Vino Blokes

Par postova prije sam napisao o vrlo male Botique vinarija, Romney park u Adelaide Hills (Kliknite kako biste pročitali post). A Sinoć na bujno stranke stavi na neke od naših prijatelja wino, ja se dogodilo u susret vlasnika Rod i Rahela Short. Naravno njihova velika vina su na ruku na okus, ali nakon govoreći im kako ga odvede natrag sjećanja na moju obitelj i naš mali vinograd i vinarija (od kojih je bio prodan) i tvrdi dvorištima i čestih duša u potrazi da je neizbježan na putu do success. Kao što sam također nedavno pisao, vignerons manjih operacija trebaju biti Jack Svih Obrtnog. Romney se momci na parka su na dobrom putu Mislim, sa samo vrlo male proizvodnje i mali portfelj od vina, i ne planira expand. Njihov cilj je i dalje na poboljšanju kvalitete, rodovnica, i izloženosti, za stvaranje doista velik vina da zauzvrat će neizbježno pogon cijena malo veća. Ali čak i nakon pregleda po vinu fantazijsko journos i slavni kuhari kao što su Cheong Liew, it'sa hard teško da čak i dobiti degustacije s restoranom sommelier, a kamoli na vino list. Rod osumnjičenika koji u prosjeku to traje mu do 5 posjeta restoran, svaki put otvara novi uzorci za degustaciju. Za igrače ovo je veliki dio troška dobivanje vina na tržištu, ali za mali proizvođač, on postaje nesrazmjeran troškovima.

Znam iz iskustva što je tvrd ceste je do uspjeha s vinom brand, i koliko tougher to je za mali proizvođač. Vi svibanj skuplja od nedavnih postova da sam na moj sapun kutija na Thea trenutku s obzirom na mali prateće vino producers. Ima toliko pritisnite i veću izloženost companys, da mnogi drugi doći swept pod tepih, a ako se ne mogu natjecati na cijenu, to je izuzetno teško krenuti naprijed. Slijedom toga, mnogi veliki vina i wineries, A ne vidi po većem konzumiranje vina public. Unfortunately nema jednostavnih odgovora, except za Aussie stara poslovica, A glavu dolje / gore guzica, i učiniti Thea tvrdi yards.Â