Il vino Blokes

Pulizia, pulizia, pulizia

Che lavorano nel settore vitivinicolo molte volte può essere percepita come affascinante e di alta fronte, con nozioni di romantica passeggiata attraverso i vigneti, in una giornata di sole a parlare del vino, degustazione barile o campioni, lunghi pranzi e enologo dinners. Queste cose non accada, ma una gran parte del tempo (in particolare a vintage), è trascorso cleaning. Â

Pulizia serbatoi e tubi

Uvaggio ovviamente avere una relativamente alta concentrazione di zucchero, e gli eventuali piece di attrezzature o macchinari è lasciato solo per un breve periodo di tempo, diventa molto appiccicoso, e se lasciato troppo a lungo, muffe e grunge inizierà formare generally causando problemi di igiene.  Si può difficult durante la vendemmia, per bilanciare la necessità di pulire, e completare il lavoro che deve essere done. Al Smithbrook WEA fare pulizia una priorità, e di tutte le attrezzature è puliti e disinfettati prima della prossima partita di uva, vino, o succo di frutta è handled.  Questo può rendere eccessivamente lungo per giorno, a volte, ma i vantaggi di avere puliti e disinfettati apparecchiature non possono essere overstated. In genere si usa una soluzione alcalina di soda caustica per pulire, e quindi neutralizzare con acido citrico.   costante pulizia impedisce la crescita di muffa attorno alla cantina, e riduce il rischio di baterial o lievito naturale deterioramento di succhi di frutta e vini.

Abbiamo raccolto ora l'ultimo dei bianchi, che è un grande sollievo per tutti i soggetti coinvolti, come di solito malattia pressione sta cominciando a diventare prevalente in questo momento della season. L'ultimo paio di giorni è stato speso la pulizia e la svinatura in modo che possono avere un paio di giorni al largo oltre la Pasqua.

Pulizia ad alta pressione, la cantina piani