Vinen Blokes

Pinot Gris
En gjeng Pinot gris druer
Arter:	Vitis vinifera
Også kalt:
Origin:	Burgund, Frankrike
Bemerkelsesverdige regioner:	(se store regioner)

Pinot gris er en hvitvin drue utvalg av arten Vitis vinifera. Antas å være en Mutant klone av Pinot Noir druen, den normalt har en grayish-blå frukt, regnskap for sitt navn ( "gris" som betyr "grå" på fransk), men druen kan ha en brownish rosa til svart og hvitt og med utseende . Ordet "Pinot", som betyr "pinecone" på fransk, kunne ha vært gitt til det fordi druer vokser i små pinecone-formet klynger. De vinene som produseres fra denne druen også variere i farge fra en dyp gyllen gul til kobber og enda en lys nyanse av rosa. Den klone av Pinot gris dyrket i Italia er kjent som Pinot grigio. På grunn av druen er stigende popularitet, ACNielsen forskning data spår at Pinot gris / Pinot grigio salget vil innhente White Zinfandel som den fjerde bestselgende varietal i USA innen utgangen av 2007.

History

Pinot Noir druer har en mye mørkere nyanse deretter blåaktig-grå fargemodus av Pinot gris

Pinot gris er kjent fra middelalderen i Burgund regionen, der det trolig var kalt Fromenteau. Det spredte seg fra Burgund, sammen med Pinot Noir, ankommer tidlig i Sveits etter 1300. Den drue var angivelig en favoritt av Emperor Charles IV, som hadde kaks importert til Ungarn ved cisterciensere munker: brødrene plantet i lianer på skråningene av Badacsony grenser Balatonsjøen i 1375. Vintreet kort tid etter utviklet navnet Szà ¼ rkebarà ¡t betyr "grå munk". I 1711 ble en tysk kjøpmann, oppkalt Johann Seger Ruland oppdaget en druen vokser vill i felt av Pfalz. Den etterfølgende vin han produserte ble kjent som Rula ¤ nder og vintreet ble senere funnet å være Pinot gris.

Inntil det 18. og 19. århundre, den drue var en populær plante i Burgund og Champagne, men gir dårlig og upålitelig avlinger forårsaket drue å falle ut av tjeneste i disse områdene. Samme skjebne nesten oppstod i Tyskland, men vintreet oppdrettere på begynnelsen av det 20. århundre var i stand til å utvikle clonal varianter som vil produsere en mer konsistent og pålitelig beskjære.

Forskere ved University of California, Davis, har fastslått at Pinot Gris har en bemerkelsesverdig lik DNA-profil til Pinot Noir, og at fargen forskjellen er utledet fra en genetisk mutation som oppstod århundrer siden. Bladene og lianer av både druer er så like at de Farge forskjell er det eneste som forteller dem fra hverandre.

Regioner

• Australia Adelaide Hills, McLaren Vale
• Frankrike - Bourgogne, Loire
• Tyskland - Baden, Pfalz
• Østerrike
• Canada - British Columbia, Ontario
• Sør-Afrika
• Sveits - Valais
• Romania - ConstanÅ £ en County
• Moldova
• Belgia - noen nyopprettede vingårder

Alsace

En viktig drue i Alsace, er Pinot Gris vin produsert her er markant forskjellig fra Pinot gris finnes andre steder. Inntil sent på tjuende århundret, de vinene som produseres her var merket Tokay d'Alsace eller Tokay-Pinot Gris. I middelalderen, den druen ble popularisert i regionen ved ungarsk handelsmenn som ble introdusert i den druen fra Burgund. I løpet av denne tiden, Tokaji var en av de mest populære og ettertraktet viner på markedet, og navnet ble antakelig brukt for å få mer prestisje for Alsatian vin. I 1980, det Europeiske Økonomiske Fellesskap vedtatt regelverk som nå forbyr bruk av "Tokay" utsiden av Beskyttet opprinnelsesbetegnelse gitt til Tokaj-Hegyalja region.The Pinot gris druen har ingen kjente genetiske forbindelser til furmint, Hà ¡rslevelÅ ± Yellow Muscat og Orà © mus druer som vanligvis brukes i Tokaji. Den viner fra Alsace er gitt navnet Tokay d'Alsace. Siden bruker navnet Tokay gir seg selv til forvirrende Pinot gris til ungarsk vin, fransk vin myndigheter har prøvd å fase ut Tokay betegnelse.

Den kjølige klimaet i Alsace og varm vulkansk jordsmonn er spesielt godt egnet for Pinot gris, med sine tørre autumns tillater god tid for druer til å henge på lianer.

I Alsace, den druen har blitt blandet med Muscat Ottonel å opprette Muscat de Colmar utvalg som ble tilgjengelig i 2006 til growers.

Sammen med Riesling, Gewà ¼ rztraminer, og Muscat, Pinot Gris er et av de få akseptable druer å være plantet i Alsace Grand CRU AOC.

Australia

Pinot gris ble først introdusert i Australia i 1832 i samlingen av druer ført av James Busby. I Victoria, viner fra druen er merket både Pinot gris og Pinot grigio, avhengig av sweetness vin med drier viner ble merket Pinot grigio.

Italia

Pinot Grigio er en populær plante i nord-Italia i regioner som Friuli-Venezia Giulia.

I Italia, der druen er kjent som Pinot grigio, plantings finnes i Lombardia-regionen rundt Oltrepo Pavese og i Alto Adige, Italia nordlige mest vin regionen. ^A druen er også fremtredende i Friuli-Venezia Giulia-regionen.

New Zealand

Pinot gris er vokst i både Nord (Kopervik, Hawkes Bay, Drammen) og Sør-øyene (Central Otago, Nelson, Marlborough, Waipara), med 762 Ha plantet. Dette er den fjerde mest plantet hvite utvalg etter Sauvignon Blanc, Chardonnay og Riesling. Halvparten av alle plantings er i Canterbury og Marlborough, med vin å utvikle en "rik, flinty, frukt-Laden-tegn".

Oregon og California

Et glass Californian Pinot grigio.

David Lett fra Eyrie vingårder, plantet de første Pinot gris i Oregon i 1966. Håper å øke salget, Lett begynte å pode Riesling lianer til Pinot gris i 1981. Den druen opprinnelig hadde vanskeligheter med å finne en bærekraftig markedet inntil Lett begynte å markedsføre vin til Salmon handelsfolk som et godt alternativ til fisk. Vinen popularitet begynte å sakte øke og traff et høyt punkt i midten av 1990-tallet da nesten hver toppen Oregon vinprodusent var å produsere en Pinot Gris. I dag er det over 1797 dekar av Pinot gris i Oregon.

Det er om lag 1620 dekar plantet i Sentral-og Sør kystområdene av California. Den Pinot Gris fra California kalles ofte Pinot grigio grunn av dens likhet i stil til vin i Italia.

Viticulture

Den druen vokser best i kjølig klima, og modnes forholdsvis tidlig med høyt sukker nivåer. Dette kan føre til enten en sweeter vin, eller, hvis Syrnete å dryness, en vin med høy alkohol. Klynger av Pinot Gris kan ha en rekke farger i grenen. Disse grupper kan variere fra grå til blåaktig lys rosa-brun. Den druer vokser i små klynger (derav pinecone form), og ved ripening, ofte vise en rosa-grå fargetone, selv om fargene kan variere fra blå-grå til rosa-brun. Pinot gris er ofte blandet med Pinot Noir til å berike og oppmuntre til Pinot Noir er smaken

Vin egenskaper

Color variasjoner blant ulike stiler av Pinot Gris. (LR) Italiensk Pinot Grigio med et strå gul farge, Alsatian Pinot gris med en sitron farge, Oregon Pinot Gris med et kobber-rosa farge

Viner laget fra Pinot gris varierer mye og er avhengig av region og vin å gjøre stilen de er fra. Alsatian Pinot gris er middels til God fylde viner med en rik, noe Floral bukett. De pleier å være sterk i sammenlikninger med andre Pinot gris. Mens de fleste Pinot gris er ment å være spist opp tidlig, Alsatian Pinot Gris kan alderen godt. Tysk Pinot gris er mer fyldig med en balanse av surhet og liten sweetness. I Oregon de vinene er medium bodied med en gul til kobber-rosa farge og aromaer av pære, eple, og / eller melon. I nærheten av California, Pinot gris er mer lys bodied med en skarp, forfriskende smak med litt pepper og Ruccola notater. Den Pinot grigio stilen i Italia er en lys-bodied, ofte helle vin som er lys på farge med noen ganger spritzy smaker som kan være skarp og ^syrlig. Selv om denne vinen kan være veldig søte, begynner å miste sin surhet når den er nesten moden.

Pinot gris er å betrakte som en "tidlig å markedsføre vin" som kan flaske og ute på markedet innen 4-12 uker etter gjæring.

Også kjent som:

Pinot gris er kalt ved mange navn i forskjellige deler av verden:

Synonym av Pinot gris	Country / Region
Auxerrois gris	Alsace
Fauvet	Frankrike
Fromentau	Languedoc
Fromentot	Frankrike
Grauburgunder / Grauer Burgunder	Østerrike Tyskland (tørr)
Grauer MÃ ¶ nch	Tyskland
Grauklevner	Tyskland
Gris Cordelier	Frankrike
Malvoisie	Loire-dalen Sveits
Monemvasia	Hellas
Pinot grigio	Italia
Pinot Beurot	Loire Valley, Burgund
Rula ¤ nder	Østerrike Tyskland Romania (søt)
Rulandskà © à ¡Eda ©	Czech Republic Slovakia
Sivi Pinot	Kroatia Slovenia
Szà ¼ rkebarà ¡t	Ungarn
Tokay d'Alsace	Alsace (omdøpt til Pinot Gris på grunn av EUs regler)