Il vino Blokes

Un paio di post fa ho scritto circa il botique molto piccola cantina, Romney nel Parco Adelaide Hills (Clicca qui per leggere la posta).  Ieri sera in un sontuoso parte da mettere su alcuni dei nostri amici wino, mi è successo di incontrare i titolari Rod e Rachel Short. Naturalmente le loro grandi vini sono stati pronti a dare sapore, ma dopo aver parlato tanto a loro, che ha portato indietro i ricordi della mia famiglia e la nostra piccola vigna e cantina (che da allora è stato venduto) e il duro cantieri e frequenti anima la ricerca è inevitabile che il viaggio a success. Come ho scritto anche di recente, di piccoli vignerons operazioni bisogno di essere un Jack di tutti i traffici commerciali. I ragazzi a Romney Park sono sulla strada giusta a mio avviso, con solo una piccola produzione e le piccole portafoglio di vini, e non prevede di expand. Il loro obiettivo è quello di continuare a migliorare la qualità, pedigree, e l'esposizione, per creare grandi vini davvero che a sua volta, inevitabilmente guidare il prezzo un po 'più elevato. Ma anche dopo la fantastica recensioni journos da vino e famoso chef come Cheong Liew, è un duro sLog anche per ottenere una degustazione con un ristorante sommelier, e tanto meno sul vino list. Rod indagati che, in media, che lo porta a 5 visite un ristorante, ogni volta che l'apertura di nuovi campioni per la degustazione. Per i grandi giocatori si tratta di una parte del costo di ottenere vini di mercato, ma per un piccolo produttore, diventa un costo sproporzionato.

So per esperienza quanto sia difficile strada è successo con un vino di marca, e quanto è più severe per i piccoli produttori. È possibile raccogliere dal recente post che ho sulla mia casella di sapone al momento fotografic con riguardo a sostenere le piccole vino producers. C'è così tanto premere e l'esposizione a grandi società, che molti altri ottenere spazzato sotto il tappeto, e meno che essi non possono competere sul prezzo, è estremamente difficile andare avanti. Di conseguenza, molti grandi vini e cantine,  non sono mai visto da parte della più grande consumo di vino public. Unfortunately non vi è alcuna risposta semplice, except per il vecchio adagio Aussie, a testa in giù / Bum, e fare fotografic difficile yards.Â