De wijn kerels

Â

Sloveense wijn is wijn uit de Midden-Europese land van Slovenië. Druiventeelt en wijnbouw bestaat in deze regio sinds de tijd van de Kelten en de Illyriërs stammen, lang voordat de Romeinen zou de wijnbereiding om de landerijen van Frankrijk, Spanje en Duitsland. Vandaag Slovenië heeft meer dan 40.000 wijnboeren maken van 1 miljoen hl (26,4 miljoen gallon) per jaar uit het land van de 24.600 ha (59.300 hectare) van wijngaarden. Ongeveer 75% van de productie is witte wijn. Bijna alle van de wijn wordt verbruikt in eigen land met slechts 50.000 hl (2,6 miljoen gallon) per jaar wordt exportedâ € "voornamelijk aan de Verenigde Staten, Bosnië en Herzegovina, Kroatië, Duitsland en Italië. Het grootste deel van het land de wijnproductie valt onder de classificatie van de premie (vrhunsko) wijn met minder dan 30% geclassificeerd als fundamentele tafelwijn (namizno vino). Slovenië heeft drie belangrijkste wijnregio's: Podravje, Posavje en Primorska.

Geschiedenis

In tegenstelling tot veel van de grote Europese wijnregio's, die van Slovenië wijnbouw geschiedenis dateert van vóór de Romeinse invloeden en kan worden getraceerd tot in de vroege Kelten en Illyrische stammen begonnen met de teelt van wijnstokken die voor de wijnbereiding ergens tussen de 5de en 4de eeuw v.Chr. In de middeleeuwen, de christelijke kerk beheerst het grootste deel van de regio's wijnproductie door de kloosters. Onder het bewind van de Oostenrijks-Hongaarse Rijk, particulier bezit wijnmakerijen had enkele aanwezigheid in de regio, maar gestaag gedaald na het imperium van de herfst en het begin van Joegoslavië. Tegen het einde van de Tweede Wereldoorlog, coöperaties beheerst bijna alle regio's van de wijnproductie en de kwaliteit was zeer laag, aangezien de nadruk lag op de bulk-wijnproductie. De uitzondering was het aantal kleine particuliere wijnkelders in de regio Podravje die in staat waren om te blijven functioneren.

In 1967 heeft de regering vastgesteld PSVVS (Business Vereniging voor wijnbouw en wijnproductie) die gevestigde methoden voor kwaliteitsborging en uitgegeven zegels van goedkeuring voor wijnen die een ontmoeting gehad met de organisatie van de normen. In 1991 heeft Slovenië was de eerste republiek te verklaren onafhankelijkheid. Terwijl de wijnindustrie, net als andere sectoren van de Sloveense economie, ervaren sommige terugval na de onrust van de Joegoslavische oorlogen, de regio's sterke banden met het Westen kon de industrie om snel herstel. Vandaag de Sloveense wijn industrie de meest geavanceerde en goed ontwikkeld van de voormalige Joegoslavische republieken en begint zich te winnen interesse in de wereld van de wijnmarkt.

Slovenië's belangrijkste wijnregio's.

Klimaat en geografie

Slovenië heeft een gevarieerde geografie die voorziet in een breed scala van microklimaat. Het grenst in het noorden, door Oostenrijk, gescheiden door de Alpen. In het westen ligt Italië en de Adriatische Zee, Hongarije naar het oosten en Kroatië vormen de zuidelijke grens. De regio heeft een continentaal klimaat met koude, droge winters en hete zomer. De westelijke regio's ver van Primorska heeft enkele mediterrane invloed. Enkele algemene gevaren wijnbouw in de regio omvat het voorjaar van vorst, droogte tijdens het groeiseizoen en zomer hagel. Veel van Slovenië wijngaarden zijn gelegen in de heuvels aan de voet van de Karawanken en Julische Alpen en de Pannonische vlakte. De Drau en Sava Rivieren zijn belangrijke invloeden in de Podravje en Posavje, respectively.

Wijn regio's

Slovenië heeft drie belangrijkste wijnregio's: Primorska, Posavje en Podravje. Primorska Slovenië is de meest internationaal bekende regio en, hoewel hoofdzakelijk een witte wijn producent, de regio verantwoordelijk is voor het grootste deel van Slovenië rode wijn productie.

Primorska

Primorska Slovenië is de meest bekende en vooraanstaande wijn regio. Het is onderverdeeld in vier districten. De GoriÅ ¡ka Brda district grenst aan de Italiaanse wijn regio Friuli-Venezia Giulia met de Collio goriziano Denominazione di origine controllata (DOC) uitbreidt naar Slovenië. Deze regio was een van de eerste in Slovenië om een geconcentreerde poging tot oprichting van een internationale reputatie voor kwaliteit. Het gebied is beplant met internationale rassen van Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc (MUA ¡kantni Silvanec), Pinot gris (sivi Pinot), en Pinot noir (Modri Pinot) evenals Rebula, Refosco (RefoÅ ¡k), en Friulano. De GoriÅ ¡ka Brda is het meest bekend om haar Merlot, Cabernet blends' en Rebula witte wijn. De Koper district op het schiereiland Istrië langs de Adriatische kust is de warmste wijnstreek in Slovenië. De Refosco en Malvazija druiven het meest worden geplant in Koper. De Kras plateau district, vlakbij de Italiaanse stad Trieste, staat bekend om de wijn Teran stijl die een zeer donkere en zeer zure rode wijn gemaakt van Refosco geplant in de regio's rode ijzer-rijke bodem. De Vipava Valley district is gespecialiseerd in lichte, frisse witte wijnen gemaakt van de lokale en Pinela ZELEN druiven. Andere druiven aangetroffen in de gehele regio Primorska Barbera, Beli Pinot (Beli Burgundec), Cabernet franc, Cipro, Glera, Klarnica, Laa ¡ki Rizling, MaloÄ RN, Rumeni MUA ¡kat, Syrah en Vitovska Grganja.

Posavje

Posavje is de enige regio die Sloveense wijn produceert meer dan rode wijn, witte, maar niet met een grote marge. Het gebied is verdeeld in drie districten. De Bizeljsko-Brea ¾ ijs wijk staat bekend om haar productie van mousserende wijn en zure witte wijnen gemaakt van de Rumeni Plaveč druif. De Dolenjska wijk staat bekend om zijn productie van CviÄ ek vervaardigd uit een mengsel van witte en rode wijn van druiven, het vaakst Kraljevina en Å ½ ametovka. Bela Krajina De wijk staat bekend om zijn rode wijn gemaakt van Modra Frankinja en Rumeni MUA ¡kat. Andere druiven geplant gevonden gehele Posavje omvatten Beli Pinot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gamay, Modri Pinot, Neuburger, Ranina, RdeÄ een Zlahtnina, Renski Rizling, Å entlovrenka, een ipon, sivi Pinot, Traminec en Zweigelt. Momenteel is de Posavje regio wordt gedomineerd door meer wijn in bulk, in plaats van premie wijn, de productie.

Podravje

Podravje is het grootste wijnbouwgebied in Slovenië en is onderverdeeld in 7 districten. De Radgona-Kapela wijk was de eerste Slovenië wijn regio voor de productie van mousserende (Penina) wijn met behulp van de MA © thode champenoise in 1852. De Ljutomer-OrmoÅ ¾ stroomgebieddistrict ook het dorp van Jeruzalem waarvan bekend is dat het voor witte wijn uit Dia ¡/ st i Traminec en Ranina. Samen met Radgona-Kapela Maribor en de wijk, Ljutomer-OrmoÅ ¾ produceert een aantal van de beste voorbeelden van Podravje wijn. Terwijl de Haloze wijk is verbeterd in kwaliteit, dat samen met het district Prekmurje, Srednje Slovenske Gorice en een marje-Vira ¡tanj districten hebben kleine productie die ter plekke worden geconsumeerd. Bijna 97% van de wijn die in de regio is Podravje witte wijn. Andere druivenrassen gevonden in Podravje omvatten Chasselas, Gamay, Kerner, Kraljevina, MUA ¡kat Otonel, Portugalka, Ranfol, Rizvanec, Rumeni MUA ¡kat, Zeleni Silvanec, Zlahtnina en Zweigelt.

[edit] wijnbouw en wijnbereiding

Een mousserende wijn uit GoriÅ ¡ka-Brda.

In Slovenië is de vele wijngaarden zijn gelegen langs hellingen of terrasvormige berghellingen in rijen. Historisch wijnstokken werden opgeleid in een stijl die pergola optimaliseert fruit opbrengsten. Echter, de nadruk op hogere kwaliteit wijnproductie meer wijngaarden heeft aangemoedigd om over te schakelen naar een Guyot stijl van wijnstokken opleiding. De steile terrein van de meeste wijngaarden moedigt het gebruik van handmatige oogst in mechanische.

Wijnen in Slovenië traditioneel volg de Oostenrijkse voorkeur van enkele andere rassen meer dan blended wijnen, maar de productie van blended wijnen zijn in opkomst. Hoewel wijnen waren historisch gerijpt in grote Sloveens of Sloveen houten fusten, de trend is om gebruik maken van kleine en verschillende maten van het Frans en Sloveens eiken vaten. In Primorska zowel rode en witte wijnen gaan vaak via malolactische gisting met Podravje en Posavje meestal met behulp van deze techniek alleen voor rode wijn productie. In Primorska, dessert wijnen worden gemaakt in een stijl met de passito Brda regio gespecialiseerd in wijnen uit Verduc en Pikolit. In de Podravje regio, botrytized wijnen worden geproduceerd uit Laa ¡ki Rizling, Renski Rizling en een ipon en ingedeeld in een systeem vergelijkbaar met de Duitse wijnindustrie classificatie op basis van zoetheid, variërend van pozna trgatev (Spa ¤ tlese), izbor (Auslese), jagodni izbor (Beerenauslese), ledeno vino (Eiswein) en suhi jagodni izbor (Trockenbeerenauslese).

Sloveense wijn wetten vereisen dat alle wijn moet worden ingediend bij chemisch onderzoek en degustaties alvorens te worden vrijgegeven op de markt. Na het testen van de wijnen krijgen een kwaliteitsniveau overeenkomstig het ZaÅ ¡Ä iteno geoggrafsko poreklo (ZGP) die vergelijkbaar is met de Europese Unie vqprd systeem-kwaliteitswijnen in bepaalde gebieden. De kwaliteit zijn als follow -

• Namizno vino - Tafelwijn
• Dea ¾ elno vino PGO - Land wijn
• Kakovostno ZGP - Kwaliteit wijn
• Vrhunsko vino ZGP - Premium kwaliteitswijn

Slovenië wijnetiketten het aanvalligheid niveau van de wijnen variëren van suho (droog), polsuho (medium-dry), polsladko (medium-sweet) en sladko (zoete). De aanwijzing Posebno tradicionalno poimenovanje (PTP) wordt toegepast op een traditionele Slovenië wijn uit een bepaalde regio. Vanaf 2006 zijn de PTP alleen wijnen in Slovenië zijn de Kras wijn Teran uit Primorska en de Dolenjska wijn CviÄ ek uit Posavje.