Malbec
Malbec grožđe
Vrsta:	Vitis vinifera
Također se zove:	Auxerrois u Cahors, CÃ't, Pressac
Porijeklo:	Francuska
Primjetan regije:	Argentina, Čile, Cahors

Malbec je crna sorta podrijetlom donijeli u Francuskoj od strane mađarske seljačke, gdje je odrastao u Loire Valle i Cahors. Dugo poznata kao jedna od šest grožđa koje se koriste u Bordeaux miješanje crnog vina, to je sve više slavi kao Argentinski varietal vina. Također je odrastao u Čileu, na Long Island, New York, te u hladnjak regije u Kaliforniji.

Opis

The Malbec je grožđe tanke kože grožđa i treba više od sunca i vrućine ili merlot ili cabernet sauvignon do zrele. To ripens "midseason" i da može donijeti vrlo dubok boje, tanin širok, a naročito okus poput šljiva-komponenta za dodavanje na složenost Claret mješavine. Ponekad, a posebno u svojim tradicionalnim regijama raste, nije trellised i uzgaja kao grm loze (u pehar sustavu). Evo ga ponekad čuvaju na relativno nizak prinos od oko 6a tona po hektaru. Vina su bogata, mračna i sočan. Â Kao varietal to stvara prilično crn crveni (ili ljubičasta), intenzivna vina, pa je isto tako uobičajeno koristi u mješavine, kao što je s merlot i cabernet sauvignon za stvaranje poznatog francuskog Bordo crvena "klaret" mješavina. Ostala vina regije koristi grožđe za proizvodnju Bordeaux stilu mješavine. Grožđa također treba visoki diferencijalan između dana i večernjim temperaturama, najmanja fluktuacija Farenhajt od 27 stupnjeva u dan. The varietal je osjetljiva na mraz i ima sklonost da se smrviti ili coulure. Grožđa je pomiješan sa cabernet franc i Gamay u nekim regijama kao što su Loire Valley.

Zove Auxerrois ili Noir Dječji krevetić u Cahors, zvan Malbec u Bordeaux, a Pressac na drugim mjestima, grožđa postao manje popularan u Bordeaux, nakon 1956, kada mraz ubijeno 75% off obrezivanje. Međutim, nastavio se Malbec popularan u Cahors kojoj je pomiješana s Tannat Merlot i da tamni, ukusa i mirisa vina, a od nedavno je napravljen u 100% malbec vina tamo. Usprkos sličnim nazivom, grožđa Malbec Argente nije bilo Malbec nego jugozapadne Francuske grožđa Abouriou. Grožđa je zbunjena sa Auxerroirs blanc, što je sasvim drugu raznolikost.

Regije

Malbec lišće

Malbec je dominantna crvena varietal u Cahors gdje nomenklatura Controlà © e propise za Cahors zahtijevaju minimalni sadržaj od 70%.

Uvedena u Argentini francuskih poljoprivrednih inženjera Michel Pouget 1868, Malbec je široko zasadih u Argentini izradi softer, manje-tannic driven različitim od vina Cahors. Najbolji primjeri ovih vina dolaze iz Argentine regiji Mendoza. U Argentini, gdje Malbec čini da su otkrili prirodni dom, grožđa koja se koristi za izradu vrlo popularan varietal vina. Sada je mislio da je poznat kao Fer raznolikosti u toj zemlji je klon. Iako je trenutno grožđa Argentina's premier grožđa, vina branse pokušao ukloniti iz vinograda. U 1980-Argentina je "loza pull" program pokrenut je dok je bilo samo 10000Â rali (4000Â ha) od grožđa lijevo. In 1990, Malbec potencijal i povećanje izvoza vina iz Južne Amerike spremljene grožđa.

Tu su nekad 50.000 hektara zasađen sa Malbec u Argentini, sada ima 25.000 hektara. Čileu ima oko 6000 hektara zasađen, Francuska 5300 ha i Kaliforniju tek 45 hektara. U Kaliforniji grožđa koja se koristi da bi Meritage. Malbec je i odrastao u Washingtonu država, Australija, Novi Zeland, Južna Afrika, British Columbia i sjeveroistočne Italije.