Vinen Blokes

Sørafrikansk vin har en historie dateres tilbake til 1659, og på en gang Constantia ble ansett som en av de største vinene i verden. Under apartheid, industri slitt med dårlig drue varianter og industriell Vinifikasjon, men demontering av det gamle state cooperatives og tilgang til internasjonale markeder har sluppet løs en serie av ny energi og nye investeringer.

Produksjonen er konsentrert rundt Cape Town, med store vingård og produksjon sentre i Paarl, Stellenbosch og Worcester.

History

På den 2 februar 1659 grunnleggeren av Cape Town, Jan van Riebeeck, produserte den første vinen er registrert i Sør-Afrika. I 1685, i Constantia eiendom ble etablert i en dal vender False Bay av Guvernøren av Cape, Simon van der STEL. Hans "Vin de Constance" snart fått et godt omdømme. Men det var Hendrik Cloete, som kjøpte de forsøke i 1778, som virkelig gjorde navnet på Constantia berømte, med en unfortified vin laget av en blanding av det meste Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à Petits korn), Pontac, rød og hvit Muscadel ( trolig kloner av Muscat Blanc à Petits korn?) og litt Chenin Blanc. Det ble en favoritt tipple av europeiske konger og keisere, fra Fredrik den store til Napoleon. Men vingårder ble desimert av phylloxera, den Cloete familien ble bankrupted, og Groot Constantia ble solgt til staten som en eksperimentell stasjon. I 1980 Duggie Jooste kjøpte Klein Constantia, bygt den, og er nå å selge en ny versjon av Vin de Constance laget av Muscat Blanc à Petits korn.

Den 8. januar 1918, growers i Western Cape grunnla Koà ¶ peratieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika Bpkt (KWV). KWV kom til å dominere næringen fram til slutten av apartheid. I 1930-årene de satt opp Sørafrikansk vin Farmers Association (SAWFA) som en 50:50 joint venture med sine britiske agenter, Vine Produkter, og tar full kontroll etter Den andre verdenskrig.

Restriksjoner på salg av "hvite manns brennevin" til svarte, asiatiske og fargede Sør-afrikanere ble opphevet i 1960. Produksjon kvoter ble avskaffet i 1990-årene, og KWV felle sin regelverksavvik funksjoner til Sørafrikansk vin Bransje Tillit og dets produserende andeler til Wijngaard Co-operative, forlate en offentlig siterte markedsføring.

Klassifisering

Det er om lag 60 appellations innenfor Wine av Origin (WO), som ble iverksatt i 1973 med et hierarki av angitte produksjon regioner, distrikter og avdelinger. Flere nylig 3 "Geografisk Units" har blitt erklært som kan dekke en rekke WO regioner pluss noen flere distrikter og avdelinger.

WO viner må gjøres 100% fra druer fra det angitte området. "Single Vineyard" viner må komme fra et definert område på mindre enn 5 hektar. En "Eiendom Wine" kan komme fra nærliggende gårder, så lenge de er oppdrettslaks sammen og vin er produsert på området. En avdeling er et område med en spesiell jord type og / eller klima, og tilsvarer i grove trekk en europeisk navn. En bydel kan inneholde flere terroirs, mens en avdeling ikke kan, som forklarer hvorfor Cape Point, med kun én vinprodusent, ligger i en bydel, og ikke en sal.

Varietal WO vin må inneholde minst 85% av den navngitte utvalg (75% før 2006). Ca 75 varianter er foreløpig godkjent for WO viner.

KwaZulu-Natal

På østkysten rundt Durban, det nyeste av det geografiske enheter har liten historie winegrowing men tidlig innsats ser lovende.

Northern Cape

Langs dalen på Orange River, elva skaper et kjølig mikroklima som tradisjonelt har favorisert hvite viner. Dette Geografisk Inkluderer distriktet Douglas og avdelinger av Hartswater, Nedre Orange (Benede Oranje, hjem til de fleste av de nasjonale Sultana beskjære og mye Colombard) og Rietrivier Free State.

Douglas

Dette distriktet i nærheten av Kongsvinger har bare én samarbeidende.

Western Cape

Dette Geografisk Unit dekker nesten hele den sørafrikanske winelands, inkludert deler av Breede River Valley, Coastal Region, Klein Karoo og Olifants River. Det inkluderer også de som ellers ikke tilordnet sørlige områdene av Bot River, Cape Agulhas, Overberg, Plettenberg Bay og Walker Bay, og avdelinger i Cederberg, Ceres, Herbertsdale, Prince Albert Valley, Ruiterbosch og Swartberg.

Bot River (Botrivier)

Det er to Vinprodusenter på bas av 'smør' elv, Goedvertrouw og Beaumont Wines.

Cape Agulhas

Den sørlige spissen av Afrika, der Atlanterhavet møter Det indiske hav, og tilbyr et unikt terroir der Sauvignon Blanc thrives, særlig i sal av Elim.

Overberg

Dette distriktet sør for Kongsberg blir kjølt ned av Atlanterhavet breezes og produserer noen spennende kjølig klima Sauvignon Blanc, Chardonnay og Pinot Noir. Det omfatter Elgin og Klein River avdelinger.

Plettenberg Bay

Nylig erklært WO som er hjem til Bramon Eiendom, som er best kjent for en glitrende Sauvignon Blanc.

Walker Bay

Vest av Cape Agulhas, dette kyst-distriktet produserer noen av høy kvalitet viner fra Burgund varianter. Hemel-no-Aarde Valley, søndag's Glen og Øvre Hemel-no-Aarde Valley ble nylig erklært som avdelinger.

Breede River Valley

Denne regionen ligger ca 90km nordøst for Cape Town, mellom Paarl og Worcester. Sentrert om Rawsonville, denne regionen som brukes til å konsentrere seg om bulk søte viner.

Breedekloof

Nylig delt ut av Worcester i dette distriktet inneholder avdelinger for Goudini og Slanghoek.

Robertson

Om 150km øst for Cape Town, denne offshoot av Breede River Valley er kanskje mest kjent for Chardonnay og Sauvignon Blanc, og er å etablere et rykte for god kvalitet røde. Sine vingårder og frukthager er avkjølt både av Breede elven og på land breezes, så klimaet er ganske temperert. Området omfatter avdelinger av Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor og Vinkrivier. Tidlig i juni er det en Wacky Wine Weekend, med festligheter og "åpent hus" på mange Vinprodusenter.

Straumen

Dette distrikter dekker avdelinger av Buffeljags og Stormsvlei.

Worcester

The Worcester bydel 120km nordøst for Cape Town er Sør-Afrikas største produsent av vin og brennevin ved volum, men hittil kvantiteten ikke har blitt matchet av kvalitet. Det består av avdelinger med Aan-de-Doorns, Hex River Valley, Nuy og Scherpenheuvel.

Coastal Region

Denne inneholder den berømte winelands av Cape, inkludert de mest berømte sal av alle, Constantia.

Cape Point

This one-Vingård, 30ha distriktet ble opprettet i 1998 for å anerkjenne det man har oppnådd i Sybrand van der Spuy på Cape Point vingårder. Havet breezes tillate treg ripening, med gode resultater fra Sauvignon Blanc og Semillon spesielt.

En elskelig

Dette distriktet pleide å være en del av Swartland, men ble skilt ut i en erkjennelse av sin unike klima som fordeler fra kjøling breezes fra Atlanterhavet. Det omfatter høyde Groenekloof Ward, som er best kjent for Sauvignon Blanc.

Paarl

Ca 50 km øst for Cape Town ligger i Kongsberg-distriktet, et av de mest berømte av Sør Afrika's winegrowing områder, særlig for Rhone-stil røde viner som Syrah og Pinotage, og mer nylig Viognier-baserte hvitt. Den dekker Franschhoek-dalen, Wellington, Simonsberg-Paarl og Voor Paardeberg avdelinger.

Stellenbosch vingård

Stellenbosch

Stellenbosch er en universitetsby sør for Kongsberg, ca 50 km sørøst for Cape Town. Â Det er hjertet av Sør Afrika's største vin-regionen, god for antallet små Vinprodusenter konsentrere seg om røde viner, inkludert mange av Sør-Afrikas beste. Det omfatter Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills og Simonsberg-Stellenbosch avdelinger.

Swartland

Noen 60km nord for Cape Town, den 'svarte landet' tradisjonelt har produsert fortified viner og noen konsentrert Reds fra Pinotage Shiraz og lianer vokst uten vanning. Malmesbury er den mest berømte menigheten, er det også Riebeekberg.

Tulbagh

Nestling i skyggen av Winterhoek fjell, Tulbagh bydel har en rekke microclimates og er hjem til 5 bo og 2 cooperatives. Tradisjonelt en produsent av hvite viner og musserende vin, det går mot kvalitet røde viner.

Tygerberg

Kjøles ned ved sjøen, dette distriktet vil bli Bordeaux i Sør-Afrika, med Philadelphia avdeling produserer Cabernet Sauvignon-baserte viner, og Durbanville Ward favouring Merlot og Sauvignon Blanc.

Boberg

Boberg er en region for fortified viner ( "dessert viner" i lokale parlance) som overlapper de fleste av Paarl og Tulbagh fortsatt vin distriktene.

Klein Karoo (Little Karoo)

Denne semi-arid området i sentral-Afrika har en rekke microclimates som tillater et mangfold av viner å bli produsert, inkludert noen berømte Muscadels og en rekke brandies og fortified viner. Det består av avdelinger av Montagu, Tradouw, Øvre Langkloof (47ha) og Outeniqua.

Calitzdorp

Klima og jordsmonn i dette distriktet er den samme som i Douro, og den har et rykte for fortified viner laget fra porten druer.

Langeberg-Garcia

Dette distriktet var bare definert i november 2006. Det ligger mellom Brand River og Gourits River.

Olifants River

Mens noen vin hadde alltid blitt gjort på vestkysten av Sør-Afrika, produksjon begynte for alvor med byggingen av en kanal for å vanne viner i Olifants River Valley, noen 200km nord for Cape Town. Det består av avdelinger for Bamboes Bay (bare 6ha!), Koekenaap, Spruitdrift og Ågotnes.

Citrusdal Mountain

Denne pittoreske bydel omfatter vakthold av Piekenierskloof.

Citrusdal Valley

Som navnet antyder, er denne regionen er mest kjent for sin Citrus frukthager, men druer er også vokst.

Lutzville Valley

Området rundt Lutzville er ment å ha et spesielt godt klima for dyrking av lianer, med misty morgenen og kjøling sjøen breezes. Det omfatter vakthold av Koekenaap.

Drue varianter

Sør-Afrika kan kreve sin egen drue variasjon i Pinotage et kryss mellom Pinot Noir og Cinsault (kjent lokalt som Hermitage (drue)). Pinotage ble avlet i 1925 av Dr. Abraham Izak Perold, den første professor i Viticulture ved universitetet i Stellenbosch.

Sør-Afrika er også god som second home av Chenin Blanc, kjent lokalt som Steen. Men det er mye trist hvitvin fremstilt av noen av lav kvalitet kloner av Steen og Colombard. Den druer kjent lokalt som rød og hvit Muscadel er trolig Muscat Blanc à Petits korn demonstrere sin variabel farging.

I 2006 SAWIS (Sørafrikansk vin Information and Systems) rapporterte at landet har 100.146 hektar av vingårder, med rundt 55 prosent plantet til hvite varianter. Se tabellen (til høyre) for de store variasjoner plantet i Sør-Afrika. Andre druer inkludere Riesling (kjent lokalt som Weisser Riesling), Crouchen (kjent som Cape Riesling), Trebbiano (Ugni Blanc), SÃ © millon (Groendruif) og Muscut (Hanepoot).