De wijn kerels

Met kerst en veel meer dan vinophiles luieren rond met een glas rode, wat beter moment een kijkje nemen in enkele van de nieuwe wijn boeken beschikbaar.

Het Oxford Companion aan wijn, 3de editie (Hardcover) - Jancis Robinson

Ik heb een eerdere editie van Jancis Robinson's "Wine Bijbel". Het is waarschijnlijk de meest gedetailleerde en uitgebreide wijnkaart boek op de markt en heeft betrekking op alle regio rond de wereld met grote explainations van elke regio, wijn stijlen, en wijngaarden. Ik kan niet tellen de tijden die ik heb me laten proeven van een obscure wijn met een vriend en zijn nodig om te verwijzen naar het gebruik van de Oxford Companion van Wijn.

Dit is hoe de Library Journal van Amazon Books herzien deze titel:

Deze essentiële aanvulling op verwijzing collecties breekt nieuw terrein. In tegenstelling tot het uitstekende werk van Alexis Lichine (bijv. Alexis Lichine's Guide to the wijnen en de wijngaarden van Frankrijk, Knopf, 1989. 4de ed..) Of Hugh Johnson (bijv. Vintage, S. & S., 1992), die standaard bronnen over de groeiende, kopen, drinken, proeven en genieten van wijn, dit werk wordt de discussie uitgebreid tot "minder voor de hand liggende onderwerpen, zoals dieren (met hun functie als ongedierte wijnstokken), veilingen, de specifieke invloed van de Britten, Australiërs en , Over de wereld van de wijn, mode, fraude, de wereldwijde overproductie van wijn in de literatuur en kunst en de rol van het water overal in de wijnproductie. "Over 3000 alfabetisch gerangschikt inzendingen variëren van de meest bekende onderwerpen, zoals" California, "aan de tamelijk obscure (bijv. "Xynisteri," een witte druiven geteeld op Cyprus). Toch is deze minder geïnteresseerd in de esoterica van wijn zal zeker de informatie vinden die zij zoeken, zoals ongeveer 70 procent van het boek gaat over specifieke wijnen en de oppervlakte van de wijnproductie. Er is ook een praktische leidraad over zaken zoals portie wijn en het afstemmen van de juiste wijn met de juiste voeding. Editor Robinson, die schrijft regelmatig voor de Wine Spectator, wordt alom gerespecteerd voor haar smaak en kwaliteiten. Hier is ze assembleert een internationale cast van meer dan 70 deskundigen. Aangezien slechts een klein aantal zijn afkomstig uit de Verenigde Staten en sinds vele wellicht niet kent aan de gemiddelde Amerikaanse lezer, dit werk is ook waardevol als een soort directory van de autoriteiten op wijn-gerelateerde onderwerpen. Terwijl erudiet, dit boek is niet droog; historische anekdotes te over. De tekst wordt aangevuld door meer dan 250 fascinerende illustraties, waaronder een aroma wiel, kaarten, een rode wijn-making chart, etiketten, een andere rassen geneaology, een wijn-proeverij sheet gebruikt door rechters, en nog veel meer. Dit boek, dat biedt voor elk wat wils, wordt ten zeerste aanbevolen.

Het Oxford Companion te Wijn (3e editie) van Jancis Robinson kunnen worden gekocht via Amazon.

- Amazon UK: Â £ 19.99 Klik Hier

- Amazon US: $ 39 Klik hier