De wijn kerels

Pinot gris
Een tros druiven van de Pinot gris
Soort:	Vitis vinifera
Ook wel:
Origin:	Bourgogne, Frankrijk
Opvallende regio's:	(zie de grote regio's)

Pinot gris is een witte wijn druivenrassen van de soort Vitis vinifera. Denken als een mutant kloon van de Pinot noir druif, die zij normaal gesproken een grijsachtig-blauw fruit, goed voor zijn naam ( 'gris "zin" grijze "in het Frans), maar de druif kan een bruinig roze tot zelfs zwart en wit uiterlijk . Het woord "Pinot", hetgeen betekent 'PINECONE "in het Frans, had kunnen worden gegeven omdat de druiven groeien in kleine PINECONE-vormige clusters. De wijnen van deze druif ook variëren in kleur, vanuit een diep goudgeel tot koper en zelfs een lichte tint van roze. De kloon van de Pinot gris geteeld in Italië staat bekend als Pinot Grigio. Vanwege de druif door de toenemende populariteit van ACNielsen onderzoeksgegevens voorspelt dat de Pinot gris / Pinot Grigio verkoop zal inhalen White Zinfandel als vierde best verkochte rassen in de VS tegen het einde van 2007.

Geschiedenis

Pinot noir druiven hebben een veel donkerdere tint dan het blauw-grijze kleurenschema van de Pinot gris

Pinot gris is bekend uit de Middeleeuwen in de regio Bourgogne, waar het was waarschijnlijk genaamd Fromenteau. Het verspreidde zich vanuit Bourgondië, samen met Pinot noir, arriveert vroeg in Zwitserland in 1300. De druif werd gerapporteerd dat een favoriet van de Emperor Charles IV, die had stekken geïmporteerd naar Hongarije cisterciënzers door monniken: de broers de wijnstokken geplant op de hellingen van Badacsony grenzend aan het Balatonmeer in 1375. De wijnstok, kort nadat de naam ontwikkeld Szà ¼ rkebarà ¡t zin "grijze monnik". In 1711, een Duitse handelaar, genaamd Johann Seger Ruland ontdekte een druif groeit wild in de velden van de Palts. De daaropvolgende wijn produceerde hij bekend werd als Rula ¤ Krachtens de wijnstok en werd later ontdekt te worden Pinot gris.

Tot in de 18de en 19de eeuw, de druif was een populair aanplant in de Bourgogne en Champagne, maar slechte rendementen en onbetrouwbaar is teelten veroorzaakt de druif te vallen uit de gunst in deze gebieden. Hetzelfde lot bijna opgetreden in Duitsland, maar wijnstokken fokkers in het begin van de 20e eeuw konden ontwikkelen van klonen variëteiten die zou een meer consistente en betrouwbare gewas.

Onderzoekers aan de Universiteit van California, Davis, hebben vastgesteld dat Pinot gris heeft een vergelijkbaar DNA-profiel te Pinot noir, en dat de kleur verschil is afgeleid van een genetische mutatie die zich eeuwen geleden. De bladeren en de wijnstokken van beide druiven zijn zo eender dat de kleuring verschil is het enige dat vertelt ze uit elkaar.

Regio's

• Australië Adelaide Hills, McLaren Vale
• Frankrijk - Bourgogne, Loire
• Duitsland - Baden, Pfalz
• Oostenrijk
• Canada - British Columbia, Ontario
• Zuid-Afrika
• Zwitserland - Wallis
• Roemenië - £ ConstanÅ een County
• Moldavië
• België - een aantal nieuw opgerichte wijngaarden

Elzas

Een belangrijke druif in de Elzas, de Pinot gris wijn die hier zijn sterk verschillend van Pinot gris ergens anders vandaan komen. Tot in de late twintigste eeuw waren de wijnen die hier werden gelabeld Tokay d'Alsace of-Tokay Pinot gris. In de middeleeuwen, de druif werd populair in de regio door de Hongaarse handelaars die werden ingevoerd om de druif uit Bourgondië. Gedurende deze tijd, Tokaji was een van de populairste en meest gewilde wijnen op de markt en de naam is waarschijnlijk gebruikt om meer prestige voor de Elzasser wijnen. In 1980 heeft de Europese Economische Gemeenschap doorgegeven regelgeving die nu verbieden het gebruik van "Tokay" buiten de beschermde oorsprongsbenaming gegeven aan de Tokaj-Hegyalja region.The Pinot gris druif heeft geen bekende genetische betrekkingen tot de Furmint, HA ¡± rslevelÅ , Yellow Muscat en Ora © mus druiven die traditioneel gebruikt worden in Tokaji. De wijnen uit de Elzas wordt krijgt de naam Tokay d'Alsace. Aangezien het gebruik van de naam van Tokay leent zich uitstekend voor het verwarrend Pinot gris tot de Hongaarse wijn, Franse wijn autoriteiten hebben geprobeerd uit te faseren de Tokay aanwijzing.

Het koele klimaat van de Elzas en warme vulkanische bodem zijn bijzonder goed te lenen voor de Pinot gris, met zijn droge herfsten waardoor veel tijd is voor de druiven te hangen aan de wijnstokken.

In de Elzas, de druif is vermengd met Muscat Ottonel het maken van de Muscat de Colmar ras dat beschikbaar werd aan de telers in 2006.

Samen met Riesling, Gewà ¼ rztraminer en Muscat, Pinot gris is een van de weinige aanvaardbaar druiven die worden geplant in het AOC Alsace Grand Cru.

Australië

Pinot gris is voor het eerst geïntroduceerd in Australië in 1832 in de collectie van druiven, ingesteld door James Busby. In Victoria, wijnen uit de druiven zijn gelabeled beide Pinot gris en Pinot Grigio, afhankelijk van de zoetheid van de wijn met de drogere wijnen worden gelabeld Pinot Grigio.

Italië

Pinot Grigio is een populaire aanplant in het noordoosten van Italië in regio's zoals Friuli-Venezia Giulia.

In Italië, waar de druif staat bekend als Pinot Grigio, aanplant kan worden gevonden in de regio Lombardije rond Oltrepò Pavese en in Alto Adige, Italië's meest noordelijke wijnstreek. ^Â De druif is ook prominent in de regio Friuli-Venezia Giulia.

Nieuw-Zeeland

Pinot gris is gegroeid in zowel het noorden (Martinborough, Hawkes Bay, Gisborne) en Zuid-eilanden (Central Otago, Nelson, Marlborough, Waipara), met 762 ha beplant. Dit maakt het op de vierde plaats na plantte witte ras Sauvignon blanc, Chardonnay en Riesling. De helft van alle nieuwe aanplant zijn in Canterbury en Marlborough, met de wijn als de ontwikkeling van een "rijke, hardvochtig, fruit-beladen karakter".

Oregon en Californië

Een glas Californische Pinot Grigio.

David Lett, uit Eyrie Wijngaarden, plantten de eerste Pinot gris in Oregon in 1966. Hopende om de omzet te verhogen, Lett begonnen met graft Riesling wijnstokken Pinot gris tot in 1981. De druif aanvankelijk problemen had het vinden van een duurzame markt tot Lett begon met de verkoop van de wijn tot Zalm handelaren voor een goede verhouding tot de vissen. De wijn de populariteit begon langzaam te stijgen en drukt een hoog punt in midden van de jaren 1990 toen bijna elke top wijnmaker Oregon was een Pinot gris. Vandaag zijn er meer dan 1797 hectare Pinot gris in Oregon.

Er zijn ongeveer 1.620 hectare geplant in het Midden-en Zuid kustgebieden van Californië. De Pinot gris van Californië wordt vaak aangeduid met Pinot Grigio vanwege de gelijkenis in stijl aan de wijn van Italië.

Wijnbouw

De druif groeit het best in koudere klimaten, en rijpt relatief vroeg met een hoog niveau suikergehalte. Dit kan leiden tot ofwel een zoetere wijn, of, indien van gisting droogheid, een wijn van een hoog gehalte aan alcohol. Clusters van pinot gris kunnen met verschillende kleuren in de wijnstokken. Deze clusters kunnen variëren van blauwachtig licht grijs naar roze-bruin. De druiven groeien in kleine clusters (vandaar de PINECONE vorm), en bij het rijpen, vaak display een roze-grijze tint, hoewel de kleuren kan variëren van blauw-grijs tot roze-bruin. Pinot gris is vaak vermengd met Pinot noir verrijken en verlichting van de Pinot noir de smaak

Wijn kenmerken

Kleur variaties tussen de verschillende stijlen van Pinot Gris. (LR) Italiaanse Pinot Grigio met een rietje gele kleur, Elzasser Pinot gris met een citroen-kleur, Oregon Pinot gris met een koper-roze kleur

Wijn gemaakt van de Pinot gris sterk variëren en zijn afhankelijk van de regio en het maken van wijn stijl zij vandaan komen. Elzasser Pinot gris zijn van middelmatige tot volledige bodied wijnen met een rijke, iets floraal bouquet. Ze zijn meestal pittige in vergelijkingen met andere Pinot gris. Terwijl de meeste Pinot gris zijn bedoeld om te worden geconsumeerd vroeg, Elzasser Pinot gris kunt leeftijd goed. Duitse Pinot gris zijn meer full-bodied met een evenwichtige verdeling van de zuurgraad en lichte zoetheid. In Oregon de wijnen hebben een medium bodied met een geel tot koper-roze kleur en aroma's van peer, appel, en / of meloen. In de omgeving Californië, de Pinot gris zijn meer lichte body met een heldere, verfrissende smaak met wat peper en Rucola notities. De Pinot Grigio stijl van Italië is een licht-bodied, vaak mager wijn die is licht in kleur, met soms spritzy smaken die kunnen wel kraakhelder en ^{zuur. Hoewel} deze wijn kan heel zoet, het zal beginnen te verliezen, wanneer het zuurgehalte is het bijna rijp voor.

Pinot gris wordt beschouwd als een "early to market wijn" dat kan worden gebotteld en op de markt gebracht binnen 4-12 weken na de gisting.

Ook bekend als:

Pinot gris wordt aangeroepen door vele namen in verschillende delen van de wereld:

Synoniem van Pinot gris	Land / Regio
Auxerrois gris	Elzas
FAUVET	Frankrijk
Fromentau	Languedoc
Fromentot	Frankrijk
Grauburgunder / Grauer Burgunder	Oostenrijk Duitsland (droog)
Grauer MÃ ¶ nch	Duitsland
Grauklevner	Duitsland
Gris cordelier	Frankrijk
Malvoisie	Loire-vallei Zwitserland
Monemvasia	Griekenland
Pinot Grigio	Italië
Pinot Beurot	Loire-vallei, bordeaux
Rula ¤ Krachtens	Oostenrijk Duitsland Roemenië (zoete)
Rulandskà © Å ¡© eda	Tsjechische Republiek Slowakije
Sivi Pinot	Kroatië Slovenië
Szà ¼ rkebarà ¡t	Hongarije
Tokay d'Alsace	Elzas (hernoemd naar Pinot Gris te wijten aan de EU-verordeningen)