Wina Blokes

Â

Słoweńskie wina jest wino z krajów Europy Środkowej Słowenii. Uprawy winorośli i produkcji wina istniejące w tym regionie od czasów Celtów i Ilirowie pokoleń, na długo przed Rzymian byłoby wprowadzenie wina do ziem Francji, Hiszpanii i Niemczech. Dzisiaj Słowenia ma więcej niż 40000 winnice podejmowania 1 mln hl (26,4 mln galonów) corocznie od kraju 24.600 ha (59300 ha) winnic. Około 75% kraju produkcji białego wina. Prawie wszystkie wina jest konsumowana w kraju tylko z 50000 hl (2,6 mln galonów) na rok jest exportedâ € "głównie do Stanów Zjednoczonych, Bośnia i Hercegowina, Chorwacja, Niemcy i Włochy. Większość z kraju produkcji wina spada na podstawie klasyfikacji premii (vrhunsko) wina z mniej niż 30% sklasyfikowanych jako podstawowego wina stołowego (namizno vino). Słowenia składa się z trzech głównych regionów winiarskich: Podravje, Posavje oraz Primorska.

Historia

W odróżnieniu od wielu dużych europejskich regionów winiarskich, Słowenii winiarskiego historii wyprzedza wpływów rzymskich i można wstecz do wczesnych ilyryjskie plemiona celtyckie, a którzy rozpoczęli uprawy winorośli do produkcji wina kiedyś między 5 i 4 wieku pne. Przez średniowiecze, chrześcijańskiego Kościoła kontrolowane w większości regionu produkcji wina w klasztorach. Pod rządami Austro-Węgier, prywatnych winnic musiał niektóre obecności w regionie, ale stały spadła po upadku imperium oraz Jugosławii na początku. Do końca II wojny światowej, spółdzielnie prawie wszystkich kontrolowanych z regionu produkcji wina i jakość była bardzo niska, jak nacisk na typowej produkcji wina. Wyjątkiem było kilka małych prywatnych Podravje winnice w regionie, które były w stanie kontynuować operacji.

W 1967 r. rząd ustanowił PSVVS (Association for Business uprawy winorośli i produkcji wina), która ustanowiła badania praktyk w zakresie zapewniania jakości i zatwierdzenia wydane uszczelek do wina, że spotkała się z organizacji norm. W 1991 r. Słowenia jako pierwszy Rzeczypospolitej do ogłoszenia niepodległości. Chociaż przemysłu winiarskiego, podobnie jak inne sektory gospodarki słoweńskiej, doświadczył pewnego spadku po chaosem w jugosłowiańskiej wojny, w tym regionie silne związki z Zachodem branży pozwoliła na szybkie odbicia. Dzisiaj słoweńskiego przemysłu winiarskiego najbardziej zaawansowany i dobrze opracowany z byłych republik jugosłowiańskich i zaczyna to do zdobycia zainteresowania w świecie rynku wina.

Słowenia głównych regionów winiarskich.

Klimat i geografia

Słowenia różnorodnych geografii, która oferuje szeroką gamę microclimates. Jest graniczy na północy Austrii, oddzielone przez Alpy. Na zachodzie jest we Włoszech i Morza Adriatyckiego, na wschodzie Węgier i Chorwacji formy południowej granicy. Regionu ma klimat kontynentalny z zimna, zimy suche i gorące lato. Dotychczas w zachodnich regionach Primorska ma pewne wpływy śródziemnomorskie. Niektóre wspólne winiarskiego zagrożeń w regionie obejmują wiosną mrozu, suszy w okresie wegetacji i latem grad. Wiele Słowenii winnice znajdują się w podgórzu z Julianem i Karawanki Alp i Panonii Plain. W Drava i Sawy Rzeki są głównym i wpływy w Podravje Posavje odpowiednio.

Regionów winiarskich

Słowenia ma trzech głównych regionów winiarskich: Primorska, Posavje i Podravje. Słowenia Primorska jest najbardziej znanym w regionie i, choć głównie białego wina producenta, region ten jest odpowiedzialny za większość Słowenii produkcji czerwonego wina.

Primorska

Słowenia Primorska jest najbardziej powszechnie znanych i czołowych win regionu. Jest on podzielony na cztery okręgi. W GoriÅ ¡ka Brda powiat granicach włoskiego wina w regionie Friuli-Wenecja Julijska z Collio Goriziano Denominazione di origine controllata (DOC) rozszerzenie do Słowenii. Region ten był jednym z pierwszych w Słowenii, aby koncentrat próba utworzenia międzynarodowej reputacji pod względem jakości. Obszar jest obsadzonych międzynarodowych odmian Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc (Mua ¡kantni Silvanec), Pinot gris (Sivi Pinot), a Pinot noir (Modri Pinot), jak również Rebula, Refosco (RefoÅ ¡k) a Friulano. W GoriÅ ¡ka Brda jest najbardziej znany z Merlot-Cabernet Rebula mieszanek i białego wina. W Koper powiat na półwysep Istria wzdłuż wybrzeża Adriatyku jest najcieplejszym regionem wina w Słowenii. W Refosco malvazija i winogrona są najczęściej sadzone w Koper. Na płaskowyżu Kras rejon, usytuowany w pobliżu włoskim mieście Triest, znana jest wina Teran styl, który jest bardzo ciemny, bardzo kwaśne czerwone wino z Refosco obsadzone w regionie bogatym czerwone żelaza gleby. The Valley Vipava powiat specjalizuje się w świetle, ostre wykonane z białego wina lokalne i Pinela ZELEN winogron. Inne winogrona znaleźć w całym regionie Primorska obejmują Barbera, Beli Pinot (Beli Burgundec), Cabernet Franc, Cipro, Glera, Klarnica, Laa ¡ki Rizling, MaloÄ rn, Rumeni Mua ¡kat, Syrah i Vitovska Grganja.

Posavje

Posavje jest jedynym regionem Słoweńskie wina, że produkuje więcej niż czerwone wino białe, choć nie z dużym marginesem. Obszar został podzielony na trzy okręgi. W Bizeljsko-Brea ¾ lodu powiat znana jest ze swojej produkcji wina musującego białego wina i kwaśnych wykonane z Rumeni Plaveč winogron. W okręgu Dolenjska znana jest ze swojej produkcji CviÄ ek wykonane z mieszanki biały i czerwony wino z winogron, najczęściej Kraljevina i ½ ametovka. W Bela Krajina powiat znana jest jego czerwone wino z Modra Frankinja i Rumeni Mua ¡kat. Inne winogrona Znaleziono obsadzone przez cały Posavje obejmują Beli Pinot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gamay, Modri Pinot, Neuburger, Ranina, RdeÄ jeden Zlahtnina, Renski Rizling, entlovrenka Å, Å Ipon, Sivi Pinot, Traminec i Zweigelt. Obecnie Posavje regionu jest bardziej zdominowanego przez luzem wina, zamiast premii wina, produkcji.

Podravje

Podravje to największy region winiarski w Słowenii i jest podzielona na 7 okręgów. W Radgona-Kapela powiat był pierwszym Słowenia regionu do produkcji wina musującego (Penina) wina ma użyciu © thode Champenoise w 1852 roku. W Ljutomer-OrmoÅ ¾ powiat obejmuje miejscowości Jeruzalem, która znana jest wykonana z białego wina Dia ¡ea i Traminec i Ranina. Wraz z Radgona-Kapela i Maribor powiat, Ljutomer-OrmoÅ ¾ produkuje jedne z najlepszych przykładów Podravje wina. Chociaż Haloze powiat jest poprawa jakości, że powiat wraz z Prekmurje, Srednje Slovenske Gorice i Marje-Vira ¡tanj powiatów, które mają małe produkcji jest konsumowana lokalnie. Prawie 97% na wino w Podravje regionu jest białe wino. Inne odmiany winogron w Podravje obejmują Chasselas, Gamay, Kerner, Kraljevina, MuA ¡kat Otonel, Portugalka, Ranfol, Rizvanec, Rumeni Mua ¡kat, Zielonej Silvanec, Zlahtnina i Zweigelt.

[edytuj] uprawy winorośli i produkcji wina

A wino musujące z GoriÅ ¡KA-Brda.

W Słowenii są liczne winnice położone wzdłuż zbocza lub wzgórzach w tarasowa wierszy. Historycznie winorośli zostały wyszkolone w stylu Pergola, który optymalizuje plony owoców. Jednak nacisk na wyższą jakość produkcji wina ma zachęcać więcej winnic, aby przełączyć się na Gujot stylu winorośli szkolenia. Stromego terenu większości winnic zachęca za pomocą ręcznego zbioru ponad mechanicznych.

Wina w Słowenii tradycyjnie następujące austriackiej preferencji pojedynczych odmianowej ponad mieszane wina, ale produkcja wina są mieszane na awans. Choć byli w historii wina wieku lub w dużych Słoweński Sławońska drewniana beczka, trend został do użytku małych i zróżnicowanych rozmiarach, francuskiego i słoweńskiego dębowych beczkach. W Primorska zarówno czerwone jak i białe wino często przechodzą przez wadliwą fermentację z Podravje i Posavje zazwyczaj przy użyciu techniki, że tylko do produkcji wina czerwone. W Primorska, wina deserowe są wykonane w stylu Passito z regionu Brda Specjalizujemy się w winach z Verduc i Pikolit. Podravje w regionie, botrytized wina produkowane są z Laa ¡ki Rizling, Renski Rizling i Ipon i klasyfikowane w systemie podobnym do niemieckiego wina klasyfikacja oparta na słodycz od Pozna-trgatev (Spa ¤ tlese), izbor (Auslese), jagodni izbor (Beerenauslese), ledeno vino (Eiswein) i suhi jagodni izbor (Trockenbeerenauslese).

Słoweńskie wina prawa dyktować, że wszystkie wina muszą być przedłożone do analizy chemicznej i degustacje przed ich dopuszczeniem do obrotu. Po testowanie wina przypisany poziom jakości zgodnie z ZaÅ ¡Ä iteno geoggrafsko poreklo (ZGP), która jest podobna do Unii Europejskiej QWPSR systemu jakości win produkowanych w określonych regionach. Jakość waha się po -

• Namizno vino - wino stołowe
• Dea ¾ elno vino PGO - Kraj wina
• Kakovostno ZGP - Wino
• Vrhunsko vino ZGP - wysokiej jakości wina

Słowenia wina etykiety obejmuje poziom słodyczy wina od suho (sucha), polsuho (średnio suchy), polsladko (średnio słodka) i sladko (słodkie). Wyznaczenie Posebno tradicionalno poimenovanje (PTP) jest stosowany do tradycyjnych Słowenia wina z określonego regionu. Począwszy od 2006 r., tylko PTP wina w Słowenii są Kras wina Teran oraz Primorska z Dolenjska wina CviÄ ek z Posavje.