon produits à partir de vignes autour du village Eden Valley est de la plus haute qualité, parfaitement mûrs avec cassis-saveurs de fruits accentuées. Contrairement à ces vins de plus, glacière sites qui ont plus élégant de Undertones vert foncé des feuilles et des baies caractères.

Shiraz

Shiraz est la plus importante de raisin rouge et le plus souvent très vin de la région. Contrairement aux attentes, les vins montrent rarement les épices et poivré caractères de climat frais Shiraz d'autres parties du sud de l'Australie, notamment Victoria. Au contraire, ils ont tendance à plus appétissant et de prune mûre, de fruits personnages, parfois avec des touches de réglisse et de plus Gamey, des forêts caractères. Structurellement, les vins sont très bon, avec des tanins mûrs qui sont intégrés et bien équilibré, garantissant une longue life.Â