와인을 좀

남아 프리카 공화국의 와인 역사를 뒤로하고 1659 년부터 Constantia 와인 중 하나는 세계에서 가장 위대한 한 번에으로 여겨졌다. 아파 르트 헤이트 아래, 업계 열등 포도 품종 및 산업 포도주 양조법 함께 싸워 해체 된 상태지만, 조합 및 국제 시장 접근의 새로운 에너지와 새로운 투자의 버스트를 풀어놓으있다.

생산 케이프 타운 주변 Paarl, Stellenbosch과 Worcester 주요 포도원과 생산 센터와 집중이다.

역사

케이프 타운에 1659년 2월 2일, 얀 반 Riebeeck,의 창시자인 남아 프리카 공화국에 기록된 최초의 와인을 생산했다. 1685 년, Constantia 부동산 계곡 지사 케이프, 시몬 판 데르 베이에 직면에있는 선배의 False로 설립되었다. 그의 '빈 드 콘스탄스'곧 좋은 평판을 인수했다. 그러나 헨드릭 Cloete, 진짜로 unfortified 와인을 주로 누가 누구 1778 년에 무스 카트 드 Frontignan (무스 카트 블랑 Ã Petits 곡류), Pontac, 빨간색과 흰색의 조화 Muscadel에서 만든 유명한 Constantia의 이름을 만든 자작, 산 ( 아마 무스 카트 블랑 Ã Petits 곡류의 클론?)와 작은 Chenin Blanc의. 유럽의 왕과 황제의 즐기시는 와인, 위대한 프레드릭 나폴레옹에 이르기까지되었다. 그러나 포도원 뿌리 진딧물 속의하여, Cloete 가족, 그리고 파산했다 그루 Constantia 정부에 팔렸다 실험 기지로 초토화됐다. 1980 Duggie Jooste 있음 클라인 Constantia, 지금과 재개발 빈 드 콘스탄스의 새 버전을 판매하는 곡류로 만든 무스 카트 블랑 Ã Petits 샀다.

1918년 1월 8일에서 웨스턴 케이프의 Vereniging 재배자 the Koà ¶ peratieve Wijnbouwers 반 자이트 - 아프리카 Bpkt (KWV)를 설립했다. KWV the 인종차별의 마지막까지 업계를 지배했다. 그들은 영국 정보부, 덩굴 제품, 제 2 차 세계 대전 후, 반반 일걸 완전 장악과 함께 조인트 벤처로 남아 프리카 공화국 와인 농민 협회 (SAWFA)를 설정할 1930.

아시아 검은색과 색색깔의 남아 프리카 "백인 남자의 주류"의 판매에 대한 제한은 1960 년 해제됐다. 생산 쿼터는 1990 년 폐지하고, KWV 남아 프리카 공화국 와인 산업 믿어 및 규제 기능을 흘렸다 the Wijngaard 공동 - 요원으로 자사의 생산 이익을 공개 - 인용 마케팅 회사를 떠난.

구분

이미 제작 (WO)의 와인은 1973 년 이내에 약 60 appellations 지정 생산 지역, 지구 및 병동의 계층 구조와 시스템을 구현하고있다. 더 최근 3 "지리적 단위", WO 지역별 더하기 몇 가지 추가 지구 및 병동의 숫자가 커버 수도 선언했습니다.

지정된 지역에서 100 % 와인 포도에서 만들어 져야합니다 WO. "단일 포도원"와인보다 5헥타르의 정의 영역에서 와야합니다. 그들이 함께하는 와인 농장 사이트에서 생산되는 "부동산 와인"인접한 농장에서 오래 갈 수있다. 한 워드는 특유의 토양 유형 및 / 또는 기후를 가진 지역이며, 대략 유럽의 명칭에 상응하는 비용입니다. 한 지구, 여러 terroirs 포함할 수있는 수없는, 그래서 케이프 포인트, 단지 하나의 포도주 양조장과 함께, 지구와이 아니라는 설명 병동 병동.

WO Varietal 다양한 와인 명명된 2006 년 (75 %)의 최소한 85 % 이상 포함되어야합니다. WO 현재 약 75 종류의 와인에 대한 승인됩니다.

KwaZulu - 나탈

더반, 지역 단위의 최신 주위의 동쪽 해안에있는 작은 역사를 가지고 있지만 포도 재배 겸 포도주 양조업 노력을 약속 일찍 봐.

노던 케이프

오렌지 리버의 계곡, 강을 따라 전통적으로 화이트 와인을 선호하고있다 멋진 소기후 만듭니다. 이 지리적 단위)와 Rietrivier 자치주 더글러스의 지구와 Hartswater, 로어 오렌지의 병동 (Benede Oranje, 국민 이슬람교국 왕비 작물의 대부분을 가정과 Colombard가 많이 포함되어있습니다.

더글러스

킴벌리 근처의이 지구는 단 한 협력하고있다.

웨스턴 케이프

이 지리적 단위 거의 모든 남아 프리카 공화국 winelands의 Breede 강 계곡, 해안 지역, 클라인 카루와 Olifants 리버의 지역을 포함하여 다루고있습니다. 또한, Cederberg, 케레스, Herbertsdale, 앨버트 밸리, Ruiterbosch과 Swartberg의 병동 Bot에 리버, 케이프 아굴라스, Overberg, Plettenberg 베이와 워커 베이의 다른 할당되지 않은 남부 지역이 포함됩니다.

로봇 강 (Botrivier)

거기에 '버터'강, Goedvertrouw와 버몬트 와인의 두 개의 포도주 양조장 바있다.

아굴라스 곶

아프리카의 최남단은 어디 대서양, 인도양을 충족 엘림의 병동은 특히 소비뇽 블랑 어디 얻어내는 독특한 terroir, 제공하고있다.

Overberg

이 지구에서 남쪽으로 대서양 Paarl의 바람에 의해 냉각 신나는 쿨 - 기후 소비뇽 블랑, 샤도네이랑 피노누아 생산하고있다. 그것은 Elgin과 클라인 리버 병동이 포함되어있습니다.

Plettenberg 베이

새로 WO 그 Bramon 부동산, 누가 가장 잘 알려진 곳입니다 반짝 소비뇽 블랑에 대한 선언했다.

워커 베이

웨스트 케이프 아굴라스의 부르고뉴 품종이 해안 지구에서 고품질 와인을 생산하고있다. HEMEL - ko - 사이트 Aarde 밸리, 일요일의 글렌과 어퍼 Hemel - ko - 사이트 Aarde 밸리의 최근 병동으로 선포했다.

Breede 리버 밸리

이 영역에 관한 Paarl과 Worcester 사이에 케이프 타운의 북동쪽 90km에 달려있다. 중심 Rawsonville에,이 지역을 일괄 달콤한 와인에 집중하는 데 사용합니다.

Breedekloof

최근 Worcester의 분할,이 지구 Goudini과 Slanghoek의 결계가 포함되어있습니다.

로버트슨

150km에 대해 케이프 타운, Breede 리버 밸리의 동쪽 아마도이 갈라짐 최고 샤도네이랑 소비뇽 블랑 알려져있다, 그리고 품질 레즈에 대한 명성을 확립했다. 자사의 포도 농장과 과수원에 - Breede 강과 해안의 바람, 그래서 모두 온대 기후가 상당히 냉각됩니다. 지구 Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds 르 Chasseur, 맥그리거와 Vinkrivier의 결계가 포함되어있습니다. 6 월 상순에는 Wacky 와인 주말, 축제와 함께 "오픈 하우스"많은 와인 농장입니다.

Swellendam

이 지구 Buffeljags과 Stormsvlei의 결계를 다루고있습니다.

Worcester

비록 종전의 수량과 품질이 일치되지 않은 지구의 Worcester 케이프 타운의 북동쪽으로 120km 와인 및 브랜디의 볼륨에 의해 남아 프리카 공화국 최대의 프로듀서이다. 그것 - 드 - Doorns, 육각 리버 밸리, Nuy 및 Scherpenheuvel Aan의 결계가 포함되어있습니다.

해안 지역

이 모든 Constantia의 가장 유명한 케이프 타운의 유명한 winelands 병동 등이 포함되어있습니다.

케이프 포인트

이 한 - 와이너리, 삼십헥타르 지구는 1998 년 케이프 포인트 Sybrand 교통에서 판 데르 Spuy의 업적을 인정하도록 만들었습니다. 바다 바람, 소비뇽 블랑과 Semillon에서 특히 우수한 결과와 함께 천천히 무르익고있습니다.

사랑

이 지구 Swartland의 일부가되고 있지만, 독특한 기후의 인식에 나섰어요 그 대서양에서 바람의 냉각에서 혜택을 받고있습니다. 이것은 최고의 소비뇽 블랑에 대한 높은 - 고도 알려져있다 Groenekloof 워드가 포함되어있습니다.

Paarl

케이프 타운의 동쪽 50km에 대한 Paarl 지구, 하나는 대부분의 남아 프리카 공화국의 포도 재배 겸 포도주 양조업 분야, 특히 유명한 론 - 스타일 쉬라와 Pinotage 등, 그리고 더 최근의 거짓말 - Viognier 레드 와인을 기반으로 백인. 그것은 Franschhoek 밸리, 웰링턴, Simonsberg - Paarl과 Voor Paardeberg 병동 다루고있습니다.

Stellenbosch 포도원

Stellenbosch

마을에서 남쪽으로 Stellenbosch 대학 Paarl, 케이프 타운에서 남동쪽으로 약 50km입니다. A가 남아 프리카 공화국의 최고의 와인 지역의 심장, 작은 포도주 양조장 등 레드 와인에 집중하고,의 숫자에 대한 주목할만한 많은 남아 프리카 공화국의 최고의. 그것은 Banghoek, Bottelary, 데본 밸리, Jonkershoek 밸리, Papegaaiberg, Polkadraai 힐스와 Simonsberg - Stellenbosch 병동이 포함되어있습니다.

Swartland

케이프 타운, 전통적으로 요새 와인 Pinotage 일부 집중적으로 신시내티와 쉬라즈에서 생산하고있다 '검은 땅'의 일부 관개없이 자란 포도나무에서 북쪽으로 60km. Malmesbury 가장 유명한 워드가있어, 저기도 Riebeekberg입니다.

Tulbagh

the Winterhoek 산맥의 그늘에 둥지, Tulbagh 지구 microclimates의 다양한 조합과 5 영지와 2 집에입니다. 화이트 와인과 스파클링 와인의 전통적 생산, 품질의 레드 와인쪽으로 이동하고있다.

Tygerberg

바다로 냉각된,이 지구 보르도 남아 프리카 공화국이되기 위해서는 필라델피아 병동 - 와인 생산 기반 카베르네 쇼비뇽과 메를로와 소비뇽 블랑 데를 원하는 Durbanville 병동.

Boberg

요새 와인 와인 지역 Boberg 말투 에선 아직 지구 Paarl과 Tulbagh 대부분의 중복 ( "디저트 와인")에 대한 지역입니다.

클라인 카루 (리틀 카루)

이 세미 - 중앙 케이프에서 건조한 지역 microclimates의 범위가 생산되며, 일부 유명 Muscadels과 brandies의 범위와 요새 와인 등 다양한 와인의 허용하고있다. 그것 Montagu, Tradouw, 어퍼 Langkloof (사십칠헥타르)와 Outeniqua의 결계가 포함되어있습니다.

Calitzdorp

이 지구의 기후와 토양이 그 Douro의 유사합니다, 그리고 요새 포트 포도로 만든 와인에 대한 평판이있다.

Langeberg - 가르시아

이 지역에서만 2006 년 11 월에 정의했다. 그것은 브랜드 리버와 Gourits 강 사이에있다.

Olifants 강

일부 와인은 항상 남아 프리카 공화국의 서쪽 해안에, 본격적인 생산에있는 운하의 건설과 함께 Olifants 리버 밸리에서 만든 와인을 관개하기 시작했다, 케이프 타운의 일부에서 북쪽으로 200km. 그것 Bamboes 베이 (단지 육헥타르!), Koekenaap, Spruitdrift과 Vredendal의 결계가 포함되어있습니다.

Citrusdal 산

이 그림 지구 Piekenierskloof의 병동이 포함되어있습니다.

Citrusdal 밸리

로 이름에서 알 수 있듯,이 지역 최고의 감귤류 과수원,하지만 알려져있다 포도도 재배되고있습니다.

Lutzville 밸리

Lutzville 주변 지역 아침 안개 및 냉각, 시원한 바닷바람과 함께 성장하는 덩굴에게 특별히 좋은 기후가 의미가있다. 그것 Koekenaap의 병동이 포함되어있습니다.

포도 품종

남아 프리카 공화국 Pinotage, 피노누아와 Cinsault 사이 십자가에서 (로컬로 알려진 자신의 주장을 할 수있는 포도는 다양한 에르미타쥬 (포도로)). 1925 년 아브라함 Pinotage 박사 Izak Perold, 첫 교수는 포도 재배의 대학에 의해 양육된 Stellenbosch했다.

남아 프리카 공화국도 Chenin Blanc의 로컬 스틴으로 알려진의 제 2의 고향으로 유명한입니다. 그러나 Colombard의 일부가 음산한 화이트 와인 스틴과 낮은 품질의 클론에서 많이 생산됩니다. 포도 로컬 Muscadel 빨간색과 흰색으로 알려진 아마 무스캇 블랑 Ã Petits 곡류는 변수 채색 시위를 벌이고있다.

2006 년 SAWIS (남아 프리카 공화국 와인 정보 및 시스템)에 대해 55 %가 백인 국가 품종을 심어과 포도원의 십만백사십육헥타르,했다고 보도했다. 주요 품종 남아 프리카 공화국에 묻어둔 (오른쪽)이 테이블을 참조하십시오. 다른 포도 (로컬로 알려진 Weisser 리즐링), Crouchen (케이프 리슬링에게로 알려진) 리즐링 등 Trebbiano (Ugni 블랑), SA는 © millon (Groendruif)와 Muscut (Hanepoot).