Vino Blokes

Vino regije Bordeaux su područje oko grada unutar Bordeaux Gironde odjel Akvitanija. U regiji je, naravno, podijeljen s rijeke Gironde na lijevoj obali područje koje uključuje Medoc i sub-regija Sv Estephe, Pauillac, St.-Julien, i Margaux i desnoj obali područje koje uključuje podrajone sv-Emilion, Pomerol, Bourg i Blaye. Dodatni vino regije obuhvaćaju područja grobovi po kojima je jug istočno od Medoc i uključuje sub regije Pessac-Loengnan, Sauternes i Barsac. Po iz grobova, na desnoj obali, nalazi se Entre-Deux-Mers području između rijeke Gironde i Dordogne.

Sve te regije imaju svoje ime i ime d'origine controle zakone koji izdiktirati sastav njihove vinograde, vrijeme žetve i odgovarajućih prinosa, kao i raznim tehnikama proizvodnja vina. Bordeaux vina etikete uključivat će regiju na prednjoj ako sve grožđe su dobivenih u određenim regijama.

Imanja u Bordeaux često su klasificirani prema navodni kvalitete proizvođača. Na lijevoj obali, u Bordeaux vina Službeni Klasifikacija 1855 je polazište za klasifikaciju i uključuje većinu lijevoj obali imanja, kao i Sauternes CHATEAU Haut-Brion grobova. Estates koji nisu klasificirani u tom popisu svibanj biti razvrstan pod oznaku CRU buržuj. Godine 1953, ostatka grobova je razvrstan. U 1954, odvojene klasifikacije Saint-Emilion vino je podešen za to pravo banke regiji.

Dok vinarstva stilovi učinite varirati, opće pravilo od oka koje je u lijevi Banka je većinski više Cabernet sauvignon temelji se na desnoj obali više Merlot temelji. Grobova područja proizvedena i vino crveno i bijelo vino iz Sauvignon i Semillon grožđa. Površina Sauternes i Barsac su više poznati za desert botrytized vina.

Vina regije Bordeaux Gironde odjela i njegove appellations

Generički Bordeaux

Generički Bordeaux AOCs uključuju AOC Bordeaux (crno vino), Bordeaux superieur i Bordeaux clairet, kao i Bordeaux usta i Bordeaux blanc. Svi proizvođači u različitim područjima Bordeaux imaju pravo da se proizvode pod ovim općenito appellations. U stvari, manje presitigious područja uporabe ove appellations, uključujući i nezavisne wineries, negociants i zadruge. Te appelations slušajte stric kvalitete pravila od strane INAO instituta i proizvodili vina su odlična, premda ne kao dobar kao što se Bordeaux appellations.

Lijevi banke

Vinskih regija na lijevoj obali rijeke Gironde je obrubljen je velika crnogorična šuma zemlje koje imaju tempering utjecati na pomorski klime području. U obuhvaća područje od ušća rijeke dolje južno i uključuje četiri poznate općine Sv-Estephe, Pauillac, St. Julien i Margaux. Ona također uključuje to područje nekad poznat kao Bas-Medoc (niži Medoc), ali sada jednostavno označeni kao Medoc, ova regija Bordeaux se nalazi na ušću je rijeke Gironde. Iako u regiji nema klasificiraju growths, tu su i brojne građanske CRU nalaze u mekom tlu od gline Medoc. Kao Merlot favorizira glinom više od Cabernet sauvignon, vina iz ovog područja imaju tendenciju da se milost imate pravo banka stilu sv-Emilion više od drugih lijevoj obali vina.

Centralna Medoc obuhvaća područje između St. Julien i Margaux. Ovo područje je dom mnogim CRU uključujući CRU buržuj buržujski Exceptionnels ocijenjeno CHATEAU Chasse-slezena, i zamak Poujeaux. Unutar Centar Medoc su appellations Listrac-Medoc i Moulis-hr-Medoc. Unutar Moulis, neke vina imanja u blizini sela Velika Poujeaux imati dodao da njihova etikete ime. U Listrac oznaka nalazi se na vapnencu temelji platoa i proizvodile visoko tannic vina koje zahtijevaju malo prije nego što ih ublažiti starenje.

Na području južno od Margaux se naziva Južna Medoc s vina proizvedena u ovom području koristeći Haut-Medoc oznake ili, u nekim slučajevima, Margaux. Ovo područje uključuje klasificiraju growths od CHATEAU La lagune u Ludon i CHATEAU Cantemerle u Macau.

St-Estephe

Među četiri poznate Lijevi opsstine banke, St-Estephe je najsjevernija regija s jalle du Breuil podjele ga s Pauillac na jugu. U tlu sv-Estephe je bučne oprah kompozitni od gline na kopnu od Gironde. Ovaj tip tla izlučivanje polako i daje ST-Estephe imanja prednost tijekom sušna ljeta. Vina proizvoditi ovdje imaju tendenciju da imaju više kiselosti zatim ostale crvena bordo i sa manje parfema. Cabernet sauvignon Iako je još uvijek dominantna grožđa, ova pod-regija ima više od sadnju Merlot nego bilo koja druga područja na lijevoj obali.

St-Estephe ima pet klasificiraju imanja. Drugi Growths zamak Cos d'Estournel i zamak Montrose. Treći rast zamak Calon-Segur. Četvrti rast zamak Lafon-Rochet. Peti rast zamak Lafon-Rochet. Regija također ima brojne CRU buržuj buržujski uključujući CRU Exceptionnels ocijenjeno CHATEAU Haut-Marbuzet, zamak Les Ormes-de-Pez, zamak de Pez, i zamak Phelan Segur. Površina kuće je i na nekoliko nezavisnih vignerons koji proizvodi vino kao razne zadruge kao što je Marquis de Saint-Estephe i Canterayne.

U CHATEAU Latour toranj u o Pauillac biti predstavljena svaka boca taj rast Prvo vino

Pauillac

Smješten južno od ST-Estephe, područje oko Pauillac ima najviše uzvisine u Medoc sa imanja od CHATEAU Mouton Rothschild i CHATEAU Pontet-Canet sjedi na vrhu 100ft. Do ranog 19. stoljeća, smatra Malbec je veliki grožđa od Pauillac regiji. Na kraju su Cabernet sauvignon vino uhvati rukom u šljunčanom tlu u području. Vinogradi u Pauillac nisu parceled kao druge regije Bordeaux s cijelom padinama i platoima pripadaju jednoj nekretnine.

Površina Pauillac ima više klasificiraju prvi rast imanja tada bilo kojem drugom području Bordeaux. To uključuje Prvo Growths CHATEAU Lafite-Rothschild, zamak Latour i CHATEAU Mouton Rothschild. Drugi Growths zamak Pichon Longueville barun i zamak Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Četvrti rast zamak Duhart-Milon-Rothschild. The Fifth rast CHATEAU Pontet-Canet, zamak Batailley, zamak Haut-Batailley, zamak Haut-Bages-liberalna, zamak Grand-Puy-LACOSTE, zamak Grand-Puy-Ducasse, cha ¢ teau Lynch-Bages, cha ¢ teau Lynch-Moussas , Cha ¢ teau d'Armailhac, cha ¢ teau Pedesclaux, cha ¢ teau Clerc-Milon, i cha ¢ teau Croizet Bages.

St.-Julien

Nalazi se na dvije platoima između Pauillac i Margaux, vino regije St.-Julien je najmanji vinarstvo od četiri glavna područja u Medoc. U regiji je podijeljena na dva područja u suštini-u priobalni imanja oko sela St.Julien i južnom imanja oko sela gdje Beychevelle područja CRU buržuj se grupiraju. Vode iz Gironde estuarij imaju utjecaj temperature na kojoj klima, povezanih s juga istoka izloženosti većini vinograda, pomaže da u potpunosti dozrijevati u Cabernet Sauvignon vina na ovom području.

St.-Julien je najveći udio klasificiraju imanja tada bilo koje druge regije u Bordeaux. To uključuje Drugi rast CHATEAU Leooville-Las Kućišta, zamak Leooville-Poyferre, zamak Leoville Barton, zamak Gruaud-Larose i CHATEAU Ducru-Beaucaillou. Treći Growths CHATEAU Lagrangeov, zamak Langoa Barton, zamak Saint-Pierre, zamak Talbot, zamak Branaire-Ducru i CHATEAU ^{Beychevelle..} Te jedanaest classed growths račun za gotovo 80 posto cijele regije vinarstvo.

Margaux

U Margaux oznaka obuhvaća sela Margaux i susjednog sela Arsac, Labarde, Soussans i Cantenac. To je većina južno od Medoc's appellations. U općinu čini gotovo potpuno crno vino, berbu Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot grožđa, sa samo malu količinu bijelog vina napravio. Ova regija ima thinnest zemlja u regiji s najvećom udio šljunak koji omogućava tlo za slivnik vrlo dobro. Vina iz ovog područja je vrlo osjetljiv na ukupnu kvalitetu i berba godine i vremenske efekte tijekom sezone raste i žetve.

Površina kuće je da više klasificiraju drugi i treći growths tada bilo koje druge oznake, uključujući prvi rast CHATEAU Margaux. U regiji je također dom growths druga Segla-CHATEAU Rauzan, zamak Rauzan-Gassies, zamak Durfort-Vivens, zamak Lascombes i CHATEAU Brane-Cantenac. U regiji je treći growths uključuju CHATEAU Kirwan, zamak d'Issan, zamak Giscours, zamak Malescot sv Exupéry, zamak Cantenac-Brown, zamak Boyd-Cantenac, zamak Palmer, zamak Desmirail, zamak Ferriere i CHATEAU markiz d'Alesme Becker. Tri četvrti growths su CHATEAU Pouget, zamak Prieure-Lichine, zamak Marquis de Terme. Dva su peti growths CHATEAU Dauzac i CHATEAU du Tertre. Područja CRU buržuj Exceptionnels uključuju CHATEAU Labegorce i CHATEAU Siran.

Vinograd Moulis-hr-Medoc

U MA © doc appellations

• Medoc AOC
• Haut-Medoc AOC
  • Saint-Estephe AOC
  • Pauillac AOC
  • Saint-Julien AOC
  • Listrac-Medoc AOC
  • Moulis-hr-Medoc AOC
  • Margaux AOC

Gravesova

Ova regija graniči na sjeveru, na rijeci Garonne i sadrže sub regije Pessac-Leognan Sauternes i Barsac. Poznato je po svojim šljunčanim intenzivno tla. U tlu je rezultat glaciers od ledeno doba koje je također lijevo gorski kristal depozite koji se još uvijek može naći u tlu u nekim od gore vinarstva imanja. Dok CHATEAU Haut-Brion je uključeno u 1855 klasifikacija i Medoc, grobova oznaka sama je razvrstan u 1953 za svoje crno vino proizvođača. Bijelo vino bili su uključeni u ažurirani klasifikacija 1959.

Grobova se smatra rodnim mjestom boje vina. U srednjem vijeku, vinima, koji su bili prvi izvozi u Engleskoj su proizvedeni u ovom području. CHATEAU Pape Clement, osnovan na prijelazu iz četrnaestoga stoljeća uz buduću papa Klement V, bio je prvi imenom chateaux u svim Bordeaux. U 1663, Samuel Pepys' spomenuti CHATEAU Haut-Brion je bio prvi zabilježeni spomenuti francuski boje vina u Londonu.

Pessac-Leognan

Ovo područje grobova, koji se nalazi južno od grada Bordeaux, je dom prve rast nekretnine CHATEAU Haut-Brion, kao i svi 1953 klasificiraju Gravesova Growths, uključujući i zamak La Mission Haut-Brion i CHATEAU Laville Haut-Brion . Pored proizvodnje vina, područje je poznato po usjevima borove šume i vinogradi su često odvojene retke šumskih stabala. Na tlo Pessac-Leognan se sastoji od šljunčane terase s sedimenata iz različitih geoloških razdoblja.

Područje primio oznaka statusa u 1987 i proizvodi i crvena i bijela vina. Sve staleža zove u 1959 Gravesova klasifikaciji nalaze u ovom appellation.Cabernet Sauvignon je dominantna sorta, a slijedili su Merlot i bijelo grožđe vino Sauvignon i Semillon. Na bijela vina ovog područja su bačve fermentiranih i dobi na njihov talog.

Sauternes i Barsac

A Sauternes vinograd

Sauternes je subregion grobova poznata po jako slatka, bijela, desertna vina kao što je Premier CRU Superieur klasificiraju CHATEAU d'Yquem. Vina proizvedena u regiji Barsac, kao što je premijera CRU CHATEAU Climens i CHATEAU Coutet mogu biti označeni kao ni sa komune ime ili s Sauternes. Intenzivno je slast rezultat grožđe se pogođeni Botrytis cinerea je gljiva koja se obično poznata kao plemenita proklinje. U jesen, na rijeci Ciron proizvodi inje da se spuštamo na tom području i ustrajati do poslije zore. Ovi uvjeti su koji vodi do rasta od gljiva koji dessiccates grožđa i koncentrira se šećeri unutar. Tri glavna grožđa su ove su Semillon, Sauvignon i Muscadelle.Production cijene u ovom području je visoka. U isparavanju i gljiva affections proizvodi niski prinosi, pet do šest puta manje nego u drugim regija Bordeaux. U ribizle su inače pojedinačno dobivenih iz kita s berače prolazi kroz vinograde nekoliko puta između septembra do novembra kako bi se osiguralo da plodine su izabrane na optimalan bodova. Vino je zatim fermentiranih u malim hrastovim bačvama, dodajući da daljnje troškove. I s pola boce od prvih Growths po cijeni od nekoliko stotina dolara, te vina i dalje imaju poteškoće okreće profit, a sredinom 20. stoljeća niz loših vintages krdo mnogi growers u regiji iz poslovanja.

Grobova appellations

• Gravesova AOC
  • Pessac-Leognan AOC
• Carons AOC
• Barsac AOC
• Sauternes AOC

Pravo banke

Površina Libournais obuhvaćale veći dio onoga što se naziva i desnoj obali. Ime za povijesne kapitala, Libourne, ovo područje sjedi na desnoj obali rijeke Dordogne je i širi zapadno mimo približavanje otoku rijeke. Nadalje zapada, nakon Garonne i Dordogne rijeka susret, regiji Bourg i Blaye je našao na desnoj obali Garonne. Na desnoj obali izraz obično odnosi na vina iz Pomerol i ST-Emilion područja Libournais.

Pomerol

Površina Pomerol prvi put obrađen od strane Rimljana tijekom okupacije tog područja. Do ranog 20. stoljeća, područje je poznato po svojim bijelim uglavnom vinarstvo. Ovo područje unutar Libournais neće imati različita centra s nekoliko sela proširila diljem područje oko iste veličine kao St.-Julien. Površina šljuncane temelji cjelokupna je zemlja koja je tipična za Bordeaux sa zapadnom i južnom odjeljak ima više pješčanih tlo, dok su sjeverni i istočni dijelovi prema sv-Emilion s više sastava gline.

Vina Pomerol imati visoku sastav Merlot u njihove mješavine te se smatra gentlest i najmanje tannic i kiselinski u Bordeaux vina. Cabernet franc, poznat u ovom području kao Bouchet je drugi vodeći grožđa i pomaže da sudjeluju u tamnim, dubokim kolorit koji je tipičan za Pomerol vina. S obzirom na smanjene tanini naći u ovih vina se obično mogu biti pijan mnogo mlađa od ostalih crvena bordo. U chateaus u području nisu klasificirane, s vinara naizgled nenaklonjen da zamišlja jedan, iako CHATEAU Petrus je često unofficially grupirani s prvim Growths u Bordeaux.

Saint-A ‰ milijun

Vino regiji Saint-Emilion centara diljem eponymous komune iz istog imena. Postoji nekoliko sela oko regije koje dijele Saint-Emilion ime, kao što su Montagne-Saint-Emilion i St-Georges-Saint-Emilion, i dopuštene su oznake na njihova vina pod istim imenom. Područje je omeđeno na zapadu Pomerol. Merlot je dominantan grožđa u ovom području, a slijedili su Cabernet franc. Klima i prigušivač, kul tla na području čini se teško za Cabernet sauvignon grožđa u potpunosti sazreti i kao takva je manje često koriste. Vina potrajati malo dulje do zrele zatim one u Pomerol ali su još uvijek u stanju pijan relativno mlada za Bordeaux (4-8 godina). U povoljnih vintages vina imaju dobar potencijal starenja.

Saint-Emilion vina su prvi razvrstavaju u 1878 i kontinuirano su revidirani sa najnovijim revizije nastupila u 1996. Chateaux su podijeljena u dvije Prvo rast klasifikacija premijera Grands CRU-klase A, koja trenutno uključuje CHATEAU Ausone i CHATEAU Cheval Blanc, i premijera Grands CRU-klase B koji trenutno uključuje 13 chateaux kao zamak Angelus i CHATEAU Figeac. Ispod premijera CRU su Grands CRU-klasa je koja trenutno uključuje 55 chateaux. Estates može podnijeti zahtjev za razvrstavanje po prolaze dvije degustacije panela.

Vinogradi u Saint-A ‰ milijun

U Libournais appellations

• Saint-Emilion AOC
• Montagne-Saint-Emilion AOC
• Saint-Georges-Saint-Emilion AOC
• -Lussac Saint-Emilion AOC
• Puisseguin-Saint-Emilion AOC
• Pomerol AOC
• Lalande-de-Pomerol AOC
• Fronsac AOC
• Kan-Fronsac AOC
• Nasac AOC
• Côtes-de-Castillon AOC
• Bordeaux-Côtes-de-Franc AOC

Bourg i Blaye

U Garonne i Dordogne susret u blizini rijeke Bourg

Sjeverno od Libournais, ovo područje sjedi na desnoj obali Garonne i Dordogne u rijekama i jedan je od najstarijih proizvodnju vina regije Bordeaux u, izvoz vina dugo prije Medoc je čak i posadi. Merlot je glavni grožđa na području slijedi Cabernet sauvignon, Cabernet franc i Malbec. Oko Bourg također ima znatan Sauvignon sadnja za pjenušava vina i Ugni bijeli za konjak.

U Blayais-Bourgeais appellations

• Blaye AOC
  • Côtes-de-Blaye AOC
  • Premieres-Côtes-de-Blaye AOC
• Côtes-de-Bourg AOC

Entre-Deux-Mers

Entre-Deux-mers (doslovno, između dva mora) je suho bijelo vino su u Bordeaux. U ime je jedno od najvećih u regiji Bordeaux i nalazi se između Garonne i Dordogne (koji su zapravo smatrali unutrašnjim morima). Područje je odgovorna za tri četvrtine vina proda pod općenito Bordeaux AOC Bordeaux superieur ili oznake.

U Entre-Deux-Mers appellations

• Entre-Deux-Mers AOC
• Gravesova-de-Vayres AOC
• Premieres-Côtes-de-Bordeaux AOC
• Cadillac AOC
• Loupiac AOC
• Sainte-Croix-du-Mont AOC
• Haut-Benauge AOC
• Cottes-de-Bordeaux-Saint-Macaire AOC
• Sainte-Foy-AOC Bordeaux