Vinen Blokes

Et par innlegg siden skrev jeg om veldig små botique vinprodusent, Romney Park i Adelaide Hills (Klikk for å lese innlegget).  går kveld på en overdådig partiet satt på med noen av våre wino venner, jeg skjedde for å møte proprietors Rod og Rachel Short. selvsagt sine gode viner var på hånden og smak, men etter å tale til dem begge, det brakte tilbake minner fra min familie og vårt lille vingård og Vingård (som siden har blitt solgt) og det harde verft og hyppige sjel søker som er uunngåelig på reisen til success. Som jeg også skrev nylig vignerons av mindre operasjoner må være en Jack av All handel. gutta på Romney Park er på riktig spor tror jeg, med bare en veldig liten produksjon og en liten portefølje av viner, og ingen planer om å expand. Deres mål er å fortsette å forbedre kvaliteten, stamtavle, og eksponering, for å lage virkelig gode viner som i sin tur nødvendigvis vil drive prisen litt høyere. Men selv etter fantastisk vurderinger av vin journos og berømte kokker som Cheong Liew, det er en hard slog til og med få smake med en restaurant sommelier, og enda mindre på vin list. Rod mistenker at gjennomsnittlig tar det ham 5 besøk til en restaurant, en hver tid åpne for nye prøvene for smaker. For store aktører dette er en del av kostnadene ved å viner til markedet, men for en liten produsent, blir det et uforholdsmessig kostnad.

Jeg vet av erfaring hva en tøff vei det er å lykkes med en vin merkevare, og hvor mye tøffere det er for liten produsent. Du kan samle fra siste innlegg at jeg på kasse på Thea øyeblikk med hensyn til støtte for lite vin producers. Det er så mye trykk og eksponering for større Companys, som mange andre får feide under teppet, og med mindre de kan konkurrere på pris, det er usedvanlig vanskelig å gå videre. Følgelig er det mange flotte viner og Vinprodusenter,  aldri bli sett av et større forbruk av vin public. Unfortunately det er ingen enkle svar, except for de gamle Aussie munnhell,  head down / boms opp, og gjør Thea hardt yards.Â