शराब Blokes

Pedro Ximà © nez (भी px और कई अन्य रूपों के रूप में) ज्ञात एक सफेद अंगूर स्पेन के कुछ क्षेत्रों में बड़े का नाम है, और यह भी एक varietal शराब, एक intensely,, अंधेरे मिठाई खाने के बाद मिठाई शेरी. Pedro Gimà © nez (Pedro Jimà © nez) दक्षिण अमेरिका में Pedro Ximà © nez करने के लिए जिनके संबंध अनिश्चित है एक व्यापक रूप से विकसित criolla विविधता, क्योंकि यह ampelographic मतभेद शो है.

इतिहास

कथा यह है कि Pedro Ximà © nez कैनरी द्वीप में राइन करने के लिए उठाए जा रहे पहले उत्पन्न किया है. अंगूर तो Jerez करने के लिए एक सैनिक के सामान में Pedro Ximà © nez (या Pedro Siemens या Pedro Ximen) कहा जाता है, स्पैनिश नीदरलैंड्स में चार्ल्स वी (1500-1558) की नौसेना की सेवा में आए थे. ऐसा लगता है कि वह इतनी गरम मौसम पसंद है एक अंगूर अच्छी तरह से अभी तक उत्तर की ओर, और किया होता नहीं वर्तमान राइन अंगूर, तो कहानी शायद शंकायुक्त है px resembles संभावना नहीं लगता है.

इस पक्षी में एक मूल, शायद सबसे सुखद व्याख्या संभव है कि यह Reconquista कि 'था' rebranded के बाद एक दलदल का अंगूर है.

वितरण और मदिरा

अर्जेंटीना

"Pedro Gimà © nez" अर्जेंटीना, जहां यह उन Jerez में अपनी मातृभूमि की तरह दृढ़ मदिरा बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है में सबसे व्यापक रूप से लगाए सफेद अंगूर है. के रूप में नीचे वर्णित है, यह है कि स्पेन के Pedro Ximà © nez से अलग है सटीक रिश्ता अनिश्चित है एक criolla विविधता है, लेकिन है. ^[1]

ऑस्ट्रेलिया

ऐतिहासिक Pedro Ximà © nez ऑस्ट्रेलिया में शराब का दौर चला और sherries दृढ़ बनाने के लिए बड़ा हो गया है. यह अक्सर सम्मिश्रण के लिए और प्रयोग किया जाता है botrytised मिठाई बनाने के लिए शराब का दौर चला और अभी भी admirably के हंस घाटी कार्बनिक और रक्षा का साधन मुक्त मिठाई वाइन के निर्माण में आज ही lends. इस अंगूर विभिन्न प्रकार के पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के हंस में अपना परिचय वहाँ गर्म जलवायु की स्थिति बढ़ जाने के कारण बाद से घाटी thrived है. इस दाखलता एक अमीर मिट्टी और कम pruning की आवश्यकता होती है. रेफरी: Despeissis, एड्रियन., इस पुस्तिका बागवानी और अंगूर की खेती पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के (1921 एड.) p277.

जेम्स Busby ऑस्ट्रेलिया के लिए 1832 में कुछ Pedro Ximà © nez लाया. कुछ Jerez से आयात किया गया और Clarendon पर लगाई; ने सिडनी वनस्पति उद्यान में से एक स्थानांतरण में 1839 के आसपास दर्ज की गई है.

एड

चिली

सफेद तालिका वाइन की एक छोटी राशि का भी Elqui घाटी में इस अंगूर से, चिली में (जहां यह "Pedro Jimenez"), और यह भी pisco बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है नामक है बनाया है.

स्पेन

Px मूल रूप से इस Montilla में विकसित किया गया था Moriles क्षेत्र है, और साथ Palomino Fino के साथ अंगूर शेरी के विनिर्माण में उपयोग के बहुमत बना हुआ है. हालांकि, बीमारी के लिए Palomino के मजबूत प्रतिरोध पारंपरिक शेरी में Pedro Ximà © nez के उपयोग में एक महान अस्वीकार करने के लिए, नेतृत्व किया है और Montilla में शेरी का मीठा blends में अपनी जारी रखा उपयोग-Moriles, मा ¡laga और अन्य क्षेत्रों के बावजूद Andalusia की, इसकी ख्याति अब मुख्यतः एक ही नाम के varietal किशमिश वाइन में इसके इस्तेमाल पर निर्भर करता है.

इस मिठाई शराब Pedro Ximà © nez को गर्म स्पैनिश इतवार के तहत अंगूर सुखाने के द्वारा, जो तब किशमिश और गुड़ का एक मजबूत स्वाद है कि दृढ़ है और solera में वर्ष की आयु के साथ एक मोटी, काली तरल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है की मिठास, ध्यान केंद्रित किया जाता है.

अंगूर भी वेलेंकिया, कैनरी द्वीप और Extremadura के क्षेत्रों में, और कभी कभी भी एक बुरा-दर्ज़ा तालिका शराब बनाने में इस्तेमाल किया बड़ा हो गया है.

संयुक्त राज्य अमरीका

एक छोटा सा कैलिफोर्निया में वृद्धि हुई है.

अंगूर की बेल और अंगूर की खेती

Pedro Ximà © nez smallish 5-पत्तियों lobed cottony मार, है, अण्डाकार बेरीज, smallish शांकव bunches, और देर से फल निर्धारित किया है. इस सॉफ्ट, पतली-चमड़ी जामुन पेड़ों की एक बहुत मीठा रस पैदा करते हैं.

अर्जेंटीना बालों मार, या पूरी की है की Pedro Gimà © nez 3-lobed पत्तियां, गोलाकार बेरीज, टहनीदार bunches और सेट फल पहले