Vinen Blokes

Â

AA kollega av meg som er en Avid vin-entusiast og forbrukeren her i Australia har nå flyttet til neste nivå av sitt vinkartet lidenskap og utdanning. Han har vært spør meg hvor han kunne finne en vin tønne. Jeg trodde først han ville bare noen få gamle fat for å gjøre blomst potter ut av dem. Men da han spurte meg om hvor du skal få et nytt, den penny droppet.

Som med mange alvorlige winos som ikke er i bransjen, han har besluttet å ha en går på å lage sin egen wine. Men han er ikke kjøpe druer og crushing og fermenting dem. Fremfor han kjøpe ferdig Chardonnay vin (men ikke klar for bottling) ut av tanken, og fylle sin nye barrel. Så egentlig alt han har å gjøre er å vente i 12 måneder eller så, sørg SO2 og pålegg er oppdatert , Og deretter filteret, og flaske vin i sin shed. Vinen er bare for hans personlige forbruk, og familie og venner selvfølgelig.

Dette er ikke så farlig, men det er noe jeg får mer og mer i subruban Australia. tidevannet godt kan være å snu, eller minst mulig, på hjemmesiden øl brygger mot hjemme winemaker. Jeg er ennå å se et hjem Vinifikasjon convenience-butikk, men jeg er sikker på at noen har fått hjulene i gang allerede.