पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया - विंटेज Outlook Smithbrook के लिए
जॉन एफ द्वारा
अगर तुम आपको लगता है कि मैं पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के लिए Smithbrook मदिरा में कुछ ही सप्ताह में पुरानी काम करने के लिए काम करने के लिए जा रहा हूँ पता चल जाएगा WineBlokeTV प्रकरण 1 देखा है. मैं प्रयास मैं वहाँ बिताने के समय का एक वीडियो डायरी बनाने के लिए किया जाएगा. जैसा कि मैंने Smitbrook में 6 साल के लिए दाख की बारी और winery प्रबंधन काफी दिलचस्पी होना चाहिए. मुझे छोड़ के समय, हम तो बस, और winery के विस्तार पूरा किया था तब से और अधिक काम जगह ले ली है.
मैं तो बस एश्ली से बात की है, द्राक्षक्षेत्र प्रबंधक और Smithbrook के सहायक winemaker. पुरानी करने के लिए वर्तमान दृष्टिकोण मौसम के साथ अब तक सही समय बस में धूप और वर्षा उपलब्ध कराने का वादा दिखता है. ऐश ने शुरू फसल, लगभग 2-3 सप्ताह पहले फरवरी के मध्य के आसपास शुरू होती है. से अधिक और कहा कि अब के लिए predicated शुरू बार स्थानांतरित किया था भी कुछ कूलर मौसम उम्मीद लेकिन वहाँ थोड़ा अधिक वर्षा हुई है मार्च के आरंभ के आसपास. की किस्मों में से कोई भी अभी तक, veraison पूरा कर लिया है जब तक फसल समय के एक महत्वपूर्ण सूचक.
शुरुआती संकेत हैं कि पैदावार considereably inprevious साल से अधिक हो, और Chardonnay विशेष रूप से काफी बड़ी फसल का उत्पादन करने लगती है रहे हैं. कि Smithbrook शराब के लिए हालांकि लक्षित कर रहे हैं द्राक्षक्षेत्र में सभी ब्लॉक, सुगंध और संरचना बनाए रखने के लिए एक संतुलित फसल के उत्पादन के लिए बनाए रखा जाता है. अत्यधिक पैदावार, एक लाइटर स्वाद प्रोफ़ाइल और संरचना के साथ घटिया गुणवत्ता की शराब का उत्पादन कर सकता है. अगर बेल बहुत कम फल है इसके विपरीत, इस resutling शराब रोबदार जा सकता है, और उच्च phenolics या कड़वाहट जैसे अत्यधिक अवांछित गुण हो सकते हैं. उच्च गुणवत्ता वाले फलों के उत्पादक के Therfore के उद्देश्य विशेष शेष किसी विशेष ब्लॉक से वांछित गुणवत्ता का निर्माण करने के लिए आवश्यक खोजने के लिए है. यह कोई एक क तरह से है
भेड़ theSmithbrook में Vineyard में सर्दियों
मुझे लगता है मैं भी एक ऐश है कि मैं गिनी पक्षी चूजों के सैकड़ों के साथ अपनी पुरानी आवास साझा करने के लिए होगा के बारे में उत्सुक हूँ कहना है. Smithbrook द्राक्षक्षेत्र में, weavil जनसंख्या को कम करने के लिए और नियंत्रण के अंतर्गत undervine मातम keeing द्वारा द्राक्षक्षेत्र में "सफाई" की मदद गिनी पक्षी और भेड़ मुर्गियों का उपयोग करके पर्यावरणीय स्थिरता का एक चैंपियन किया गया है. जाहिर है पक्षी की गिनी आपूर्तिकर्ताओं आदेश की आपूर्ति करने के साथ, और inundated किया गया है स्टॉक से बाहर चलाने की है. तो Smithbrook पर संसाधनों की लोग खरीदी है और मशीन, कि रणनीतिक मेरे पुराने आवास में रखा गया है उनके अपने गिनी पक्षी पक्षियों के बच्चे के लिए. यह मुझे लगता है बुरा हो सकता है.
अतिरिक्त अद्यतनों के रूप में आने के लिए पुरानी करीब आने के.
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