Vino Blokes

Evo izvadak iz nedjeljne Times Vino članovi kluba priručnik-omogućavajući vam okus u stručnih usluga ponuđenih na nove članice. Ne samo da ova publikacija dati korisne savjete o odabiru i posluživanje vina corkscrews, ali sama Klub ima posvećena Vino Savjeti telefonska linija i objekti za skladištenje fina vina. Evo nekoliko savjeta za rukovanje i posluživanje vina:

Upravljanje i čuvanje

• Ne otvorene boce ravno do isporuke ili putovanje - dugo putovanje može im se pojaviti "glup". Nakon nekoliko dana odmora, vina 'aromama će biti obnovljena.
• Čuvajte se boca od sunca, idealno u mraku, daleko od vibracija i konstantna temperatura (iznad smrzavanja jedan ispod 18Â ° C).
• To je u redu da stoje uspravno i boce, ali ako idete da ostavite bocu za bilo koje razdoblje (više od mjesec dana) stave u bocu dolje da pluta vlažne i boca hermetičan.

Corks & Corkscrews

Kako odabrati dobar vadičep:

• Potražite ugodan zahvat
• Corkscrews koji zapošljavaju counter pritisak na rubu je boca su najbolji za izbjegavanje da nedostojanstven borbe s bocom među koljenima.
• Potražite otvoren spirala s jasnim smjer pogleda gore u sredini, na stisak koliko od pluta što je više moguće.

Na sklopivi 'konobar prijatelj' ostaje većina praktičnih vadičep svih. Alternativno, postoje screwcaps koji se sve više koristi za veliki utjecaj, posebice za svježe bijelo rublje. Razne corkscrews dostupan ovdje.

Sediment

Naslaga - da li se nalazi na dnu u bocu ili sebi pridaje na pluto kao kristali - je dobar znak prirodnost i punine. Međutim, ove kristalne bita nisu ugodna za piće, tako da je često najbolje pretočiti u tekućini. Za preliti vino s' slobodni 'sedimenta morate moći vidjeti kada je vino prestaje biti jasno. Da biste to učinili:

• Neka bocu uspravno stojim za najmanje šest sati, po 24, prije nego pretakanje, tako da solids naseliti na dnu.
• Držite otvoriti bocu do svjetlosti kao što ocijediti i uliti u jednoj teći glatko dok se ne vide tamne vrtlog u sedimentu doći do bocu-izrez.
• Zaustavite i ostaviti ostatak tekućina i bitova u bocu (te može biti dodan za veliki utjecaj na stews i juhe!)

Zašto i Kada ocijediti

• Pretakanje tisak i maximises Mirisi i okusi mladog vina u oba-crvene i nekoliko bijelo rublje.
• Pretakanje pomoći će odvojene jedna od njegovih vina sedimenta ako ovaj razvio u bocu. Za provjeru za sediment, držite bocu do svjetlosti.
• Generall je teže i denser u crno vino (vino je boje trebale bi vam pomoći ovaj sudac, i više će trebati disati.
• Hrskav, suho bijelo pranje treba polijevati ravno iz boca, a bogata, poput hrasta bijelo pranje će postati složeniji ako oni mogu disati.
• Ako je vino već zrele arome i njenih očitih, neka ga disati samo za kratko vrijeme ili nimalo.

Naočale

U oblik staklom, a vino ima ogroman utjecaj na vino, kako se ukus, pa pažljivo odabrati.

• Vedro staklo je najbolji za pregled boja i jasnoće, tako izbjeći boji, urezan ili brušeno staklo.
• Lala obliku čaše za degustaciju su idealni i za piće. U široku zdjelu od stakla izlaže velikoj površini vina na zrak, te pomaže da objave nepostojan elementi i okusima, dok je uski otvor funnels zatim ih na svoj nos.
• Ispunite čašu samo trećina na način gore, tako da imate puno soba kovitlati da je vino lagano oko. Ovo također pomaže da provjetriti vino.
• Za Champagnes i drugih pjenušava vina izbjeći stan zatvorena kola sa dva sjedišta i isključiti umjesto za visokim, tankim flutes. U mirisi će biti lakše cijeniti i vino je prirodno vrenje će trajati mnogo dulje.