Vino Blokes

Vino A momak i dečki na Smithbrook pogledajte neke zanimljive Sauvignon iz Smithbrook vinograd, prije svega za berbu.

Pogled iznutra jedan od najvažnijih dijelova opreme za vrijeme berbe. Grožđa pritisnite.

Postoje mnogi strojevi i oprema koja se koristi u vinarija, a većina su pune svjetlucav nehrđajući čelik. Jedan od strojeva koji snima pozornost naroda (narod uvijek zaustaviti i buljiti), je Rotary Drum vakuum filtra, ili RDV. Molimo izgovor je winemaker entuzijazam, kao što to čini samo dobili smo uzbuđeni [...]

Â
Kao što je sve bijelo rublje sada ulazi u vinarija, mi spent većina danas degustacije i ocjenjivanja svih Sauvignon juices. Svi su racked i dna i filtrirane i zadržao na oko 2 stupnjeva C prije seeding sa kvasac za vrenje.
U ocjenjivanja od sokova se jednim od kritičnih koraka [...]

Još jedan pogled na neke od procesa koji se održavaju tijekom berbe u vinarija u Australiji.

By Jon f.
Tijekom moj prvi noći spavati u Thea Smithbrook kuća 4 tjedna prije, bio sam awoken i malo uznemirujte je užaren, pulsating crveno svjetlo samo izvan soba window. Na daljnje istrage, bio sam lakše pronaći da je mrijestilište za 100 godina guniea kokoš chicks da tumaranje vinograd [...]

By Jon f.
Jedan od najvažnijih operacija završena tijekom berba je, naravno, branje. Jer ako ne i stotine tisuća godina, grožđe growers ste odabrali grožđe od ruke, pažljivo izabiru najbolje bunches. 21. stoljeću tehnologija je revolutionised ovaj rad uz uvođenje mehaničko harvesters grožđa. Tijekom godina su [...]

Čišćenje, čišćenje, čišćenje
Rad u industriji vina može mnogo puta se percipiraju kao čaroban i visoko čelo, uz pojmove romantične šetnje vinograd na sunčan dan pričaju vino, ili degustacije uzoraka barel, dugi ručkovi i winemaker dinners. Te stvari radimo dogoditi, ali velik dio vremena (posebno u berba), proveo je [...]

Vjerojatno na jednom od najvažnijih odluka berba, što može napraviti ili pauze kvaliteti i stilu, a vino, osim sezonskih varijabli, je odluka kada pick.Â
Mi smo šetale i okusili naš put kroz svaki preostali bijeli blok tijekom posljednjih nekoliko dana i to je prilično zadivljujuća promjene u aromama [...]

U posljednjih nekoliko nigths su prilično zauzet za berbu obje i vinarija crew. s kišom prognoza za narednih nekoliko dana, a mnogi Sauvignon blokovi izgleda spreman da odaberete kako na analizu i ukus, da smo u osnovi je branje koliko smo moći.
Uzorkovanje: a oko 4 tjedna prije branje, svi blokovi su odabran [...]