बुधवार 5 मार्च 2008 - पुरानी Smithbrook मदिरा
कल रात एक उन nights. के winery में मेरा offsider के विभिन्न कारणों के लिए काम नहीं कर सकता था, और यह सब वहाँ fromt करना शुरू कर दिया.
यह एक छोटा तेज़ shift. जगमगाती base. के लिए Chardonnay के 10 टन और में शर्त का मतलब था कि winery के कुछ ही घंटों में बाहर. मुझे पता होना चाहिए better.Â
के रूप में मैं trailers से दूर, पुनः लोड bins खाली करने के लिए, इस reveival बिन में टिप, bins वजन और कोल्हू और पंपों को चलाने के मैं एक छोटे से अधिक सहायता के साथ किया था लेने के अंत ओर once. सब में था मैं अपने पैर की उंगलियों पर था एक फसल के चालक दल ने forklift. मिलनसार की
तो प्रेस में सभी फल है, और केवल सब देख रही थी जाने के लिए washdown के साथ cruisy. Nev maintanence जो यूपीए, एक पूरा का unit. के विघटित होने के बाद 3 घंटे लेने को समाप्त गर्मी eXchanger, पर एक पाँच मिनट वेल्डिंग का काम पूरा करने के लिए जरूरत से
फिर हवा कंप्रेसर जो प्रेस रन यह 3 चरण प्लग, एक बंदूक की गोली की तरह एक भारी धमाके में एक जिसके परिणामस्वरूप, है और दोनों ने प्रेस और only के लिए एक प्लग के साथ इस winery. में हर किसी की बकवास बाहर डरा कम करने का निर्णय लिया कि हवा कंप्रेसर, मैं हर 5 मिनट तक फिर से कंप्रेसर शुरू करने के लिए प्लग बदलने के लिए, whilst अभी भी प्रेस opertanig था.
इतने पर 15 घंटे, हम, बिस्तर खत्म करने के लिए, और रस डाल यह फल actually up. साफ था सुंदर the तरह से अच्छा है, देखा है और इस स्पार्कलिंग base. के पिछले छोटा अतिरिक्त ripeness के एक बिट जोड़ा गया है अतिरिक्त है, लेकिन स्वाद के एसिड there. एक को still रहे हैं
आज, और ब्लॉक के सबसे सोचा चला तालिका Chardonnay अभी भी कम से कम 3 दिन दूर है, और इतनी Sauvignon Blanc है. अभी भी पूर्ण नहीं भाप.
एक समय एक बियर के लिए.
























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