शुक्रवार 21 मार्च 2008 - पुरानी डायरी Smithbrook मदिरा
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काम के वाइन उद्योग में कई बार ग्लैमरस और उच्च रूप-ब्रो, एक धूप का दिन, या चखने बैरल के नमूने, लंबे समय से lunches और ये बातें होती है winemaker dinners.Â, शराब बात पर दाख की बारी है लेकिन माध्यम से आवारागर्द के रोमांटिक धारणाओं के साथ समझा जा सकता है इस समय पुरानी (विशेषकर) में का एक बड़ा हिस्सा है, cleaning. एक बिताया है
सफाई टैंकों और hoses
अंगूर जाहिर है, और चीनी का एक अपेक्षाकृत उच्च एकाग्रता है अगर उपकरण या मशीनरी के किसी भी piece समय का केवल एक छोटी अवधि के लिए छोड़ दिया जाता है, तो यह बहुत ही, चिपचिपा हो जाता है और अगर बहुत लम्बा है, ढाल लेना छोड़ दिया और grunge generally स्वास्थ्य समस्याओं के कारण बनाने शुरू कर देंगे. यह एक पुरानी के दौरान, की आवश्यकता साफ करने के लिए शेष राशि के लिए, difficult किया जा सकता है और काम की जरूरत है कि done. होने का पूरा Smithbrook we में एक प्राथमिकता सफाई, और बनाने सभी उपकरणों को साफ किया जाता है और अंगूर, शराब के अगले बहुत पहले sanitised, या रस यह अधिक लंबा दिनों के लिए समय पर कर सकते हैं handled. है, पर साफ और sanitised उपकरण होने का लाभ आम तौर पर हम, और फिर साफ करने के लिए साइट्रिक एसिड के साथ बेअसर कास्टिक सोडा के एक alkaline समाधान का उपयोग overstated. नहीं किया जा सकता है. एक निरंतर सफाई, इस winery आसपास फफूंद की वृद्धि होने से रोकती है और रस और मदिरा के baterial या जंगली खमीर ख़राबी के जोखिम को कम कर देता है.
अब हम सफाई खर्च कर दिया गया है और धमकी देकर मांगने का, जो सभी को शामिल करने के लिए एक बड़ी राहत है कि गोरे,, जैसा कि आम तौर पर रोग के दबाव दिनों के season. पिछले कुछ के इस समय प्रचलित बनने के लिए शुरू की है पिछले harvested है ताकि हम ईस्टर के ऊपर से कुछ दिनों के हो सकते हैं.


























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