Il vino Blokes

Vigneti in Agrelo, Mendoza.

Vino argentino, con alcuni aspetti della cucina argentina, ha le sue radici in Spagna. Durante la colonizzazione spagnola delle Americhe, Juan CEDRA ³ n (o Cidrà ³ n) ha proposto il primo tagli di vite a Santiago del Estero nel 1557, e la coltivazione delle uve e la produzione di vino allungato prima a quello delle regioni confinanti, e quindi in altre parti del paese.

Argentina viticoltori sono stati tradizionalmente più interessate in termini di quantità e di qualità del paese consuma il 90% del vino che produce (45 litri l'anno pro capite in base alle cifre del 2006). Tuttavia, il desiderio di aumentare le esportazioni alimentato progressi significativi in termini di qualità. Vini argentini, ha iniziato ad essere esportate nel corso del 1990, e attualmente sono in crescente popolarità. La svalutazione del peso argentino nel 2002, a seguito del collasso economico, ulteriormente alimentato l'industria come i costi di produzione sono diminuiti e il turismo è aumentato in maniera significativa, cedendo il passo a un nuovo concetto di turismo del vino in Argentina. Gli ultimi anni hanno visto la nascita di numerose aziende vinicole rispettose libera con tour e degustazioni. Alcune cantine anche fornire alloggi (come è il caso di Salentein o Tapiz) per i turisti interessati a soggiornare in hotel boutique specificamente orientata verso il vino-turismo. La Provincia di Mendoza è ora uno dei migliori Argentina destinazioni turistiche e quella che è cresciuta più negli ultimi anni.

L'Argentina è il più grande produttore di vino in Sud America e la 5a più grande del mondo, con oltre 1200 milioni di litri (2003), e la 13a più grande esportatore del mondo (431 milioni di USD nel 2005). Argentina probabilmente produce i migliori Malbec. Ironia della sorte, nel 1980, l'Argentina ha quasi fino a l'uva di vite del governo attraverso sistemi di tirare.

A causa della alta quota e bassa umidità delle principali regioni produttrici di vino, vigneti argentina raramente affrontare i problemi di insetti, funghi, muffe e di altre malattie che colpiscono le uve in altri paesi. Ciò consente di coltivare con poca o nessuna pesticidi, che consenta anche i vini biologici per essere facilmente prodotto.

Tapiz Cantina, che si trova a Mendoza

Regioni

Le più importanti regioni vinicole del paese si trovano nelle province di Mendoza e San Juan (Cuyo regione), e di La Rioja. Salta, Catamarca e Rao Negro sono anche le regioni produttrici di vino. La Provincia di Mendoza produce più del 60% del vino argentino ed è la fonte di una percentuale ancora più elevata del totale delle esportazioni (84% in valore nel corso del primo trimestre del 2006).

• Mendoza - Valle centrale, zona di Mendoza, Valle de Uco, San Rafael zona
• San Juan - Valle de Tulum, Valle de Ullum
• Salta - Valles CalchaquÃes
• La Rioja - Valle de Famatina
• Catamarca - Valle de Tinogasta
• Rao Negro (Alto Valle)
• Foggia - San Salvador de Jujuy (la più settentrionale produttori di vino della provincia, che ha prodotto vini di alcune delle più alte altitudini registrati)
• Neuquà © n - San Patricio del Chaà ± ar (in via di sviluppo nella regione vinicola del nord della provincia della Patagonia)
• CA ³ rdoba - Caroya.

Uvaggio

Ci sono molte diverse varietà di uve coltivate in Argentina, che riflettono i numerosi gruppi di immigrati. Il francese ha Auxerrois, che divenne noto come il Malbec, il che rende la maggior parte di Argentina più noti vini. Gli italiani hanno le viti che hanno chiamato Bonarda, Bonarda argentina, anche se sembra essere la Corbeau di Savoia, noto anche come Charbono in California, che possono essere collegate a Dolcetto. Non ha nulla in comune con la luce fruttato vini ottenuti da Bonarda piemontese in Piemonte.

Torrontà © s è tipicamente un altro argentino e uva è per lo più trovati nelle province di La Rioja, San Juan, e Salta. Si tratta di un membro del gruppo di Malvasia che rende i vini bianchi aromatici. Di recente è stato cresciuto in Spagna. Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e altri favoriti internazionali stanno diventando più ampiamente coltivata, ma alcune varietà coltivate sono tipicamente in alcuni settori.

Rosso

• Malbec - Mendoza (20.000 ettari)
• Bonarda
• Cabernet Sauvignon
• Syrah - San Juan
• Tempranillo - Mendoza
• Merlot - Rao Negro
• Pinot Nero - Rao Negro

Bianco

• Chardonnay - Mendoza
• Torrontà © s - Salta, La Rioja, Mendoza e San Juan
• Sauvignon Blanc
• Riesling - San Juan e La Rioja
• Chenin Blanc - Mendoza
• Viognier - Mendoza e San Juan
• SÃ © Millon - Mendoza e Rao Negro