Vino Blokes

Catalonia

Katalonski vino je vino iz španjolske vinske regije Katalonija. Pojam svibanj također se koristi za odnose s nekim Francuski vina u regiji Catalan utjecao Roussillon. Grad Barcelona je glavni grad Katalonijom i žarište na katalonski vinske industrije, služeći kao svoj primarni potrošača na tržištu, jedan izvoznica primorskih luka i izvor ulaganja i financijske resurse. Području ima dugu tradiciju i proizvodnja vina bila Rodno mjesto pjenušac Cava, izumio u ranim 1870s u Sant Sadurnà d'Anoia by Josà © Raventos od Codorniu Vinarija. Na prijelazu u 20. st., katalonski vinske industrije bio je na čelu Španjolske pojavu kao svjetski lider u kvaliteti vina proizvodnje, kao prva od španjolske vinske regije usvojiti upotrebu od nehrđajućeg čelika fermentacija tenkova. Područje je također važan za proizvodnju pluta regiji, sa izlazom na primarno usmjeren regije Cava kuća.

Povijest

Vinski podrumi vinarija u Catalan Torres.

Arheološki dokazi ukazuju na to da se uvode Phoenicians proizvodnjom vina u regiji nekoliko stotina godina prije nego su Rimljani stigli tamo. Oporavljene komada amfora pokazuju da je drevna Phoenicians trguje Catalan vina s Egipćanima. Rimljani su imali veliki utjecaj u razvoju Katalanski vinogradarstvom, osobito oko Tarragona, glavni grad rimske okupiranom Španjolskoj. Sa pada Rimskog Carstva u 4. stoljeću i naknadne mavarski pravilu, katalonski proizvodnju vina je teško ograničiti. Bilo je nekoliko stotina godina prije nego je počeo proizvodnju vina opet u stvarnost.

U 14. st., franjevački pisac Francesc Eiximenis opisano Catalan vina kao jaka, gusta, visoko alkoholne vina koja, iako je visoke kvalitete, a ponekad je potrebno da budu razrijeđena sa water.A prekretnica za katalonski vinske industrije se dogodila u 19. stoljeću s izbijanja epidemija koja je filoksera uništenom francuske vinograde prema sjeveru. Uz vina iz regije Rioja, katalonski vina postala je dobrodošao uvoz za francuski potrošači patnje teški nedostatak domaće proizvode.

1872, s pjenušcem Cava je izmislio u Penedà ¨ e regije te na koncu postala međunarodno priznata vina stilu. Kada filoksera hit regiji krajem 19. stoljeća, u vinogradima Catalonia sastavljene preko 80% crno vino grožđe. Rastuća industrija Cava obodren Nasadom više bijelo vino grožđe, na mjestu je obolio crvena podloga, gdje su sada čine gotovo 70% u regiji vinogradima.

Tijekom 20. stoljeća, katalonski vinske industrije postala jedan od lidera u inovacijama iza Španjolski vino revolucija, obuhvaćajući moderne tehnike proizvodnjom vina i povećanje međunarodne plantings grožđa varietals. Regija dobila međunarodne pozornosti u 1979 kada je boca 1970 Torres Gran Coronas Black Label (spoj cabernet sauvignon, Tempranillo i Monastrell) je potajno ušao u "klasificirane Bordeaux vina" u kategoriji Gault Millau Vinarna Olimpijada i završio osvajanjem da kategoriji.

Klima i zemljopis

Dio je Montserrat Massif.

The Croatian vino regiji smješten je uz obale Sredozemlja u sjeveroistočnoj Španjolskoj i snažno utjecala je po mediteranskoj klimi. Uz obalu su temperaturama topla kiša s umjerenim uvjetima, ali se postupno postaju više bezvodan daljnje unutrašnjosti. Većina Catalan denominaciones ležati na jugu na osobit vrhova od Montserrat Massif, dok manji plantaže ležati na sjeveru Barcelona i južno od francuske granice na Jug. U regiji je obilježen toplim klime duž obale i kroz hladnjak temperaturama podnožja do platoa u više od 2000 m nadmorske visine. To područje ima raznolikost tipova tla, uglavnom krečnjački sedimenti talog i pomiješati s glinom. Neke od najvažnijih acclaimed vinograda u regiji se nalaze na nekoj od rasijati vapnenačkoga depozita u ovom području.

Grožđa i vina

Evo Xarel grožđe

Vina od Catalan uključiti pjenušava vina regije Cava, suha bijela vina i moćne reds, poznat kao "crni" ili vi vino negre u katalonski, zbog boje grožđa. Grožđe u regiji uključuju Cava i bijelo vino od grožđa Macabeo, Parellada i Xarel evo i crno vino od grožđa Garnacha, Monastrell i Tempranillo. ^T on proizvodnju iskričavu bijelo vino je najveći pridonositelj za katalonski vinske industrije, a slijedi po proizvodnji uvijek bijelo brašno, a zatim crno vino. Dok je većina regije vina su mješavine, neke varietal verzije su također dali.

Cava

Čaša Cava.

A španjolski pjenušac je prvi put napravljena je već u 1851, ^[4] Iako su pravi korijeni u Cava vinske industrije može se pratiti Josà © Raventos' putuje kroz Europu u 1860s, gdje je još uvijek promovira vina, njegove Codorniu vinarija. Njegova posjeta u regiji Champagne sparked interes u potencijal španjolskom verziju za pjenušava vina, koristeći se istim metodama proizvodnje. Lokalni Macabeo, Parellada i Xarel evo grožđe su dobro pogodna za ovo vino stil, i dok su se nazivaju ranim verzijama champà ¡n ili xampany nakon Champagne, katalonski vinara želio razlikujete njihovim vinima iz francuskih kolega. Oni su usvojili naziv Cava nakon Catalan riječ za špilju, gdje se vina tradicionalno bili pohranjeni.

Prema španjolskom vinu zakona, Cava mogu biti proizvedeni u šest vino regije (kao što su Aranda de Duero, Navarra i Rioja), ali 95% Španjolski Cava proizvodnja odvija se u Penedà ¨ s regiji. Kako bi se vina se nazivaju "Cava" oni moraju biti napravljeni na tradicionalan mà © thode champenoise. Vina preko low-cost "Charmat proces" svibanj biti samo pod nazivom "španjolskog pjenušca". A rosa © stil Cava je i proizvedena u malim količinama dodavanjem još crnih vina iz cabernet sauvignon, Garnacha ili Monastrell u vino. Prvi Cava koristiti Chardonnay grape je proizvedena u 1981. Katalonski Cava producentima razvio značajan tehnološki razvoj u proizvodnji pjenušca s izum od gyropallet, veliki mehanizirani uređaj koji zamjenjuje ručno riddling, u kojima su konsolidirani mutljag u vratu u bocu prije disgorgement i odličan.

Vinske regije

Karta Katalonijom

The Croatian vino regije obuhvaća 9 Denominacià ³ n de Origen (DO) i 1 Denominacià ³ n de Origen Calificada / Qualificada (DOQ) regije â € "je Priorat. The Catalunya učiniti je generički naziv koji pokriva cijelu regiju za vina koja ne spadaju u bilo koje druge DO oznaka.

Alella

The Alella DO se nalazi u neposrednoj blizini grada i Barcelona je dobila status DO 1956. Područje je uglavnom poznat po svojim bijelim vinom proizvodnje koji se kreću od hrastovine starosti slatko vino cool fermentiranih suhim vinima. Načelo grožđa tog područja je Pansà ¡Blanca, lokalni naziv za Xarel evo grožđa. Postoje neki plantings od međunarodnih sorti Chardonnay i Chenin blanc, a koristi se u oba još vina i Cava proizvodnje.

Conca de Barbera

The Conca de Barbera UČINITI se nalazi između Costers del Segre, Penedà ¨ Tarragona DOS-a i uz vinograde na uzvišenja od oko 1600 ft (500 m) iznad razine mora. Klima u regiji je obilježen vrućim ljetnim danima, noćima hladnim ohlađen do obližnjeg oceana povjetarac i hladnim zimama. Vapnenačkoga temelji tala su zasađene s cabernet sauvignon, Chardonnay i Pinot Noir, koji se koriste kako bi još vina, kao i pridonijeti nekim Cava proizvodnje. Rosa © vina proizvode se od lokalnih Trepat grožđa.

Cabernet sauvignon

Costers del Segre

The Costers del Segre UČINITI se nalazi u neposrednoj blizini grada Lleida Segre duž rijeke. Krajolik je vrlo sušni ovdje s manje od 15 inča (400 mm) od oborina godišnje. Postoje varijacije ekstremnih temperatura tijekom cijele godine, s hladnim zimama i smrzavanja, ljeti highs veći od 95 Â ° F (35 Â ° C). Rijeke Ebro pruža vitalne navodnjavanja na vinogradarstva ovog područja, koji uključuje cabernet sauvignon, chardonnay, Macabeo, merlot, Parellada, Pinot Noir Tempranillo i nasada.

EmpordÃ

The Empordà učiniti je smještena na krajnjem sjevero-istočno od Kataloniji, između podnožja od Pireneji granice koje je francuski pokrajini Roussillon. U okrugu ima sličnu mediteranskoj klimi s drugim Catalan vino regije, nego snažno utjecao je više od jakih vjetrova s mediteranskim da umjerena rizika mraz i vina bolesti. Nije bilo dovoljno da se spriječi izbijanje epidemija i filoksera od 19. stoljeća, koji je uništio gotovo cijeli Empordà vinske industrije, s brojnim vinogradima replanted jedino biće s nedavno kao potonji polovice 20. stoljeća. Načelo grožđa u regiji su Garnatxa (Grenache) i Carià ± ena (Carignane), koji se prvenstveno koristi za rosa © vina.

Montsant

The Montsant DO je formirana u 2001 u području oko Falset, Tarragona to razlikovati ono samo iz vina veća UČINITI Tarragona. Ovo područje je brdovit primijetio Garnacha za svoje stare i Carià ± ena vina uz strmo spušta vinogradima.

PLA de Bages

U PLA de Bages učiniti je smješten sjeverozapadno od Barcelona, rastu mnoge iste vrste kao i obližnji Penedà ¨ s regiji, ali s naglaskom na više međunarodnih sorte poput cabernet sauvignon i merlot.

Akvadukt u Tarragona sagradili Rimljani.

Tarragona

The Tarragona DO je katalonski vino regije oko obalnog grada Tarragona te je bio važan centar proizvodnjom vina Catalan vina od rimskog vremena. Za veći dio svoje povijesti regija je poznat po svojim tvrdim crvena slatka vina u stilu sličnih Port. U 1960-ih, prije pobjede DO status u 1976, na području počela smjena fokus na svojim bijelim suhim vinima i proizvodnje crnog vina sakramentalnih koristi za kršćanske Crkve zajedništva.

Terra Alta

The Terra Alta učiniti je Catalunya je najjužniji vino regije i jedan od najupečatljivijih goroviti â € "terra alta doslovno prevodi kao" kraj ". Smješten je na to južno od Priorat DO dionica i slične proizvodnjom vina povijesti. Danas je područje poznato po Garnacha Blanca vina raste i njegova crno vino proizvodnje.

Penedà ¨ e

Cava vina raste u Penedà ¨ s regiji.

The Penedà ¨ e je najveća i najviše produktivnijima vino regije Catalona i smatra rodnim mjestom Cava. Regija ima dugu povijest i proizvodnja vina zbog svoje bliske proximately u Barceloni je uvijek uživao snažna izvozna tržišta. U 19. stoljeću to je bio jedan od prvih Španjolski vino regije uključiti se s velike komercijalne proizvodnje vina, uglavnom za izvoz u post-filoksera Francuskoj. U 1960-ih i 1970-ih, u regiji s Penedà ¨ vodio put u španjolskom vinu industrije tehnoloških revolucija, kao prva vinska regija usvojiti uporabu temperaturno kontrolirana fermentacija inox cisterni. Regiji također počela uvoziti više međunarodnih sorti vinove loze i bolje clonal odabire grožđa kao što su cabernet sauvignon, chardonnay, Gewà ¼ rztraminer, Merlot, Pinot Noir, rizling i sauvignon blanc.
which lies between coastal and inland mountain ranges, and the upland Penedès Superior or Alt Penedès . Regija je podijeljena u tri zone â € "je nizinski Baix Penedà ¨ s, u Penedà centralnog ¨ e koji leži između primorske i planinske unutrašnjosti rasponima, a brdski Penedà ¨ s Superior ili Alt Penedà ¨ S. U toplijim Baix Penedà ¨ s, centriran oko grada El Vendrell i produžite do Costa Daurada obale, dugo je bio poznat po svojim tvrdim vina malvazija i iz Moscatel de AlejandrÃa (Muscat Aleksandriźskog), ali ima rastući ugled za ne reds-utvrđenog od Carià ± ena, Garnacha i Monastrell.
Centralna Penedà ¨ a nalazi se u široku dolinu oko 1600 ft (500 m) iznad razine mora i centriran oko regionalne kapitala Vilafranca del Penedà ¨ s, najveća vinarija nalazi se Bodegas Torres. Obližnjem gradiću Sant Sadurnà d'Anoia pruža drugu fokalne točke za područje, budući da je priznata centru Španjolski Cava proizvodnje. Tradicionalno su iz područja Macabeo, Parellada i Xarel evo grožđe, povećanu upotrebu Chardonnay i Pinot Noir u Cava mješavine je vidio odgovarajuću ekspanziju u područjima u regiji posvećen onima grožđe. Centralna Penedà ¨ e je i povećanje njene proizvodnje crnog vina temelji na cabernet sauvignon i lokalno naprezanje za Tempranillo poznat kao Ull de Llebre.
The Penedà ¨ e Superior se nalazi u podnožju Meseta je Središnja visoravan te je zgodnih dijelu regije, a koristi se gotovo isključivo za bijelo vino proizvodnje.

Priorat

Terasaste padina od Priorat

The Priorat DOQ je proizvodila vina od 12. stoljeća kada kartuzijanskog monasi zasadio vinograd a osnovao je samostan u regiji iz koje je uzeo njegovo ime. Područje je poznato po Carià ± ena i Garnacha temelji se vina iz stare, niske vinograde da prosječni prinos 0,3 tona jedan ral (5 hl / ha). To područje je veoma topla mediteranska klima koja omogućava grožđa sazrijevati u potpunosti i proizvoditi vina sa vrlo visokim razinama alkohola do 18%. Lokalni Llicorella tlo je naročito loše kvalitete, sastoji se od kvarca i škriljevca, koji također pomaže da ograniči prinosa. Vinogradi se nalaze na strmim terasama, u velikoj mjeri neprikladan za mehaničko žetvu. The Priorat je još označena monaškoj utjecaja, s mnogim top prefixing njihova imanja s vinogradima zatvaranja u priznavanja u regionu rano proizvodnjom vina povijest, slična je imena mnogih Burgundija's grand crus. Bez obzira na godišnje količine oborina na području biti manje od 16 inča (400 mm), navodnjavanje nije naširoko koristi s obzirom na hladnom, vlažnom prirode u Llicorella tlu. Nezvaničan korijeni su u mogućnosti da tunel kroz greške u škriljevca pronaći rezerve podzemnih voda.
Regija je jedna od samo dvije Španjolski Denominaciones de Origen Calificadas (doc, ili u DOQ Catalan), u priznavanju consitency nepodmirena kvalitete, a drugi je više poznatih Rioja.