와인을 좀

반장님 피노
반장님 피노 포도 한 송이
종 :	Vitis vinifera
또한 전화 :
원산지 :	부르고뉴, 프랑스
주목할만한 지역 :	()의 주요 지역을 볼 수

반장님 피노 종의 화이트 와인 포도 Vitis vinifera의 다양한입니다. 생각 피노누아 포도의 돌연변이 복제되고, 그것을 정상적으로하지만 ( "반장님" "회색"고 의미를 프랑스어로) 잿빛 - 푸른 과일, 포도 모양의 이름에 대한 회계가 검은 갈색과 흰색 분홍색조차 가질 수 . 포도 때문에 작은 pinecone에서 성장 - 클러스터 모양의 단어 "피노", "pinecone"프랑스에서이 뜻하는 바는, 그것을 부여했습니다. 와인이 포도에서 생산된 구리도 색깔에 깊은 황금빛 노란색에서 핑크색의 밝은 그늘도 다양하다. 피노의 클론 이탈리아에서 피노 그리 지오으로 알려져있다 자란 반장님. 포도의 인기 상승으로 인해, AC 닐슨의 조사 데이터 / 피노 그리 지오 판매가 2007 년 말까지 미국에서 최고 4 판매 varietal으로 화이트 진판델 추월 것이다 반장님 피노 예측하고있다.

역사

피노누아 포도를 누른 훨씬 어두운 색조가 피노 반장님의 푸르스름한 - 회색 색칠

피노 반장님 the 중세 부르고뉴 지역, 어디에서 아마 Fromenteau 불렀다 것으로 알려졌다. 그것은 부르고뉴에서 피노 누아 와인과 함께, 1300 년까지 스위스 일찍 도착 확산됐다. 포도는 황제 찰스 4 세, 누가 종파 중 하나야 품은 승려에 의해 수입했던 헝가리 좋아하는 : 1375 년 형제 Badacsony의 슬로프 벌러톤 경계에있는 덩굴 심었습니다. 포도나무 직후 Szà ¡ ¼ rkebarà T는 의미 "회색 스님은"이름을 개발했다. 1711 년, 독일 상인, 이름은 요한 Seger Ruland 포도 야생 팔라 틴 백작의 영지의 분야에서 성장을 발견했다. ¤ nder로 알려진 그가 Rulà 된 포도나무 저장 피노 반장님되고 이후 와인 생산 발견되었다.

18 세기와 19 세기까지, 부르고뉴 포도와 샴페인을했지만 가난하고 믿음직스럽지 수익률 작물에서 인기를 심고 이들 지역에서 떨어 지길 부탁의 포도 원인이됐다. 같은 운명을 거의 독일에서,하지만 20 세기 초반에 포도나무가 좀 더 일관성 있고 신뢰할 수있는 종축을 생산할 것이 clonal 작물 품종을 개발할 수 있었을가 발생했습니다.

캘리포니아 대학교 데이비스의 연구진은, 그 피노 반장님과 피노 누아 와인에 대한 DNA 분석 결과가 매우 비슷해요 색상 차이가 유전자 변이가 발생 세기 전에서 파생된 것으로 나타났습니다. 나뭇잎과 포도 덩굴의 색은 그 차이가 떨어져 그들을 알 수있는 유일한 것은 비슷합니다.

지역

• 호주 애들레이드 언덕, 맥라렌 베일
• 프랑스 - 부르고뉴, 루아르
• 독일 - 바덴, 팔쯔
• 오스트리아
• 약국 - 캐나다 브리티쉬 컬럼비아, 온타리오
• 남아 프리카 공화국
• 스위스 - 발레
• 루마니아 - ConstanÅ £ 카운티
• 몰도바
• 벨기에 - 일부 신설 포도원

알자스

알자스에서 주요 포도, 반장님 피노 와인은 피노 반장님 여기에서 생산된 눈에 띄게 달라 다른 곳에서 찾을 수있다. 20 세기 후반까지, 여기 와인 생산 토케이 포도 디부 알자스 또는 토케이 포도 - 피노 반장님로 분류됐다. 중세에, 포도 누가 부르고뉴에서 포도를 도입했다 헝가리어 무역상들에 의해이 지역에서 대중화됐다. 이 시간 동안 한 가장 인기있는 Tokaji과 시장에 와인 후 찾았던와 이름의 아마 알사스의 와인에 대한 더 많은 명성을 얻을하는 데 사용됐다. 1980 년 유럽 경제 공동체 관계없는 유전적 알려져있다 furmint 규정은 이제 "기원의 보호 지정 Tokaj - Hegyalja region.The 반장님 피노에게 포도 이외의 토케이 포도"의 사용을 금지 통과, 하 ¡ ± rslevelÅ , 황색 무스캇과 Tokaji에서 전통적으로 사용하는 오라 © 뮤스 포도. 알자스에서 이름을 토케이 포도 디부 알자스 와인이 부여됩니다. 반장님 피노의 혼란 때문에 토케이 포도주 이름을 사용하도록 헝가리 포도주라는 것으로, 프랑스 와인 당국 토케이 포도 지정을 단계적으로 폐지 위해 노력 해왔다.

알자스와 따뜻한 화산성 토양의 시원한 기후는 특히 피노 반장님을 위해, 자사의 건조 Autumns 포도 포도에 충분한 시간을 보내지 않을 수있는 적합하다.

알자스에서 포도 재배되고 무스캇 Ottonel 함께 사용할 수있는 2006 년 된 무스캇 드 꼴마르 다양한 만들 혼합했다.

리즐링, Gewà ¼ rztraminer, 그리고 무스 카트와 함께 한 몇 반장님 피노 수용 포도의 그랜드 크루 알자스 AOC에 심어져있을 것입니다.

호주

반장님 피노 처음으로 호주로 1832 년 제임스 버스비로 가져온 포도의 컬렉션에서 소개되었다. 빅토리아에서는 포도에서 와인, 건조 와인과 함께 와인의 단맛에 따라 분류되는 피노 그리 지오 반장님과 피노 피노 그리 지오 모두 표시됩니다.

이탈리아

피노 그리 지오 Friuli - 베네치아 Giulia 등 북동부 지역에서 이탈리아에서 인기를 심고있다.

이탈리아, 어디로 알려져있는 포도는 피노 그리 지오, 식물 Oltrepo Pavese 주위의 롬바르디아 지역에서 찾을 수있습니다 그리고 알토 Adige, 이태리 북부 지역에서 대부분의 ^와인. Â 포도도 Friuli에 저명한 - 베네치아 Giulia 지역.

뉴질랜드

반장님 피노 모두 북한이 (Martinborough, 호크스 베이, 기즈본)와 사우스 아일랜드 (센트럴 오타고, 넬슨, 말보로, Waipara), 762 하를 심어 재배한다. 이 소비뇽 블랑, 샤도네이랑 가장 놓은 하얀 리슬링에게 뒤 4 여러합니다. 모든 식물의 절반 캔터베리와 말보로에, 와인 ", 부싯돌, 과일 - 라덴의 성격을"부자를 개발하고있다.

오리건과 캘리포니아

캘리포니아의 한 유리 피노 그리 지오.

데이빗 레트, Eyrie 교통에서, 1966 년 미국 오리건주에서 처음으로 피노 반장님 심었습니다. 매출을 늘리기 위해 바라네, 레트 이식 1981 년 반장님 피노에 덩굴 리즐링하기 시작했다. 레트 연어 물고기까지 거래자에게 좋은 경기로 마케팅을 시작한 와인 포도 원래 어려움이 지속 가능한 시장을 찾는했다. 와인의 인기가 서서히 증가하고 1990 년대 중반 - 높은 지점을 때는 거의 모든 와이너리 a 피노 오레곤 반장님 제작됐다 가기 시작했다. 오늘은 거기에 오레곤에서 피노 반장님의 천칠백구십칠에이커 끝났다.

거기에 대해 1,620에이커 중앙과 남부 캘리포니아의 해안 지역에 심어져있습니다. 반장님 피노 캘리포니아에서 종종 이탈리아의 와인 스타일에 자사의 유사성 때문에 피노 그리 지오 불린다.

포도 재배법

포도, 시원한 기후에서 최고로 성장하고 상대적으로 높은 수준의 조기 성숙 설탕. 건조를 발효시킨 경우이 중 달콤한 와인, 아니면, 와인 알코올에서 높은 이어질 수있다. 피노 반장님의 포도나무에서 색상의 다양한 클러스터가있을 수있습니다. 이 클러스터에 푸른빛이 도는 회색에서 옅은 갈색에 이르기까지 다양한 분홍빛 수있습니다. 비록 색깔이 푸른 - 분홍빛 회색 - 갈색에서 달라질 수있는 포도는 작은 클러스터 (따라서 pinecone 모양), 그리고 성숙에 따라, 종종 핑크빛 디스플레이 - 회색 색조, 들어라. 반장님 피노 자주 농축과 피노 누아 와인의 맛을 가벼워 피노누아와 혼합입니다

와인의 특성

피노 다른 스타일 사이 반장님의 색상 유사합니다. (LR) 이탈리아어 피노 그리 지오 빨대 노란색 컬러와 레몬 컬러와 알사스의 피노 반장님, 구리 - 핑크 색상과 오리건 피노 반장님

반장님에서 만든 와인 the 피노 크게 그리고 그들은 출신 지역과 와인 스타일을 만들기에 의존하고있다 다릅니다. 풀 바디 와인으로 풍부한 알사스의 피노 반장님, 다소 플로랄 부케와 매체입니다. 그들은 다른 피노 반장님와의 비교에 매운가 되려는 경향이있다. 반면에 대부분의 피노 일찍 반장님, 반장님 피노 알사스의 수있는 나이가 될 운명을 잘 섭취하고있다. 독일어 피노 - 산성과 약간의 단맛 반장님보다 전체의 균형과 바디. 오레곤에서 와인이 매체는 구리로 노란 - 핑크 색상과 배, 사과의 향기와 함께, 그리고 / 또는 멜론 바디있다. 인근 캘리포니아에서는, 피노 반장님이 더 빛을 일부 후추와 arugula 메모와 함께 선명하고 상쾌한 맛을 가진 바디. 이탈리아의 피노 그리 지오 스타일 빛이 - 잘근, 그 색상에 바삭 거릴 수 산성 가끔 spritzy 숙이고 종종 가벼운 맛을 가진 ^{와인이다.이} 와인은 아주 다정하고있을 수 있지만, 그것은 거의 때 시작됩니다 산성도를 잃고있다 익은.

피노 반장님은 "와인 시장은"그 시장에 4~12주 수 초 이내에 발효 후 병으로 간주됩니다.

또한 알려진 :

반장님 피노는 세계의 각기 다른 부분에서 여러 명칭으로 불리는 :

반장님의 동의어 피노	국가 / 지역
Auxerrois 반장님	알자스
Fauvet	프랑스
Fromentau	랑그독
Fromentot	프랑스
Grauburgunder / GRAUER Burgunder	오스트리아 (독일) 건조
GRAUER 석사 ¶ nch	독일
Grauklevner	독일
반장님 프란체스코 회의 수도자	프랑스
Malvoisie	루아르 계곡 스위스
Monemvasia	그리스
피노 그리 지오	이탈리아
피노 Beurot	루아르 계곡, 부르고뉴
Rulà ¤ nder	오스트리아 독일 루마니아 () 달콤한
© Å ¡ Rulandskà eda ©	체코 공화국 슬로바키아
Sivi 피노	크로아티아 슬로베니아
rkebarà ¡ ¼ Szà 마	헝가리
토케이 포도 디부 알자스	알자스 (피노 반장님 규제로 인해 유럽 연합)로 변경