Vino Blokes

Bio sam s rasprave danas je poznato bivše winemaker od vrlo dobro poznat Društva australska vina, a mi smo oboje dogovorili da se slažete na prednosti i nedostaci vijak kapa zatvarači naspram tradicionalne pluta. Vino medija i time vino potrošača općenito su velikom većinom prihvatili vijak kapa kao alternativni zatvaranja i do određene mjere imaju otišao van, gdje se mnogo distributerima i trgovcima ne želite da se bave vinima koja su još uvijek u čep.

Postoji takav val prema vijak kapa, da čak i crvena vina koja su u dobi imaju poteškoća ako se oni ne nalaze na vijak kapa. Vino mediji imaju puno za odgovor, ali i vinara su zagrli koncept screwcap da pluta sprečava zaraza, i pečat na bocu na sigurnom. Međutim, također je tvrdio da je vinima pod vijak kapa može razvijati "izgorio utakmicu" upišite slova i biti pretjerano sulphidic, funkcije na činjenicu da oni ne dah, kao i tradicionalne pluta. Jedan od glavnih problema povezanih s pluta, osim pluta zaraza, je slučajna oksidacija, uzrokovane corks loosing integriteta.

Ipak, zanimljivo tvrdnju da ovaj winemaker napravio je prilično intrigantna. On je bio jedan promatračka boce od Sauvignon pod jedan dan čep, i oni su imali vakuum popunjavanje okrenuo se prilično visoka, osigurati jakih vakuum je bio prisutan u jednom boca napuni, da uklonite sve zraka u vratu od boca. On je primijetio u bocu nakon odličan da zračni mjehur je uhvaćen i polako sele s vrha na bocu i pluto između stakla, prema vina, pod vakumom. Tako je u suštini, oni su u procesu zapošljavanja kako bi se spriječila oksidacija od vina, bila je u stvari znatno povećava rizik.

To empahsises činjenicom da bez obzira koliko dobro u teoriji procesa ili sustava radi tijekom proizvodnjom vina, to implementacije koji čini razliku.

Za evidenciju, vino Blokes ambivalentno se na pro i kontra od pluta u odnosu na vijak kapa, i potpuno je do winemaker. Neki stilovi svakako imati koristi od screwcap, a neke svakako imati koristi od pluta. Možete biti sigurni da iako će polarizirati vinara, trgovcima i potrošačima podjednako godinama doći, ili barem do novog, kul, hir zatvaranja dolazi na tržište.

Sudjelujte u veliki čep raspravu

Jesu li vaše reći! Javite nam jednom i za sve što je najbolja opcija: Cork ili screwcap (uključili smo sintetička corks kao alternativa tradicionalnim corks za one koji nas ljube u vadičep previše da puštam je samo još!).

[anketi id = "2"]

Javite nam što si izabrao i zašto u okvir za komentare. Njezina sve zabavno - nema pravo ili krivi odgovor.