Il Vino Blokes

Si stanno navigando negli archivi del marzo 2008.

Indice
Introduzione
Metodo e Maturazione
Vitigni e Miscelatura

Touriga Nacional
Touriga Francesa
Tinta Roriz
Tinto CÃ £ o
Tinta Barroca
Frontenac
Porto bianco

Diversi tipi di porto

'Chip secco' White Port
Prima Estate
Late Bottled Vintage
Di età compresa tra Tawnies

10 anni TAWNY
20 anni TAWNY
30 anni TAWNY
40 anni TAWNY

Colheita
Garrafeira
Classic Vintage
Quinta

Quinta de Vargellas
Quinta de Terra Feita

Degustazione Porto

AROMA
GUSTO
VISTA

A giudicare una porta Età

GIOVANI VINTAGE
MATURA VINTAGE
ANZIANI VINTAGE PORT
OLD TAWNY PORTI
10 anni TAWNIES
20 ANNO [...]

Pulizia, pulizia, pulizia
Lavorare nel settore vitivinicolo molte volte può essere percepita come glamour e di alta fronte, con nozioni di romantica passeggiata attraverso i vigneti, in una giornata di sole a parlare di vino, o la degustazione barile campioni, lungo pranzi e enologo dinners. fare accadere queste cose, ma una gran parte del tempo (in particolare a vintage), è dedicato [...]

Probabilmente la più importante decisione della vendemmia, che possono creare o distruggere la qualità e lo stile di un vino, esclusi stagionali variabili, è la decisione di quando pick.Â
Abbiamo camminato e gustare il nostro modo attraverso ogni residuo bianco blocco negli ultimi giorni ed è davvero stupefacente il cambiamento di sapori [...]

Le ultime notti sono stato molto impegnato sia per la raccolta e la cantina crew. con previsioni di pioggia per i prossimi giorni, e di molti Sauvignon Blanc blocchi ricerca pronti a cogliere sia per l'analisi e il sapore, abbiamo fondamentalmente stata raccolta per quanto ci potere.
Campionamento: Â Circa 4 settimane prima della raccolta, tutti i blocchi sono campione [...]

Un altro giorno, più l'uva, il vino più.
Una rapida introduzione al Smithbrook dei vigneti e in cantina.

Jon F.Â
Ieri sera si è rivelato essere uno di quei incubo per tutti i turni involved. sono arrivata in ufficio e in cantina a circa 8:50 pronti a schiacciare e premere circa 30 t di Sauvignon Blanc.Â
Ash ha detto che le misure necessarie per essere messe sulla macchina squadra in 5 minuti, come i principali mietitore Pietro [...]

Jon F.
 L'altro giorno mi ha parlato di un amico che lavorava in una cantina d'epoca a pochi anni fa, solo per provare qualcosa di diverso. E 'nel settore delle costruzioni, e non ha avuto precedenti esperienze di lavoro prima di vintage. Egli mi ha detto come si pensa di utilizzare il vino è stato un rip off e non poteva [...]

Jon F.Â
Previsioni meteo di ieri è stato per docce compensazione luce durante il giorno. Ebbene oggi è piovuto per la maggior parte di esso, ed è ora molto freddo e tetro, come un gran giorno inverni piuttosto che dopo l'estate.
La pioggia di per sé non è un grosso problema per il momento fino a quando non persist. However la forecast è [...]

Nessun altro frutto è pronto a raccogliere. Sauvingon Blanc è seduta a circa 20 gradi Brix e Chardonnay attorno al tavolo stesso. Buona sapori stanno cominciando a diventare evidente, ma ci saranno ancora in cerca di circa l'inizio e la metà della prossima settimana, prima di arrivare troppo occupato.
 Oggi abbiamo trascorso la maggior parte del nostro tempo nella pulizia [...]

Ieri sera è stata una di quelle nights. mio offsider in cantina potrebbe non funzionare per varie ragioni, e tutto è cominciato fromt lì.
È stato destinato a una breve scommessa forte shift. 10 per tonnellata di Chardonnay Spumante base. In e fuori l'azienda in un paio d'ore. Vorrei sapere better.Â
Sono stato per il mio [...]