Grüner Veltliner
प्रजातियां:	Vitis vinifera
यह भी कहा:	Grüner Muskateller, Veltliner
मूल:	ऑस्ट्रिया
उल्लेखनीय क्षेत्रों:	कम ऑस्ट्रिया, Burgenland, Moravia, चेक गणराज्य
उल्लेखनीय मदिरा:	Smaragds Wachau से

Grüner सफेद वाइन Veltliner अंगूर का व्यापक रूप से मुख्य रूप से ऑस्ट्रिया में और भी व्यापक रूप से चेक गणराज्य में विकसित एक किस्म है, लेकिन लगभग कहीं और है. यह एक विशेष रूप से भोजन के अनुकूल शराब होने का एक प्रतिष्ठा है.

यह कई अलग अलग शैलियों की मदिरा में किया जाता है - बहुत Heuriger में युवा (सलाखों) वियना के, एक छोटे से स्पार्कलिंग वाइन में किया जाता है नया शराब परोसने, पीने, लेकिन कुछ देर बुढ़ाते में सक्षम है के लिए इच्छित है. सर्वोत्तम विश्व स्तर के Chardonnays के खिलाफ अंधा tastings में होना सिद्ध किया है.

इस खड़ी, राइन-वियना की डेन्यूब पश्चिम की उपज दाख की बारियां की तरह बहुत शुद्ध, minerally Grüner Veltliners नीचे बिछाने के लिए. मैदानी इलाके, खट्टे और आड़ू स्वादों में नीचे और अधिक, काली मिर्च के मसालेदार नोटों और कभी कभी तंबाकू के साथ स्पष्ट कर रहे हैं.

इतिहास

ऐसा लगता है कि Grüner Veltliner वापस रोमन बार के लिए है लेकिन नाम मात्र के मध्य 19 वीं शताब्दी में छपी तिथियाँ - कहा जाता है कि यह Grüner Muskateller के रूप में जाना जाता था उस समय से पहले. द्वितीय विश्व युद्ध यह सिर्फ एक और ऑस्ट्रिया के अंगूर माना जाता था जब तक, यह सच में इसे बाहर का सबसे अच्छा पाने के लिए अंगूर की बेल प्रशिक्षण के Lenz Moser है Hochkultur प्रणाली लिया. 1985 के एंटीफ्ऱीज़र घोटाले के बाद से Grüner Veltliner बेहतर गुणवत्ता, सूखा, मदिरा की दिशा में ऑस्ट्रिया के winemaking में स्विच के आगे कर दिया गया है.

Traminer Grüner के Veltliner एक अभिभावक हाल के डीएनए विश्लेषण के अनुसार है. दूसरे माता पिता वर्तमान में, लेकिन अज्ञात है वहाँ किसी भी दूसरे Veltliner किस्मों के लिए कोई रिश्ता नहीं प्रतीत होता है.

वितरण और मदिरा

ऑस्ट्रिया

ऑस्ट्रिया में सभी दाख की बारियां के 36,0% के लिए Grüner Veltliner खातों, लगभग सभी इसके बारे में देश के उत्तर पूर्व में विकसित किया जा रहा है. डेन्यूब वियना के पश्चिम करने के लिए, Wachau, Kremstal और Kamptal में साथ, यह terraces इस राइन की याद ताजा में रिस्लीन्ग के साथ, ढलानों ताकि वे मुश्किल से किसी भी मिट्टी रखने खड़ी कर सकते हैं पर बढ़ती है. इसका परिणाम एक बहुत, minerally शराब उम्र को लंबा करने में सक्षम, कि कुछ दुनिया के महान मदिरा के साथ तुलना खड़ा शुद्ध है. हाल के अंधे tastings ऑस्ट्रेलिया के वाइन विपणन बोर्ड द्वारा आयोजित में, Grüner Veltliners Chardonnays Mondavi और लुई Latour की पसंद से विश्व स्तर के पटखनी दे दी है.

वियना Grüner के Veltliner उत्तर पूर्व के लिए Weinviertel में गहरी मिट्टी मिट्टी में जो उत्पादन का एक बहुत वियना के heurigen सलाखों में युवा नशे में होना करना है यद्यपि वर्ष की आयु किया जा सकता है, चटपटा चरित्र, एक मसालेदार के अधिक विकसित. कुछ स्पार्कलिंग वाइन में दूर Poysdorf के आसपास उत्तर पूर्व में किया जाता है.

हालांकि उत्पादकों वहाँ अधिक लाल और मिठाई मदिरा में रुचि रखते हैं एक छोटे से दक्षिण की ओर वियना के, हंगरी के मैदानों की ओर दाख की बारियां के गर्म मौसम में, बड़े हो रहा है.

दो पहले तीन DACs ऑस्ट्रिया में (भौगोलिक appellations) के Grüner Veltliner, the Weinviertel डीएसी और Traisental डीएसी करने के लिए लागू होते हैं.

चेक गणराज्य

चेक गणराज्य, ऑस्ट्रेलिया के सीमा के लिए विशेष रूप से दक्षिणी Moravia बंद, उल्लेखनीय गुणवत्ता के कुछ Grüner Veltliners पैदा करती है. Grüner मदिरा Veltliner चेक शराब उत्पादन का लगभग 11% फार्म का. यह सबसे दूसरा व्यापक रूप से चेक गणराज्य में सफेद अंगूर किस्म विकसित Grüner Veltliner बनाता है.

हंगरी

एक छोटा सा ऑस्ट्रिया के पूर्व शाही साथी में वृद्धि हुई है.

अंगूर की बेल और अंगूर की खेती

पत्ते पांच lobed और bunches लंबे समय से कर रहे हैं लेकिन कॉम्पैक्ट, कि मध्य देर अक्तूबर में पकाना गहरे हरे अंगूर के साथ कर रहे हैं.