Vino Blokes

Čišćenje, čišćenje, čišćenje

Rad u industriji vina može mnogo puta se percipiraju kao čaroban i visoko čelo, uz pojmove romantične šetnje vinograd na sunčan dan pričaju vino, ili degustacije uzoraka barel, dugi ručkovi i winemaker dinners. Te stvari radimo dogoditi, ali velik dio vremena (posebno u berba), je proveo cleaning. Â

Čišćenje boca i crijeva

Grožđa očigledno imaju relativno visoku koncentraciju šećera, i ako je bilo koji piece opreme ili mašinerije je lijevo za samo kratko vrijeme, postaje vrlo uporan, a ako lijevo predug, plijesan i grunge će početi formiranje generally higijena je uzrok problema.  To može biti difficult vrijeme berbe, da saldo potrebu za čistom i dovršiti djelo koje treba done. Na Smithbrook we napraviti čišćenje prioritet, i sva oprema je očišćen i sanitised prije sljedećih puno grožđa, vina, ili sok je handled.  To se može učiniti za jako dugo vremena na vrijeme, ali koristi imaju čistu i sanitised opreme ne može biti overstated. Općenito smo koristiti lužnate rješenje kaustična soda za čišćenje, a zatim neutralizirati sa limunska kiselina. A A stalno čišćenje i sprečava rast kalup oko vinarija, i smanjuje rizik od baterial ili divlji kvasci škart od sokova i vina.

Mi smo sada dobivenih posljednjih je bijelo pranje, što je ogroman reljef za sve uključene, kao bolest obično počinje pritisaka postati nadmoćan u ovom trenutku u season. U posljednjih nekoliko dana je proveo čišćenje i mučenje, tako da mogu imati par dana off od Uskrsa.

Visoki tlak čišćenje podova vinarija