Il vino Blokes

Pinot grigio
Un grappolo di uva Pinot grigio
Specie:	Vitis vinifera
Chiamato anche:
Origine:	Borgogna, Francia
Notevole regioni:	(cfr. grandi regioni)

Pinot grigio è un vino bianco di uve varietà della specie Vitis vinifera. Pensato di essere un mutante il clone di uve Pinot nero, che normalmente ha un grigiastri-blu di frutta, la contabilità per il suo nome ( "grigio" che significa "grigio" in francese), ma l'uva può avere una rosa al marrone al nero e bianco, anche l'aspetto . La parola "Pinot", che significa "pinecone" in francese, avrebbe potuto essere dato ad essa perché crescono le uve in piccole pinecone a forma di cluster. I vini prodotti da questa uva anche variare di colore da un profondo giallo dorato al rame e anche una leggera sfumatura di rosa. Il clone di Pinot Grigio coltivato in Italia è conosciuto come il Pinot grigio. A causa della crescente uva della popolarità, dati di ricerca ACNielsen prevede che il Pinot gris / Pinot grigio vendite supereranno White Zinfandel come il quarto miglior varietà di vendita negli Stati Uniti entro la fine del 2007.

Storia

Uve Pinot nero hanno una tonalità molto scura, il grigio-bluastro colorante del Pinot gris

Pinot grigio è stato conosciuto dal Medio Evo nella regione Borgogna, dove è stato chiamato probabilmente Fromenteau. Essa si sviluppa da Borgogna, con il Pinot noir, arrivando primi in Svizzera dal 1300. L'uva è stato riferito di un favorito l'imperatore Charles IV, che aveva importato i ritagli in Ungheria da monaci cistercensi: i fratelli le viti piantate sulle piste confinanti di Badacsony Lago Balaton nel 1375. La vite sviluppato subito dopo il nome Szà ¼ rkebarà ¡t significa "grigio monaco". Nel 1711, un commerciante tedesco, che prende il nome di Johann Seger Ruland scoperto un crescente uva selvatica nei settori del Palatinato. La successiva ha prodotto il vino è diventato noto come Rula ¤ N e la vite è stata successivamente scoperto di essere Pinot grigio.

Fino al 18 ° e 19 ° secolo, l'uva è stata una popolare impianto in Borgogna e lo Champagne, ma poveri rese e inaffidabili colture causati l'uva a cadere in favore di questi settori. La stessa sorte è avvenuto quasi in Germania, ma gli allevatori di vite nei primi anni del 20 ° secolo sono stati in grado di sviluppare varietà clonali che produrre una più coerente e affidabile delle colture.

Ricercatori presso l'Università di California, Davis, hanno stabilito che il Pinot Grigio ha un notevole profilo DNA simile a Pinot nero e colore che la differenza è derivato da una mutazione genetica che si sono verificati secoli fa. Le foglie e le viti di entrambe le uve sono talmente simili che la differenza di colorazione è l'unica cosa che dice loro di là.

Regioni

• Colline di Adelaide Australia, McLaren Vale
• Francia - Borgogna, Loira
• Germania - Baden, Palatinato
• Austria
• Canada - British Columbia, Ontario
• Sud Africa
• Svizzera - Vallese
• Romania - £ ConstanÅ uno Contea
• Moldavia
• Belgio - alcuni vigneti di recente costituzione

Alsazia

Un grande uva in Alsazia, il Pinot grigio vino prodotto qui sono molto diverse da Pinot grigio trovato altrove. Fino alla fine del ventesimo secolo, i vini qui prodotti sono stati classificati come Tokay d'Alsace-o Tokay Pinot Gris. Nel Medio Evo, l'uva è stata popularized nella regione ungherese da operatori che sono state introdotte per l'uva da Borgogna. Durante questo periodo, il Tokaji è stato uno dei più popolari e ricercati vini sul mercato e il nome è stato probabilmente usato per ottenere più prestigio per il vino alsaziano. Nel 1980, la Comunità economica europea passati regolamenti che vietano l'uso di "Tokay" al di fuori della denominazione di origine protetta dato al di Tokaj-Hegyalja region.The uva Pinot grigio non ha rapporti genetici noti al Furmint, HA rslevelÅ ¡± , Il Moscato Giallo e Ora © Mus uve che vengono tradizionalmente utilizzati in Tokaji. I vini alsaziani sono dato il nome di Tokay d'Alsace. Poiché utilizzando il nome del Tokay si presta a confusione Pinot grigio per il vino ungherese, francese vino autorità hanno cercato di eliminare gradualmente la designazione di Tokay.

Il clima fresco d'Alsazia e caldo suolo vulcanico sono particolarmente adatte per Pinot grigio, con il suo secco permettendo autunni molto tempo per le uve da appendere sulla vite.

In Alsazia, l'uva è stato miscelato con Moscato Ottonel per creare il Muscat de Colmar varietà che si sono resi disponibili ai coltivatori nel 2006.

Insieme con il Riesling, Gewa ¼ rztraminer, e Muscat, Pinot grigio è una delle poche uve accettabile per essere piantati in Alsace Grand Cru AOC.

Australia

Pinot grigio è stato introdotto per la prima volta in Australia nel 1832 nella raccolta delle uve portate da James Busby. In Victoria, i vini da uva sono classificati entrambi Pinot grigio e Pinot grigio, a seconda della dolcezza del vino con i vini più asciutte essere classificati come Pinot grigio.

Italia

Pinot Grigio è un popolare impianto in Italia nord-orientale in regioni come Friuli-Venezia Giulia.

In Italia, dove l'uva è conosciuta come Pinot grigio, impianti possono essere trovate nella regione Lombardia circa l'Oltrepo Pavese e in Alto Adige, Italia settentrionale della regione vinicola più. ^Â L'uva è evidente anche nella regione Friuli-Venezia Giulia.

Nuova Zelanda

Pinot grigio è cresciuto sia nel Nord (Martinborough, Hawkes Bay, Cesena) e il Sud Isole (Central Otago, Nelson, Marlborough, Waipara), con 762 ettari piantati. Questo rende il quarto più bianco varietà piantate dopo il Sauvignon Blanc, Chardonnay e Riesling. La metà di tutti gli impianti sono a Canterbury e Marlborough, il vino con lo sviluppo di un "ricco, flinty, frutta a pieno carico carattere".

Oregon e California

Un bicchiere di Pinot grigio californiano.

David Lett, da Eyrie Vigneti, piantato il primo Pinot grigio in Oregon nel 1966. Sperando di aumentare le vendite, Lett iniziato a innestare il Riesling viti di Pinot grigio nel 1981. L'uva inizialmente hanno avuto difficoltà a trovare un mercato sostenibile Lett fino a quando ha iniziato la commercializzazione del vino di salmone commercianti come una buona partita, per il pesce. La popolarità del vino ha iniziato ad aumentare lentamente e ha colpito un alto punto a metà degli anni 1990, quando quasi tutti i top Oregon cantina era produrre un Pinot grigio. Oggi ci sono oltre 1797 ettari di Pinot grigio in Oregon.

Ci sono circa 1620 ettari piantati nella centrale e le zone costiere del Sud della California. Il Pinot grigio da California è spesso chiamato Pinot grigio a causa della sua somiglianza nello stile di vino d'Italia.

Viticoltura

L'uva cresce meglio in climi freddi, e matura relativamente presto con un elevato livello di zucchero. Questo può portare a un vino dolce, o, se fermentati a secco, un vino ad alto contenuto di alcol. Raggruppamenti di Pinot Grigio può avere una varietà di colori nella vite. Questi raggruppamenti possono variare da grigio bluastro alla luce marrone rosato. Le uve crescere in piccoli gruppi (da cui il pinecone forma), e al momento di maturazione, spesso uno schermo grigio-rosato tonalità, anche se i colori possono variare a seconda del colore blu-grigio-rosato al marrone. Pinot grigio è spesso mescolato con Pinot nero per arricchire e illuminare il Pinot nero del sapore

Vino caratteristiche

Le variazioni di colore tra diversi stili di Pinot Grigio. (LR) italiana Pinot Grigio con un colore giallo paglierino, alsaziano Pinot grigio con un colore di limone, Oregon Pinot grigio con un rame-colore rosa

Vini ottenuti dal Pinot grigio variano notevolmente e sono a carico della regione e della vinificazione stile sono da. Alsaziano Pinot grigio sono a medio e corposi vini con un ricco, un po 'bouquet floreale. Essi tendono ad essere piccante nel confronto con gli altri Pinot grigio. Mentre la maggior parte Pinot grigio sono destinati ad essere consumati precoce, Pinot gris alsaziano può invecchiare bene. Tedesco Pinot grigio sono più di corpo con un equilibrio di acidità e lieve dolcezza. In Oregon i vini sono di corpo medio con un giallo al rame-colore rosa e aromi di pera, mela, e / o il melone. Nella vicina California, il Pinot grigio sono più corposi luce con un fresco, dissetante gusto con alcuni pepe e arugula note. Il Pinot grigio in stile d'Italia è una luce di corpo, spesso magra vino che è la luce a colori con talvolta spritzy sapori che può essere fresco e ^acide. Sebbene questo vino può essere molto dolce, si cominciano a perdere la sua acidità quando è quasi maturi.

Pinot grigio è considerato un "precoce di mercato del vino" che può essere imbottigliato e sul mercato entro 4-12 settimane dopo la fermentazione.

Conosciuto anche come:

Pinot grigio è chiamato da molti nomi in diverse parti del mondo:

Sinonimo di Pinot grigio	Paese / Regione
Auxerrois gris	Alsazia
FAUVET	Francia
Fromentau	Linguadoca
Fromentot	Francia
Grauburgunder / Grauer Burgunder	Austria Germania (a secco)
Grauer MÃ ¶ nch	Germania
Grauklevner	Germania
Grigio Cordelier	Francia
Malvoisie	Valle della Loira Svizzera
Monemvasia	Grecia
Pinot grigio	Italia
Pinot Beurot	Valle della Loira, Borgogna
Rula ¤ N	Austria Germania Romania (dolce)
Rulandskà © Å ¡© eda	Repubblica Ceca Slovacchia
Sivi Pinot	Croazia Slovenia
Szà ¼ rkebarà ¡t	Ungheria
Tokay d'Alsace	Alsazia (rinominato Pinot Grigio a causa di regolamenti UE)