Il vino Blokes

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Slovena vino è vino da centrale paese europeo della Slovenia. Viticoltura e la vinificazione è esistita in questa regione sin dai tempi dei Celti e Illiri tribù, molto tempo prima che i Romani introdurrebbe vinificazione per le terre di Francia, Spagna e Germania. Oggi la Slovenia ha più di 40.000 aziende vinicole trasformare 1 milioni di ettolitri (26,4 milioni di galloni) l'anno dal paese di 24.600 ettari (59.300 acri) di vigneti. Circa il 75% del paese è la produzione di vino bianco. Quasi tutti il vino viene consumato a livello nazionale con solo 50.000 ettolitri (2,6 milioni di galloni) l'anno in corso exportedâ € "soprattutto verso gli Stati Uniti, Bosnia-Erzegovina, Croazia, Germania e Italia. La maggior parte del paese la produzione di vino rientra nella classificazione di premio (vrhunsko) con vino inferiore al 30% classificato come base di vino da tavola (namizno vino). La Slovenia ha tre principali regioni vinicole: Podravje, Posavje e Litorale.

Storia

A differenza di molte delle principali regioni vinicole europee, della Slovenia storia viticola precedente influenze romane e può essere fatta risalire ai primi anni del Celtic e illirica tribù che hanno iniziato la coltivazione di viti per la produzione di vino a volte tra il 5 ° e 4 ° secolo aC. Con il Medio Evo, la Chiesa cristiana controllato la maggior parte della regione di produzione del vino attraverso i monasteri. Sotto il dominio dell'impero austro-ungarico, di proprietà privata cantine avuto qualche presenza nella regione, ma costante è diminuita in seguito alla caduta del impero e l'inizio di Jugoslavia. Entro la fine della Seconda Guerra Mondiale, le cooperative controllate quasi tutte le regione del vino di produzione e la qualità era molto basso in quanto l'accento è stato posto sulla produzione di vino sfuso. L'eccezione è stata la piccola pochi privati cantine nella regione Podravje che sono stati in grado di continuare l'operazione.

Nel 1967, il governo ha istituito il PSVVS (Business Association per la viticoltura e alla produzione del vino) che ha stabilito le prove pratiche per la garanzia della qualità e rilasciati sigilli di approvazione per i vini che si è riunito l'organizzazione standard. Nel 1991, la Slovenia è stata la prima Repubblica di dichiarare l'indipendenza. Mentre l'industria vinicola, come hanno fatto altri settori della economia slovena, ha incontrato qualche calo in seguito alle turbolenze delle guerre jugoslave, la regione di forti legami verso l'Occidente ha permesso al settore di rimbalzo rapidamente. Oggi il vino sloveno industria più avanzata e ben sviluppato delle ex repubbliche jugoslave e sta cominciando a guadagnare interesse nel mondo del mercato vitivinicolo.

Slovenia grandi regioni vinicole.

Clima e geografia

La Slovenia ha una diversa geografia, che prevede una vasta gamma di microclimi. E 'delimitata a nord da Austria, separati dalle Alpi. Per l'Occidente è l'Italia e il mare Adriatico, l'Ungheria ad est e la Croazia costituisce la frontiera meridionale. La regione ha un clima continentale con il freddo, gli inverni secchi e caldi d'estate. La misura le regioni occidentali del Litorale ha qualche influenza mediterranea. Alcuni comune viticolo pericoli nella regione includono primavera gelo, siccità durante la stagione di crescita e grandine estate. Molti di Slovenia vigneti sono situati in piedi delle Giulie e Alpi Caravanche e la Pianura Pannonica. La Drava e la Sava Fiumi principali influenze sono in Podravje e Posavje, rispettivamente.

Regioni vinicole

La Slovenia ha tre principali regioni vinicole: Litorale, Posavje e Podravje. Litorale della Slovenia è più conosciuto a livello internazionale e regione, anche se prevalentemente un vino bianco produttore, la regione è responsabile per la maggior parte della Slovenia della produzione di vino rosso.

Litorale

Litorale della Slovenia è più noto e prominente regione vinicola. Esso è suddiviso in quattro distretti. Goria La ka ¡Brda confini del distretto del vino regione italiana del Friuli-Venezia Giulia con il Collio Goriziano Denominazione di origine controllata (DOC), che estende in Slovenia. Questa regione è stata una delle prime in Slovenia, per fare un tentativo concentrato a stabilire una reputazione internazionale per la qualità. La zona è piantati con varietà internazionali Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc (Mua ¡kantni Silvanec), Pinot grigio (Sivi Pinot), e Pinot nero (Modri Pinot), nonché Rebula, Refosco (RefoÅ ¡k) e Friulano. Goria La ka ¡Brda è più conosciuta per il suo Merlot-Cabernet Rebula e miscele di vino bianco. Il distretto di Capodistria sulla penisola istriana lungo la costa adriatica è la regione vinicola più caldi in Slovenia. Il Refosco e Malvasia sono le uve più coltivate a Capodistria. L'altopiano del distretto Carso, che si trova vicino alla città italiana di Trieste, è conosciuta per il vino Terrano stile che è molto scuro, fortemente acide vino rosso ottenuto da Refosco piantate nella regione di ferro rosso ricco di suolo. La Valle di Vipava distretto specializzato in luce, fresco vini bianchi ottenuti da locale Pinela e Zelen uve. Altre uve trovato in tutta la regione Primorska includere Barbera, Pinot Beli (Beli Burgundec), Cabernet Franc, Cipro, Glera, Klarnica, Laa ¡ki Rizling, MaloÄ RN, Rumeni Mua ¡kat, Syrah e Vitovska Grganja.

Posavje

Posavje è l'unica regione vinicola slovena che produce più vino rosso di colore bianco, anche se non da un grande margine. L'area è suddivisa in tre distretti. Il Bizeljsko-Brea ¾ ghiaccio quartiere è noto per la sua produzione di vini spumanti e vini bianchi acide effettuati a partire dal Rumeni Plavec uva. La Dolenjska quartiere è noto per la sua produzione di CviÄ ek ottenuto da una miscela di bianco e vino rosso, uva, più comunemente Kraljevina e  ½ ametovka. La Bela Krajina quartiere è noto per il suo vino rosso ottenuto da Modra Frankinja e Rumeni Mua ¡Kat. Altre uve coltivate in tutta trovato Posavje includere Beli Pinot, il Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gamay, Pinot Modri, Neuburger, Ranina, RdeÄ uno Zlahtnina, Renski Rizling, un entlovrenka, un ipon, Sivi Pinot, Traminec e Zweigelt. Posavje Attualmente la regione è dominata da più di vino sfuso, piuttosto che premio vino, la produzione.

Podravje

Podravje è la più grande regione vinicola della Slovenia ed è suddivisa in 7 distretti. Il Radgona-Kapela distretto è stata la prima regione vinicola della Slovenia per la produzione di spumanti (penina) utilizzando il vino ma © thode champenois nel 1852. Il Ljutomer-OrmoÅ ¾ distretto comprende il villaggio di Jeruzalem, che è conosciuta per il vino bianco ottenuto da Dia / pz ¡i Traminec e Ranina. Insieme con Radgona-Kapela e il distretto di Maribor, Ljutomer-OrmoÅ ¾ produce alcuni dei migliori esempi di Podravje vino. Mentre il Haloze distretto è il miglioramento della qualità, il fatto che il lungo con il Prekmurje, Srednje Slovenske GORICE e un marje-Vira ¡tanj distretti hanno piccola produzione che viene consumato a livello locale. Quasi il 97% del vino prodotto nella regione è Podravje vino bianco. Altre varietà di uve da trovati in Podravje includere Chasselas, il Gamay, Kerner, Kraljevina, Mua ¡kat Otonel, Portugalka, Ranfol, Rizvanec, Rumeni Mua ¡kat, Zeleni Silvanec, Zlahtnina e Zweigelt.

[modifica] viticoltura e vinificazione

Un vino spumante da Goria ¡ka-Brda.

In Slovenia, molti vigneti sono situati lungo i pendii o colline terrazzate a righe. Storicamente le viti sono stati formati in un pergolato stile che ottimizza le rese di frutta. Tuttavia, l'enfasi sulla qualità più alta produzione di vino ha incoraggiato i vigneti più per passare a Guyot uno stile di vite formazione. Il terreno scosceso della maggior parte dei vigneti incoraggia l'utilizzo della raccolta manuale su meccanica.

Vini in Slovenia hanno tradizionalmente seguite le austriaco di preferenza unico varietale oltre miscelato vini ma la produzione di vini miscelate sono in aumento. Mentre i vini sono stati storicamente in gran parte di età compresa tra slovena o botte di legno di Slavonia, la tendenza è stata quella di utilizzare le piccole e diverse dimensioni del francese e sloveno botti di rovere. Litorale in entrambi i vini rossi e bianchi spesso passare attraverso la fermentazione malolattica con Podravje e Posavje tipicamente utilizzando la tecnica che solo per la produzione di vino rosso. In Litorale, vini da dessert sono realizzati in uno stile passito con la regione Brda specializzati in vini ottenuti da Verduc e Pikolit. In Podravje regione, botritizzati vini sono prodotti a partire da Laa ¡ki Rizling, Renski Rizling e un ipon e classificate in un sistema simile a quello tedesco vino classificazione basata sulla dolcezza, che vanno da Pozna trgatev (¤ tlese SpA), izbor (Auslese), jagodni izbor (Beerenauslese), ledeno vino (Eiswein) e suhi jagodni izbor (Trockenbeerenauslese).

Vino sloveno dettare leggi che tutti i vini devono essere presentate alla analisi chimica e degustazioni prima di essere immessi sul mercato. Dopo la sperimentazione dei vini è attribuito un livello di qualità secondo la Zaa ¡Ä iteno geoggrafsko poreklo (ZGP), che è simile a quello dell'Unione europea vqprd sistema-vini di qualità prodotti in regioni determinate. La qualità come le gamme sono seguite -

• Namizno vino - Vino da tavola
• Dea ¾ elno vino PGO - Paese del vino
• Kakovostno ZGP - Qualità del vino
• Vrhunsko vino ZGP - Premium vino di qualità

Slovenia etichette dei vini includono il livello di dolcezza dei vini che vanno dal suho (secco), polsuho (medio-secco), polsladko (medio-dolce) e sladko (dolce). La designazione Posebno tradicionalno poimenovanje (PTP) è applicato ad un tradizionale Slovenia vino da una regione specifica. Dal 2006, l'unico PTP vini in Slovenia sono il vino Terrano Carso da Litorale e la Dolenjska vino CviÄ ek da Posavje.