इस मुश्किल गज ने छोटे परिवार के स्वामित्व वाली Winery के

इस मुश्किल गज ने छोटे परिवार के स्वामित्व वाली Winery की

Jono • 29 जून, 2008 तक

मैं एडिलेड हिल्स में बहुत छोटा botique winery, Romney पार्क (पर क्लिक करें पोस्ट को पढ़ने के लिए) के बारे में लिखा था पहले पदों के एक जोड़े को. एक पिछली रात एक भव्य पार्टी पर हमारे कुछ wino मित्रों के द्वारा डाल पर, मैं proprietors को पूरा करने के लिए हुआ रॉड और राहेल Short.Â उनके महान मदिरा स्वाद के हाथ पर थे जरूर है, लेकिन उन दोनों के लिए बोलने के बाद, यह मेरे परिवार की यादें और हमारे छोटे से दाख की बारी और winery (जो बाद से) और बेचा गया है वापस लाया the hard गज की दूरी पर है और अक्सर जैसा कि मैंने भी हाल ही में लिखा है कि आत्मा को खोज यात्रा पर success.Â करने के लिए अपरिहार्य है, छोटे vignerons आपरेशनों के एक माहिर करने की आवश्यकता है. Romney पार्क में लोग मेरा विश्वास है कि सही रास्ते पर, सिर्फ एक बहुत छोटे से उत्पादन के साथ कर रहे हैं मदिरा की और छोटे पोर्टफोलियो है, और कोई योजना नहीं है उनका लक्ष्य expand.Â करने के लिए गुणवत्ता, वंशावली पर सुधार करने के लिए, जारी रखने के लिए और जोखिम, कि बारी में, निश्चित कीमत एक छोटे से उच्च ड्राइव करेंगे सचमुच महान मदिरा बनाने के लिए है. लेकिन शराब journos और Cheong Liew जैसे प्रसिद्ध chefs, द्वारा शानदार समीक्षा के बाद भी it'sa मुश्किल भी एक रेस्तरां sommelier के साथ, अकेले वाइन list.Â रोड पर दो एक स्वाद पाने के लिए आगे बढ़ना है कि संदिग्धों पर औसत उसे 5 का दौरा करने के लिए उसे ले जाता है एक रेस्टोरेंट, हर बार चखने के लिए नए नमूने खोलने. बड़े खिलाड़ियों के लिए यह बाजार के लिए हो रही मदिरा की लागत का हिस्सा है, लेकिन एक छोटी सी निर्माता के लिए, यह एक असंगत खर्च हो जाता है.

मैं अनुभव से एक कठिन सड़क इसे सफलता के लिए एक शराब ब्रांड के साथ क्या होता है, और कितना मुश्किल यह छोटे निर्माता के लिए है बहुत कुछ पता है. तुम मुझे मेरे साबुन के डिब्बे पर theÂ पल में छोटे शराब का समर्थन करने के संबंध में है कि हाल ही में हूँ पदों से यहाँ बहुत प्रेस और बड़ी कम्पनी से खुलासा हो, कि कई दूसरे लोगों को दबा मिल रहा है producers.Â, और जब तक वे कर सकते हैं इकट्ठा मई कीमत पर प्रतिस्पर्धा, यह असाधारण आगे बढ़ने के लिए मुश्किल है. नतीजतन, कई महान मदिरा और wineries, एक ने कभी देखा नहीं कर रहे हैं बड़े शराब खपत public.Â UnfortunatelyÂ कोई आसान जवाब है, ऑस्ट्रेलियाई टीम के पुरानी कहावत के लिए, एक सिर नीचे exceptÂ / नितंब ऊपर है, और theÂ मुश्किल yards.Â है

वर्ग: ब्लॉग, साबुन बॉक्स
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के बारे में लेखक

Jono

के बाद से वह काफी छोटा था Jono वाइन उद्योग में शामिल किया गया है. उसके माता पिता, एक छोटे से दाख की बारी और winery विक्टोरिया, ऑस्ट्रेलिया के Gippsland क्षेत्र में था और खूब स्कूल की छुट्टियों दाख की बारी और winery में काम करने का खर्च. उन्होंने कहा कि विश्वविद्यालय के एडिलेड से एक स्नातक कृषि विज्ञान (Oenology) का पूरा (formely के Roseworthy कृषि कॉलेज). उन्होंने यह भी मोनाश विश्वविद्यालय से स्नातकोत्तर डिग्री व्यवसाय प्रबंधन में है. अपनी वाइन उद्योग के अनुभव के दिग्गज ब्रायन Croser के तहत एडिलेड हिल्स में Petaluma के लिए एक winemaker के रूप में काम करना शामिल है. वह तो Smithbrook करने के लिए पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के Pemberton क्षेत्र में है, तो Petaluma के स्वामित्व भेजा गया था. वह 6 साल Smithbrook पर दाख की बारी और winery प्रबंधन, खर्च और उस समय के दौरान भी बोर्डो में Chateau Carsin पर एक पुरानी पूरा किया. इस दो साल 2008 में अग्रणी, वह अपने साथी के साथ इस संसार की सबसे अच्छी मदिरा नमूना है, और दुनिया को कूच भी घुड़सवारी प्रतियोगिता के अपने दूसरे शौक को पूरा करने.