Vinen Blokes

Rengjøring, rengjøring, rengjøring

Arbeid i vin industrien kan mange ganger bli oppfattet som glamorøse og high-brow, med romantiske forestillinger om strolling gjennom vingård på en solrik dag snakker vin, eller smaker på fat samples, lange lunsjer og winemaker dinners. Disse tingene gjør skje, men en stor del av tiden (spesielt på gamle), er brukt cleaning. Â

Rengjøring tanker og slanger

Druer åpenbart har en relativt høy konsentrasjon av sukker, og hvis noen piece av utstyr eller maskiner til overs for bare en kort periode, blir det svært klebrig, og hvis venstre for lang, mugg og Grunge starter forming generally forårsaker hygiene problemer.  Det kan være difficult under piercinger, for å balansere behovet for å rense, og fullføre arbeidet som må done. På Smithbrook we foreta renhold en prioritet, og alt utstyr er rengjort og sanitised før neste mye druer, vin eller juice er handled.  Dette kan gjøre for svært lange dager i perioder, men fordelene ved å ha rene og sanitised utstyr kan ikke overstated. Vanligvis bruker vi en alkalisk løsning av Caustic soda for å rense, og deretter nøytralisere med sitronsyre.  en konstant rengjøring hindrer vekst av mugg rundt vinprodusent, og reduserer risikoen for baterial eller vill gjær svinn av juice og vin.

Vi har nå høstet den siste av de hvite, som er en stor lettelse for alle involverte, som vanligvis er sykdom Presset begynner å bli utbredt på denne tiden av season. De siste par dagene har vært brukt renhold og reoler slik at vi kan ha et par fridager over påske.

Høytrykksvaskere en vinprodusent etasjer