Le vin garçons

Un couple de postes J'ai écrit il ya des très petites botique cave, Romney Park dans les collines d'Adelaïde (Cliquez pour lire le post).  La nuit dernière, à une somptueuse mise en partie par certains de nos amis Wino, je arrivé de rencontrer les propriétaires Rod et Rachel Short. Bien sûr, leurs grands vins étaient sur place pour le goût, mais après avoir parlé à tous les deux, il a des souvenirs de ma famille et notre petit domaine viticole avec dégustation (qui a depuis été vendu) et le disque et la fréquence des chantiers âme que la recherche est inévitable sur le chemin de success. Comme je l'ai également écrit récemment, des petits vignerons opérations besoin d'être un Jack Of All Trades. Le gars à Romney Park sont sur la bonne voie, je crois, avec seulement une très petite production et petit portefeuille de vins, et ne prévoit pas de expand. Leur objectif est de continuer à améliorer la qualité, de race, et de l'exposition, de créer vraiment de très bons vins qui à son tour, inévitablement le prix un peu plus élevé. Mais même après fantastique commentaires par le vin et journos célèbre des chefs tels que Cheong Liew, c'est un coup dur à obtenir même une dégustation avec un sommelier, restaurant, et encore moins sur le vin list. Rod suspects que, en moyenne, il faut lui à 5 visites un restaurant, chaque fois que l'ouverture de nouveaux échantillons pour la dégustation. Pour les grands acteurs de ce fait partie du coût d'obtenir des vins sur le marché, mais pour un petit producteur, il devient un coût disproportionné.

Je sais d'expérience ce qu'est une route difficile, il est de la réussite avec un vin de marque, et combien il est plus difficile pour le petit producteur. Vous mai de recueillir les messages récents que je suis sur ma boîte à savon théâtre moment en ce qui concerne le soutien aux petites vin producers. Il ya tant de presse et de l'exposition à de plus grandes compagnies, que beaucoup d'autres se balayé sous le tapis, et à moins qu'ils ne puissent la concurrence sur les prix, il est exceptionnellement difficile d'aller de l'avant. En conséquence, de nombreux grands vins et vignobles,  ne sont jamais vus par les plus grands consommateurs de vin public. Unfortunately il n'y a pas de réponse simple, except pour l'ancien adage Aussie, une tête vers le bas ou le clodo, et ne dure théâtre yards.Â