Vino Blokes

Â

 Po dolasku prije 2 noći, ja završio svoju prvu noć shift od berbe. Dosta malo se promijenilo u Smithbrook jer sam bio winemaker / manager preko 2 godine, većina znamenit u vinarija. A

Samo prije mog odlaska, Ashley (trenutni Smithbrook Manager) i ja sam fizički podignut veliki prolio više od onoga što je tada vinarija.  U trenutku kada ga se sastojala od 10 tone Miller zračni jastuk membrane pritisnite, a Vaslin Bücher crusher, oko 100.000 litara u izolirani hladnjaku i skladištenje boca, u otvoreni vinarija. Samo ograničen iznos od vrenje zapravo uzeo mjesto na stranici, sa puno to putuju preko granice u Južna Australija (preko 3000 km) koji će se fermentiranih na wineries partner. a Sada postoji puno više tenkova, crvena fermenters, bolje laboratoriju, a rotacijski vakuum filter bubanj i opterećenja u odnosu na druge nove toys. Sinoć je bio prilično jednostavan kao i mi samo zgnječen i prešani 10 tone Chardonnay Pjenušava baza za naručitelja. On je došao u dobrom brojevima, a Baume (šećera) u 11,1, pH od 3.2, a tirtatablle kiselost oko 9 g / l. Â

Čak i tako, nitko od nas se koriste za noćna smjena samo još i kao pišem ovaj IA € ™ m prilično nejasan i spremna za neke dobro zaradili spavati. A ja stvarno moram spavati, ali te fotografije daju ideje ljepote u području i Smithbrook.

Tu je oko 6 tjedana da se tako puno vremena za napraviti nešto više slika i videa.

Â