शराब Blokes

Nebbiolo (), इतालवी या Nebieul (Piedmontese) एक इटली की Piedmont क्षेत्र के सबसे महत्वपूर्ण शराब अंगूर की किस्मों में से एक है.

इतिहास

अंगूर जो "कोहरे का मतलब है कि Piedmontese शब्द nebbia से अपने नाम को व्युत्पन्न करने का सोचा है." फसल के दौरान, देर से अक्टूबर, सामान्यतः में एक गहरी है, जहाँ Nebieul thrives के Langhe क्षेत्र, में गहन कोहरे सेट. वैकल्पिक (और शायद करीब सच करने के लिए) पारंपरिक स्पष्टीकरण सफेद दूध का घूंघट का उल्लेख है कि फलों के ऊपर रूपों के रूप में वे परिपक्वता तक पहुँचने.

अपने इतिहास के XIII शताब्दी में शुरू करने के लिए, और माना जाता है कि निश्चित रूप से यह Valtellina, the Alps के पैर में Lombardy क्षेत्र में एक पूर्व पश्चिम घाटी, में 14 वीं शताब्दी के बाद से की खेती की गई थी उत्तर Lake Como की. अभी तक XIX सदी केवल करने के लिए इस अंगूर की तरह तिथि वापस करने वाले पहले स्पष्ट लिखा संदर्भ. अब तक Valtellina जहाँ Nebieul इटली में Piedmont के बाहर बड़ा हो गया है कि केवल क्षेत्र है, साथ Aosta घाटी के साथ.

, Rossola, Vespolina and Bubbierasco . के माध्यम से आनुवंशिक परीक्षण Vouillamoz और Schneider UC डेविस पर हाल ही में Nebbiolo अन्य इतालवी अंगूर की किस्मों से संबंधित हो पाया; Nebbiolo रोज़ा ©, Freisa, Negrera, Rossola, Vespolina और Bubbierasco.

कैलेंडर

1. पहले पत्तियों: अप्रैल के पहले सप्ताह में.
2. अवधि Blooming: पहले 10 दिनों जून में.
3. फसल: अक्तूबर के अंत में.

वाइन

अंगूर बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है Barolo, Barbaresco, Gattinara और Ghemme जैसे शराब का दौर चला. इन हल्के रंग की लाल मदिरा व्यापक राल और गुलाब के फूल की साज़िश का scents के साथ युवाओं में tannic किया जा सकता है. वे उम्र के रूप में मदिरा एक विशेषता ईंट का नारंगी रंग पर कांच की रिम पर ले और जटिल aromas और स्वादों (violets, राल, जंगली जड़ी बूटी, चेरी, raspberries, truffles, तम्बाकू, prunes) प्रकट करने के लिए परिपक्व. के रूप में वे वश में tannins करने के लिए अंगूर से बुढ़ाते की आवश्यकता होती है ये मदिरा अक्सर वर्षों approachable बनने के लिए ले लो. एक वैश्विक प्रवृत्ति 1990 के दशक में शुरू के एक भाग के रूप में, छोटे उत्पादकों उनकी मदिरा और उनके युवाओं में approachable बनाने के लिए मांगी है.

सीमित उत्पादन के साथ, Barolo, Barbaresco, Gattinara और Ghemme की मदिरा अक्सर पैसे की बड़ी sums आनयन कर सकते हैं. Barolo का सबसे महत्वपूर्ण और Piedmont लाल मदिरा की सराहना की है.

समानार्थक शब्द

विभिन्न स्थानीय जिलों में names द्वारा अंगूर:

• Spanna, प्रांत Novara में
• Picutener
• Chiavennasca, Valtellina में

यद्यपि वहाँ Nebbiolo क्लोनों की दर्जनों और Nebbiolo में और प्रसिद्ध Barolo, Barbaresco और Gattinara तरह मदिरा उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है रहे हैं, सच्चाई है कि इस किस्म सभी मदिरा Piedmont में उत्पादन का मात्र 3% बनाता है. वहाँ दो बार कई एकड़ जमीन Dolcetto और के साथ लगाए के रूप में कर रहे हैं कई Barbera के साथ लगाए के रूप में दस बार.

Nebbiolo अन्य वाइन क्षेत्रों में

Nebbiolo अन्य वाइन क्षेत्रों में सीमित सफलता के साथ दुनिया भर में बढ़ रही है. Piedmont के विशिष्ट terroir कहीं और, reproduced नहीं है और इस नई दुनिया में विशेष साइटों में उपयोग के लिए सही क्लोन ढूँढने की गई मुश्किल है. जो ऑस्ट्रेलिया, कैलिफोर्निया में विभिन्न प्रकार के साथ persisted है कुछ निर्माताओं, और Niagara कुछ प्रभावशाली मदिरा बना दिया है.