ईडन Vally - दक्षिण ऑस्ट्रेलिया
ईडन घाटी ने बारोसा पर्वतमाला में एक छोटे से ऑस्ट्रेलियाई दक्षिण शहर है. के बाद वे शब्द "ईडन" एक पेड़ में नक़्क़ाशीदार पाया यह इस क्षेत्र के surveyors द्वारा नामित किया गया था. एक Eden घाटी 460 मीटर की ऊंचाई एक और 716.2mm के एक औसत वार्षिक वर्षा होती है.
ईडन घाटी एक शराब के बारोसा घाटी के साथ कि शेयरों अपनी पश्चिमी सीमा क्षेत्र से बढ़ करने के लिए अपने नाम देता है. इस क्षेत्र इसी तरह के आकार के बारोसा घाटी के लिए है, और अच्छी तरह से उच्च गुणवत्ता रिस्लीन्ग और शिराज मदिरा उत्पादन के लिए जाना जाता है. अंग्रेज यूसुफ 1847 Gilbert में पहली Eden घाटी दाख की बारी, Pewsey घाटी, जमाया. इस Eden घाटी क्षेत्र के भीतर वहाँ एक उप है क्षेत्र उच्च Eden जो उच्च ने बारोसा पर्वतमाला में, कूलर तापमान देने स्थित है बुलाया.
एक कुल मिलाकर, ज़ाहिर है, मौसम के बढ़ते तापमान काफी उन के बारोसा घाटी की तुलना में, और ripening और फसल कटाई ज्यादा कूलर की स्थिति में जगह लेने के अंतिम चरणों को कम कर रहे हैं. उच्च दाख की बारी साइटें आम तौर पर काफी बेहतर लाल शराब के उत्पादन की तुलना में सफेद करने के लिए उपयुक्त हैं. हवा एक प्रमुख कारक भी, दोनों विकास और उपज को आम तौर पर उजागर पहाड़ी पर रोक में है. पानी की उपलब्धता की दाख की बारियां के विस्तार में एक सीमित कारक है.
Subsoils आबोहवा के कारण बरबाद हो रॉक से पाने के साथ धूसर भूरे रंग के रंग में से चिकनी बलुई मिट्टी और रेत से मिट्टी loams करने के लिए सबसे सामान्य श्रेणी,. Ironstone, दोनों ही सतह उपसतह और में मौजूद हैं क्वार्ट्ज gravels और रॉक टुकड़े gravels. इन अच्छी तरह सूखी भूमि अंगूर की खेती करने के लिए अनुकूल हैं, लेकिन वहाँ भी ढलान पर कमजोर रेतीली मिट्टी, आबोहवा के कारण बरबाद हो अभ्रक द्वारा underlain के पैच-schists है, जो जल धारण क्षमता कम हो रहे हैं.
Wineries
Craneford मदिरा, ईडन Springs, Hartz बार्न मदिरा, Heathvale, Henschke, Hutton Vale दाख की बारियां, Irvine, Karra Yerta मदिरा, कार्ल Seppelt, Mountadam दाख की बारियां, रॉबर्ट Johnson दाख की बारियां और Yalumba. इसके अलावा, वहाँ Heggies, हिल के Yalumba दाख की बारियां स्मिथ एस्टेट और Pewsey Vale रहे हैं.
अंगूर की किस्में:
Chardonnay
दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में पहला व्यावसायिक Chardonnay plantings के Mout एडम दाख की बारियां में 1973. में इसलिए यह Eden घाटी के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण विभिन्न प्रकार के रूप में देखा जाता है लगाए गए थे. विभिन्न प्रकार के एक अत्यंत सफल होने और अमीर जटिल मदिरा का उत्पादन किया जा रहा है साबित किया है, और उनके स्वादों तरबूज, अंजीर और काजू के एक क्लासिक सरणी के माध्यम से लेकर.
रिस्लीन्ग
इस Clare घाटी के साथ आम में, ईडन घाटी भी अपनी रिस्लीन्ग परंपरा है. सबसे महत्वपूर्ण सफेद अंगूर इस क्षेत्र के (और वाइन), शुरू में विकासशील रिस्लीन्ग है अभी तक के स्वाद पर सुगंध के महान तीव्रता के साथ मजबूत नीबू का रस aromas सुगन्धित. के रूप में मदिरा आयु, जैम और toasty nuances नाक और तालू पर दिखाई देते हैं. अच्छा Eden घाटी रिस्लीन्ग दस साल या अधिक अपनी चोटी तक पहुँचने के लिए ले जाएगा.
Cabernet Sauvignon
साइट जलवायु प्रमुख महत्व है. इस Cabernet के Sauvignon Eden घाटी गांव के चारों ओर दाख की बारियां से उत्पादित उच्चतम गुणवत्ता के, बिल्कुल ripened cassis-accented फल स्वादों के साथ है. से शराब करने के लिए इन विपरीत उच्च, कि हरी पत्ती और अंधेरे बेर अक्षर का अधिक सुरुचिपूर्ण undertones है कूलर साइटों.
शिराज
शिराज सबसे महत्वपूर्ण लाल अंगूर के रूप में है और कई बार इस क्षेत्र का सबसे उच्च माना शराब शुमार है. उम्मीदों के विपरीत है, मदिरा शायद ही कभी दक्षिणी ऑस्ट्रेलिया, विशेषकर विक्टोरिया के अन्य भागों से मसालेदार और ठंडी जलवायु शिराज के चटपटा अक्षर दिखा. बल्कि, वे और अधिक सुस्वाद बेर और ब्लैकबेरी फल अक्षर, करने के लिए और अधिक gamey लीकोरिस, वन वर्ण की स्पर्श कभी कभी के साथ देते हैं. Structurally है, मदिरा बहुत, कि और अच्छी तरह से संतुलित एकीकृत कर रहे हैं परिपक्व tannins के साथ, एक लंबे समय से life. गारंटी चिकनी कर रहे हैं
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