Vinen Blokes

Â

Slovensk vin er vin fra Sentral-Europeiske land i Slovenia. Viticulture og Vinifikasjon har eksistert i denne regionen siden den gang av Celts og Illyrians stammene, lenge før romerne ville innføre Vinifikasjon til lands av Frankrike, Spania og Tyskland. Dagens Slovenia har mer enn 40000 Vinprodusenter gjør 1 million hl (26,4 millioner gallons) årlig fra landets 24600 hektar (59300 dekar) av vingårder. Om lag 75% av landets produksjon er hvitvin. Nesten alle av vin er konsumert innenlands, med bare 50000 hl (2,6 millioner gallon) i året som exportedâ € "og fremst til USA, Bosnia og Hercegovina, Kroatia, Tyskland og Italia. De fleste av landets vin produksjonen faller under klassifiseringen av arbeidsgiveravgift (vrhunsko) vin med mindre enn 30% klassifiseres som grunnleggende tabellen vin (namizno Vino). Slovenia har tre hovedmarkedene vin regioner: Podravje, Posavje og Primorska.

History

I motsetning til mange av de store europeiske vin regioner, Slovenia's viticultural historie forut Roman påvirkninger og kan spores tilbake til tidlig på Celtic og Illyrian stammene som begynte å dyrke lianer for vin produksjon en gang mellom den 5. og 4. århundret f.Kr.. Av middelalderen, den kristne kirken styres de fleste av regionens vin produksjon gjennom klostrene. Under regelen av det østerriksk-ungarske imperiet, privat eid Vinprodusenter hadde noen tilstedeværelse i regionen, men stødig avvist følge imperium's høsten og begynnelsen av Jugoslavia. Ved slutten av andre verdenskrig, co-operatives kontrollert nesten alle regionens vin produksjon og kvaliteten var meget lav som vekten var på bulk vin produksjon. Unntaket var noen små private Vinprodusenter i Podravje regionen som var i stand til å fortsette driften.

I 1967 la regjeringen etablerte PSVVS (Business Association for Viticulture og vin Produksjon) som etablerte testing rutiner for kvalitetssikring og utstedte selene for godkjennelse for viner som møtte organisasjonens standarder. I 1991 ble Slovenia den første republikken å erklære uavhengighet. Mens vin industrien, som gjorde andre sektorer av slovensk økonomi, opplevde noen nedgang etter omveltningene av den jugoslaviske krigene, regionens sterke bånd til Vesten tillatt næringen til raskt å like etterp. I dag er slovensk vin industrien de mest avanserte og godt utbygde av de tidligere jugoslaviske republikkene og begynner å få interesse i verdens vin markedet.

Slovenia store vin områder.

Klima og geografi

Slovenia har en variert geografi, som tilbyr et bredt spekter av microclimates. Det er grenser mot nord av Østerrike, atskilt med Alpene. I vest er Italia og Adriaterhavet, Ungarn i øst og Kroatia utgjør den sørlige grensen. Området har en kontinental klima med kalde, tørre vintre og varme sommeren. Den langt vestlige regioner av Primorska har rundt Middelhavet innflytelse. Noen vanlige viticultural farer i regionen inkluderer spring frost, tørke i løpet av vekstsesongen og sommeren hagle. Mange av Slovenia er vingårdene ligger i fjellene av Julian og Karavanke Alpene og Pannonian Plain. Den Drava og Sava Rivers er store påvirkninger i Podravje og Posavje, hhv.

Vin regioner

Slovenia har tre hovedårsaker vin regioner: Primorska, Posavje og Podravje. Primorska er Slovenia mest internasjonalt kjente regionen og, men hovedsakelig en hvitvin produsent, regionen er ansvarlig for de fleste av Slovenia er rødvin produksjon.

Primorska

Primorska er Slovenia mest kjente og fremtredende vin regionen. Det deles inn i fire distrikter. Den GoriÅ ¡ka Brda bydel grenser til italiensk vin regionen i Friuli-Venezia Giulia med Collio Goriziano Denominazione di origine controllata (DOC) som strekker seg inn i Slovenia. Denne regionen var en av de første i Slovenia for å gjøre en konsentrert forsøk på å etablere et internasjonalt rykte for god kvalitet. Området er plantet med internasjonale varianter av Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc (MuÅ ¡kantni Silvanec), Pinot Gris (Sivi Pinot) og Pinot Noir (Modri Pinot) samt Rebula, Refosco (RefoÅ ¡k) og Friulano. Den GoriÅ ¡ka Brda er mest kjent for sine Merlot-Cabernet forener og Rebula hvitvin. De Koper bydel på Istria-halvøya langs Adriaterhavet kysten er den varmeste vin regionen i Slovenia. Den Refosco og Malvazija druer er det mest utbredte plantet i Koper. Den Kras platå bydel, som ligger nær den italienske byen Trieste, er kjent for vin stil Teran som er et svært mørkt, veldig syrlig rødvin laget av Refosco plantet i regionen er røde jern-rik jord. Den Vipava Valley-distriktet har spesialisert seg i lyse, friske hvite viner laget av den lokale Pinela og Zelen druer. Andre druer funnet hele Primorska regionen omfatter Barbera, Beli Pinot (Beli Burgundec), Cabernet franc, Cipro, Glera, Klarnica, Laa ¡ki Rizling, MaloÄ rn, Rumeni MuÅ ¡Kat, Syrah og Vitovska Grganja.

Posavje

Posavje er den eneste slovensk vin regionen som produserer mer rødvin enn hvite, men ikke av en stor margin. Området deles inn i tre distrikter. Den Bizeljsko-Brea ¾ is distriktet er kjent for sin musserende vin produksjon og syrlig hvite viner laget fra Rumeni Plavec drue. Den Dolenjska distriktet er kjent for sin produksjon av CviÄ ek laget av en blanding av hvit og rød vin, druer, som oftest Kraljevina og en ½ ametovka. Den Bela Krajina-distriktet er kjent for sin rødvin laget av Modrá Frankinja og Rumeni MuÅ ¡Kat. Andre druer funnet plantet hele Posavje inkludere Beli Pinot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gamay, Modri Pinot, Neuburger, Ranina, RdeÄ en Zlahtnina, Renski Rizling, en entlovrenka, en ipon, Sivi Pinot, Traminec og Zweigelt. For øyeblikket er Posavje regionen domineres mer av bulk vin, heller enn premium vin produksjon.

Podravje

Podravje er den største vin-regionen i Slovenia og er deles inn i 7 distrikter. Den Radgona-Kapela bydel var den første Slovenia vin regionen til å lage musserende (penina) vin ved hjelp av mà© thode champenoise i 1852. Den Ljutomer-OrmoÅ ¾ distriktet inkluderer landsbyen Jeruzalem som er kjent for hvitvin laget av Dia ¡ea i Traminec og Ranina. Sammen med Radgona-Kapela og Maribor bydel, Ljutomer-OrmoÅ ¾ produserer noen av de beste eksemplene på Podravje vin. Mens Haloze bydel er bedre i kvalitet, som bydel sammen med Prekmurje, Srednje Slovenske Gorice og en marje-Vira ¡tanj distrikter har liten produksjon som er konsumert lokalt. Nesten 97% av vinen laget i Podravje regionen er hvitvin. Andre drue varianter funnet i Podravje inkludere Chasselas, Gamay, Kerner, Kraljevina, MuÅ ¡Kat Otonel, Portugalka, Ranfol, Rizvanec, Rumeni MuÅ ¡Kat, Zeleni Silvanec, Zlahtnina og Zweigelt.

[rediger] Viticulture og Vinifikasjon

En musserende vin fra GoriÅ ¡ka-Brda.

I Slovenia, mange vingårder er plassert langs løypene eller hillsides i terraced rader. Historisk lianer var opplært i en Pergola stil som optimaliserer frukt gir. Imidlertid vekt på høyere kvalitet vin produksjon har oppmuntret flere vingårder å bytte til en Guyot stil på vintreet trening. Den bratte terreng for de fleste vingårdene oppfordrer til ved hjelp av manuell høsting over mekanisk.

Viner i Slovenia har tradisjonelt følger den østerrikske preferanse for én varietal over blandede viner, men produksjon av tilpassede viner er på vei oppover. Mens viner ble historisk alderen i store slovenske eller Slavonian tre cask, trenden har vært å bruke små og varierende størrelser av fransk og slovensk eik fat. I Primorska både røde og hvite viner ofte gå gjennom Malolactic gjæring med Podravje og Posavje vanligvis bruker den teknikken bare for rødvin produksjon. I Primorska, dessert viner er laget i en passito stil med Brda region spesialiserer seg på viner laget fra Verduc og Pikolit. I Podravje regionen, botrytized viner er produsert fra Laa ¡ki Rizling, Renski Rizling og en ipon og klassifisert i et system som ligner på tysk vin klassifikasjon basert på sweetness spennvidde fra pozna trgatev (Spà ¤ tlese), izbor (Auslese), jagodni izbor (Beerenauslese), ledeno Vino (Eiswein) og suhi jagodni izbor (Trockenbeerenauslese).

Slovensk vin lover tilsier at alle vinene skal forelegges kjemiske analysen og smaksprøver før den gitt ut på markedet. Etter testing av vinene er tildelt en kvalitet nivå i henhold til ZaÅ ¡Ä iteno geoggrafsko poreklo (ZGP) som er lik EUs QWPSR system-Quality Wines Produsert i spesifiserte regioner. Kvaliteten spenner er som følges -

• Namizno Vino - Tabell vin
• Dea ¾ elno Vino PGO - Land vin
• Kakovostno ZGP - Quality vin
• Vrhunsko Vino ZGP - Premium kvalitet vin

Slovenia vin etiketter inkluderer sweetness nivå av viner spenner fra suho (tørr), polsuho (middels tørre), polsladko (medium-søt) og sladko (søt). Betegnelsen spesielt tradicionalno poimenovanje (PTP) er brukt på en tradisjonell Slovenia vin fra et bestemt område. Som i 2006, den eneste PTP viner i Slovenia er det Kras vin Teran fra Primorska og Dolenjska vin CviÄ Ek fra Posavje.