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슬로 베 니아어 와인 나라에서 중부 유럽 슬로베니아의 와인이다. 이 지역에서 포도 재배와 포도주 양조법 켈트족과 Illyrians 부족, 오래 전에 로마인 소개 것이 프랑스, 스페인과 독일의 토지에 포도주 양조법의 시간 이후 존재 해왔다. 오늘 슬로베니아 40000 개 이상의 와인 농장 백만 hl 국가 24,600헥타르 포도원 (오만구천삼백에이커)에서 (26,400,000갤런)를 매년 제작하고있다. 전국 생산량의 약 75 %는 화이트 와인이다. 거의 모든 국내 와인의 미국, 보스니아 - 헤르체 고 비나, 크로아티아, 독일, 이탈리아에만 주로 50000 hl (이백육십만갤런) 1 년되는 exportedâ € "와 소모됩니다. 이 나라의 와인 생산의 30 % 미만으로 대부분의 프리미엄 기본 테이블 와인으로 (namizno 와인)로 분류 (vrhunsko) 와인의 분류 아래 이뤄집니다. 슬로베니아 등 3 명의 주요 와인 지역 : Podravje, Posavje과 Primorska있다.

역사

슬로베니아의 역사가 로마의 시화 viticultural 달리 주요 유럽 와인 지역의 와인 생산을 위해 많은 영향을 미치는 사람은 언젠가는 다시 5 기원전 4 세기 사이에 포도 재배 시작 초기 셀틱과 Illyrian 부족을 추적하실 수있습니다. 중세함으로써 기독교 교회 수도원을 통해이 지역의 와인 생산의 대부분을 지배했다. the 오스트리아의 규칙 - 헝가리어 제국, 개인적으로 아래 - 중고 와인 생산 지역에 일부 존재했지만 꾸준히 제국의 가을 다음과 유고 슬라비아의 시작을 거부했다. 로 강조 일괄 와인 생산에 있던 2 차 세계 대전의 종말, 공동 - 요원 거의 모든 지역의 와인 생산과 품질을 제어함으로써 매우 낮은했다. 는 예외 Podravje 지역에 그 작업을 계속할 수 있었던 몇 소규모 개인 와인 농장했다.

1967 년, 정부는 포도 재배 및 와인 생산에 대한) 테스트 및 품질 보증에 대한 관행은 조직의 기준을 충족하는 와인 발행에 대한 승인의 물개 설립 (비즈니스 협회 PSVVS를 설립했다. 1991 년, 슬로베니아의 독립을 선언하는 최초의 공화국이됐다. 반면 와인 산업,로, 슬로베니아의 경제의 다른 부문했던 유고 슬라비아 전쟁의 혼란을 경험 다음의 몇 가지 감소, 서부 지역의 강력한 관계를 신속하게 업계 리바운드를 허용했다. 오늘은 슬로베니아의 와인 산업과 첨단 가장 잘 전 유고 슬라비아 공화국의 발전과 세계 와인 시장에 대한 관심이 증가하기 시작입니다.

슬로베니아의 주요 와인 지역.

기후와 지리

슬로베니아는 microclimates의 다양한 제공하는 다양한 지형을하고있다. 그것은 오스트리아에 의해 북쪽으로, 알프스 산맥을 경계로 구분됩니다. 서쪽으로 동쪽과 남쪽 국경을 양식으로 이탈리아와 크로아티아, 아드리아 해의 바다, 헝가리이다. 이 지역은 춥고 건조한 겨울과 더운 여름을 가진 대륙성 기후이다. 서쪽 지역 Primorska의 일부 지중해까지 영향을 미친다. 지역에있는 일부 위험 증가 일반 viticultural 시즌 동안 봄 여름 우박 서리, 가뭄 등이있다. 슬로베니아의 포도원 중 상당수는 줄리안과 Karavanke 알프스와 Pannonian 평야의 산기슭에 위치해있습니다. 이 Drava와 사바 리버스 Podravje과 Posavje, 각각에 큰 영향을 미치는가없습니다.

와인 지역

슬로베니아 등 3 개 주요 와인 지역 : Primorska, Posavje과 Podravje있다. 슬로베니아의 가장 Primorska 지역 및 국제적으로 알려진 백인 predominately 와인 생산자, 그래도 슬로베니아의 레드 와인 생산 지역의 대부분에 대한 책임입니다.

Primorska

슬로베니아의 저명한 와인과 Primorska 가장 널리 알려진 지역입니다. 4 구역으로 세분화됩니다. 지구 경계가 GoriÅ ¡ 까 Brda Friuli - 베네치아의 이탈리아 와인 지역 Giulia the Collio Goriziano Denominazione 디 origine controllata 장치 (DOC) 슬로베니아로 연장했다. 이 지역 최초의 질을 한 슬로베니아에서 국제적인 명성을 구축에 집중적으로 시도하게됐다. 이 지역은 메를로, 카베르네 쇼비뇽, 챠도네이, 소비뇽 블랑의 국제 품종이 심어져있습니다 (mua ¡ kantni Silvanec), 피노 반장님 (Sivi 피노), 피노누아 (Modri 피노)뿐 아니라 Rebula, Refosco (RefoÅ ¡ k) 나와 Friulano. 그 대부분은 GoriÅ ¡ 까 Brda - 카베르네 메를로 알려져있다 Rebula 블랜드와 화이트 와인. 아드리아 해 연안의 Istria 코페르 지구 반도에있는 슬로베니아에서 가장 따뜻한 와인 지역이다. 이 Refosco과 포도 Malvazija 가장 널리 코페르에 심어져있습니다. 이 Kras 고원 지구, 트리 에스테의 이탈리아 도시 근처에 위치한, 테란은 매우, 매우 붉은 산성 Refosco에서 만든 와인이 지역의 풍부한 토양에 심어 놓은 붉은 철제 - 어두워 와인 스타일로 알려져있다. 이 Vipava 밸리 지구 빛, 바삭바삭한 화이트 와인 포도로 만들어진 Zelen 지역 Pinela과 전문 박물관이다. 다른 포도 Primorska 지역에 걸쳐 발견 바버, Beli 피노 (Beli Burgundec), 포함 카베르네 프랑, 시프 로플 록 사신, Glera, Klarnica, LaÅ ¡ 황응기 Rizling, MaloÄ RN이, Rumeni mua '캣, 쉬라와 Vitovska Grganja.

Posavje

Posavje 백인보다 더 많은 레드 와인을 생산하는 유일한 슬로 베 니아어 와인 지역, 큰 차이로 생각하지 않습니다. 지역을 3 구역으로 세분화됩니다. 이 Bizeljsko - 브리어 ¾ 얼음이 지구는 프랑스산 화이트 와인 생산과 산성 the Rumeni Plavec 포도로 만들어진 것으로 알려져있다. 이 Dolenjska ek의 생산을 위해 지구 CviÄ 흰색과 레드 와인 포도의 조화로 만들어진, 가장 널리 알려져있다 Kraljevina 및 A ½ ametovka. 은 벨라 Krajina 지구는 레드 와인과 Rumeni mua Modra Frankinja ¡ 켓에서 만들어진 것으로 알려져있다. 다른 포도에 걸쳐 심어져 Posavje 발견 Beli 피노, 카베르네 쇼비뇽, 챠도네이, Gamay, Modri 피노, Neuburger, Ranina, RdeÄ 포함 Zlahtnina, Renski Rizling, entlovrenka, ipon, Sivi 피노, Traminec과 Zweigelt. 현재 일괄 Posavje 지역 와인으로, 프리미엄 와인을, 생산보다는 더 주도하고있다.

Podravje

Podravje 슬로베니아에서 가장 큰 와인 지역과 7 구역으로 세분화됩니다. 이 Radgona - Kapela 지구 반짝 (penina 와인을 생산하는 최초의 슬로베니아 지역) 와인은 1852 년에 보 © thode champenoise를 사용했다. 이 Ljutomer - OrmoÅ ¾ 지구 Jeruzalem의 화이트 와인 디아 '바다에서 나는 Traminec과 Ranina 만든 알려져 마을이 포함되어있습니다. Radgona와 함께 - Kapela과 마리보르 지구, Ljutomer - OrmoÅ ¾ Podravje 와인의 최고의 사례 중 일부 생산하고있다. 반면 지구 Haloze 품질에, Prekmurje, Srednje Slovenske Gorice과 marje와 함께 지구 개선되고 - Vira ¡ tanj 지구 소규모 생산 로컬 소모됩니다. the 와인은 Podravje 지역에 만든 화이트 와인의 약 97 %. 다른 포도 품종 Podravje에서 발견 Chasselas, Gamay, Kerner, Kraljevina, mua ¡ 켓 Otonel, Portugalka, Ranfol, Rizvanec, Rumeni mua '캣, Zeleni Silvanec, Zlahtnina과 Zweigelt 등이있다.

[편집] 포도 재배와 포도주 양조법

¡ 까 - Brda에서 프랑스산 GoriÅ.

슬로베니아에서는 많은 포도원이나 계단식 슬로프에서 언덕을 따라 늘어서있습니다. 역사적으로 포도나무가 열매 a Pergola 수율 최적화 스타일에서 훈련을했다. 높은 품질의 와인을 생산에 중점을 더 포도원 포도나무 그러나 훈련의 Guyot 스타일로 전환하도록 권장하고있다. 대부분의 포도원의 가파른 지형을 장려 매뉴얼 수확의 기계적 이상 사용합니다.

하지만 전통적으로 와인을 넘는 와인 슬로베니아에서 혼합 단일 varietal의 취향에 따라이 혼합 오스트리아 와인의 생산 증가하고있다. 또 역사적으로 큰 슬로 베 니아어 와인이나 슬로베니아 나무 통 안에 세 명이 추세를 사용하고있다 작은 프랑스와 슬로 베 니아어 오크 배럴의 크기 변화. 빨간색과 흰색 두 Primorska에서 와인을 종종 Podravje과 Posavje 함께 Malolactic 발효를 통해 일반적으로 레드 와인 생산만을위한 그 기법을 사용하여 이동합니다. Primorska 있음, 디저트 와인 the Brda 지역 Verduc과 Pikolit에서 만든 와인을 전문으로 함께 passito 스타일로 만들어집니다. the Podravje 지역에서는 와인 LaÅ ¡ botrytized 황응기 Rizling, Renski Rizling과 ipon 및 시스템에 기밀에서 생산되는 독일산 와인 당도에 따라 구분 - pozna trgatev (스파 ¤ tlese)에 이르기까지, izbor (Auslese)과 유사하며, jagodni izbor (), ledeno 와인 (아이스바인)와 suhi jagodni izbor () Trockenbeerenauslese Beerenauslese.

모든 와인 와인 슬로 베 니아어 법률 화학 분석 및 시식 / 시음회를 사전에 제출되어야한다 불러만 시장에 출시되고있다. 와인 the ZaÅ ¡ Ä iteno geoggrafsko poreklo (ZGP)는 유럽 연합의 QWPSR 시스템 - 지정된 지역에서 생산되는 와인의 품질과 비슷한 수준에 따라 품질 테스트를 할당됩니다. 품질 범위로 그 뒤를 -

• Namizno 와인 - 테이블 와인
• 마약 청 ¾ elno 와인 PGO - 국가 와인
• Kakovostno ZGP - 품질 와인
• 와인 Vrhunsko ZGP - 프리미엄 품질의 와인을

슬로베니아 와인 레이블 () 건조, polsuho (매체 - 건조), polsladko (매체 - 달콤한)와 sladko () 달콤한 와인을 Suho의 단맛에 이르기까지 수준이 포함됩니다. 지정 Posebno tradicionalno poimenovanje (PTP) 전통 슬로베니아 와인에 특정 지역에서 적용됩니다. 2006 년, 슬로베니아에서 유일하게 와인 PTP the Kras 테란 Primorska에서 와인과 와인 Posavje에서 Dolenjska ek CviÄ있다.