외곽 와인 - 엄청난 숫자입니다

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이제 이사가 내 동료가 누군지는 AA 열렬한 와인 애호가와 오스트 레일 리아에서 소비자가 여기 그의 와인 열정과 교육의 다음 수준이다. 그가 어디에 와인을 찾을 수 배럴당 나한테 물어 보는되었습니다. 내가 처음에 그는 단지 그들의 화분 수 있도록 몇 가지 오래된 배럴을 떠나고 싶다고 생각했다. 그러나 그가 어디에 새로운 하나 가져달라고 부탁, 페니 떨어졌다.

업계에서 가장 많은 사람은없습니다 심각한 주정 뱅이와 마찬가지로, 그는 그러나 자신의 wine. 만들기에 가서, 그가 아니라 포도를 구입하고 깔아 그들을 발효하기로했다. 오히려 그는 끝난 챠도네이 와인을 구입 (비록 Bottling) 탱크의 준비가 안하고 그러니까 기본적으로 모두 12 개월을 기다려야 할 정도가 그의 새로운 barrel. 작성, SO2 확실하게 토핑을 데이트하는 것입니다 그리고 필터, 그리고 그의 shed. 와인에서 와인 한병 자신의 개인 소비를 위해, 그리고 가족과 친구들은 물론.

이것도 큰 문제이지만, 그것이 내가 더 subruban 조수 Australia.Â에서 만나는 사람이있어 좀 더 잘하거나, 집에 와인에 대한 맥주 먹고 집에 맥주 비율을 최소한에 돌고있을 수있습니다. 나는 아직 집에 포도주 양조법 편의점 볼지만, 나는 누군가가 모션 바퀴가 이미 가지고 확신 해요.

저자에 관하여

Jono

그는 어린 시절부터 꽤 Jono 와인 산업에 관여하고있다. 그의 부모, 작은 포도원과 와이너리 빅토리아, 호주의 지역에서 Gippsland했고 충분히 방학 포도원과 포도주 양조장에서 일하는 보냈다. 그는 애들레이드 대학에서 학사 농업 과학 (Oenology)의 완성 (공식적으로 로즈 농업 전문 학교). 그는 또 포스트 모나쉬 대학에서 경영학 석사 학위 학위를 받았습니다. 그의 와인 산업 체험 전설 브라이언 Croser 이하 애들레이드 언덕에 Petaluma위한 와인으로 일하고있다. 그 후 Smithbrook를 웨스턴 오스트 레일 리아의 Pemberton 지역에서 다음 Petaluma 소유를 보냈습니다. 그는 6 년 Smithbrook에서 포도원과 와이너리 관리, 지출과 그 시간 동안은 보르도에서 샤토 Carsin에서 빈티지 완료되었습니다. 2008 년까지 2 년간 선도, 그는 파트너와 함께 세계 최고의 와인을 샘플링, 그리고 세계 여행 승마 경쟁도 자신의 다른 열정을 이루고있다.

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