शुक्रवार 21 मार्च 2008 - पुरानी डायरी Smithbrook मदिरा

, क्लीनिंग क्लीनिंग, क्लीनिंग

काम के वाइन उद्योग में कई बार ग्लैमरस और उच्च रूप-ब्रो, एक धूप का दिन, या चखने बैरल के नमूने, लंबे समय से lunches और ये बातें होती है winemaker dinners.Â, शराब बात पर दाख की बारी है लेकिन माध्यम से आवारागर्द के रोमांटिक धारणाओं के साथ समझा जा सकता है इस समय पुरानी (विशेषकर) में का एक बड़ा हिस्सा है, cleaning. एक बिताया है

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सफाई टैंकों और hoses

अंगूर जाहिर है, और चीनी का एक अपेक्षाकृत उच्च एकाग्रता है अगर उपकरण या मशीनरी के किसी भी piece समय का केवल एक छोटी अवधि के लिए छोड़ दिया जाता है, तो यह बहुत ही, चिपचिपा हो जाता है और अगर बहुत लम्बा है, ढाल लेना छोड़ दिया और grunge generally स्वास्थ्य समस्याओं के कारण बनाने शुरू कर देंगे. यह एक पुरानी के दौरान, की आवश्यकता साफ करने के लिए शेष राशि के लिए, difficult किया जा सकता है और काम की जरूरत है कि done. होने का पूरा Smithbrook we में एक प्राथमिकता सफाई, और बनाने सभी उपकरणों को साफ किया जाता है और अंगूर, शराब के अगले बहुत पहले sanitised, या रस यह अधिक लंबा दिनों के लिए समय पर कर सकते हैं handled. है, पर साफ और sanitised उपकरण होने का लाभ आम तौर पर हम, और फिर साफ करने के लिए साइट्रिक एसिड के साथ बेअसर कास्टिक सोडा के एक alkaline समाधान का उपयोग overstated. नहीं किया जा सकता है. एक निरंतर सफाई, इस winery आसपास फफूंद की वृद्धि होने से रोकती है और रस और मदिरा के baterial या जंगली खमीर ख़राबी के जोखिम को कम कर देता है.

अब हम सफाई खर्च कर दिया गया है और धमकी देकर मांगने का, जो सभी को शामिल करने के लिए एक बड़ी राहत है कि गोरे,, जैसा कि आम तौर पर रोग के दबाव दिनों के season. पिछले कुछ के इस समय प्रचलित बनने के लिए शुरू की है पिछले harvested है ताकि हम ईस्टर के ऊपर से कुछ दिनों के हो सकते हैं.

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उच्च दाब के winery फर्श की सफाई

के बारे में लेखक

Jono

के बाद से वह काफी छोटा था Jono वाइन उद्योग में शामिल किया गया है. उसके माता पिता, एक छोटे से दाख की बारी और winery विक्टोरिया, ऑस्ट्रेलिया के Gippsland क्षेत्र में था और खूब स्कूल की छुट्टियों दाख की बारी और winery में काम करने का खर्च. उन्होंने कहा कि विश्वविद्यालय के एडिलेड से एक स्नातक कृषि विज्ञान (Oenology) का पूरा (formely के Roseworthy कृषि कॉलेज). उन्होंने यह भी मोनाश विश्वविद्यालय से स्नातकोत्तर डिग्री व्यवसाय प्रबंधन में है. अपनी वाइन उद्योग के अनुभव के दिग्गज ब्रायन Croser के तहत एडिलेड हिल्स में Petaluma के लिए एक winemaker के रूप में काम करना शामिल है. वह तो Smithbrook करने के लिए पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के Pemberton क्षेत्र में है, तो Petaluma के स्वामित्व भेजा गया था. वह 6 साल Smithbrook पर दाख की बारी और winery प्रबंधन, खर्च और उस समय के दौरान भी बोर्डो में Chateau Carsin पर एक पुरानी पूरा किया. इस दो साल 2008 में अग्रणी, वह अपने साथी के साथ इस संसार की सबसे अच्छी मदिरा नमूना है, और दुनिया को कूच भी घुड़सवारी प्रतियोगिता के अपने दूसरे शौक को पूरा करने.

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