Wina Blokes

Republika Południowej Afryki wina ma historia sięga 1659, i na Constantia jednocześnie została uznana za jedną z największych win na świecie. Zgodnie z apartheidu, przemysł borykały się z gorszej odmiany winogron i produkcji wina przemysłowe, ale demontaż starego państwa i spółdzielni dostęp do rynków międzynarodowych ma Unleashed na rozerwanie nowej energii i nowych inwestycji.

Produkcja jest skoncentrowana wokół Cape Town, z winnic i produkcji głównych ośrodków w Paarl, Stellenbosch i Worcester.

Historia

W dniu 2 luty 1659 założyciel Cape Town, Jan van Riebeeck, wyprodukowane pierwsze wina zarejestrowane w Republice Południowej Afryki. W 1685, w Constantia nieruchomości została ustalona w dolinie stoi False Bay przez Prezesa Cape, Simon van der Stel. Jego "Vin de Constance" szybko uzyskała dobrą reputację. Ale to był Hendrik Cloete, którzy kupili gospodarstwo rolne W 1778, którzy naprawdę się nazwisko słynnego Constantia, z unfortified wino z mieszanki głównie Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à Petits Ziarno), Pontac, czerwony i biały Muscadel ( prawdopodobnie klonów Muscat Blanc à Petits Ziarno?) i trochę Chenin Blanc. Stał się ulubiony napój alkoholowy europejskich królów i cesarzy, od Fryderyka Wielkiego do Napoleona. Ale winnice były dziesiątkowane przez filokserą, w Cloete rodziny były bankructwa i Groot Constantia był sprzedawany do rządu jako eksperymentalne stacji. W 1980 r. kupił Duggie Jooste Klein Constantia, odnowione go i jest teraz sprzedaży nową wersję Vin de Constance wykonane z Muscat Blanc à Petits Zbożowej.

W dniu 8 stycznia 1918, plantatorów w Western Cape założył KOA ¶ peratieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika Bpkt (KWV). KWV skierował do dominują branży do końca apartheidu. W 1930s stworzenie Wina Południowej Afryki Stowarzyszenia Rolników (SAWFA) 50:50 jako joint venture z British ich agentów, Winorośli Produkty, przy pełnej kontroli po II wojnie światowej.

Ograniczenia w sprzedaży "mężczyzny biele likier" na czarno, w Azji Południowej i kolorowe Afrykanie podnoszone były w latach 1960. Kwot produkcyjnych zostały zniesione w 1990 roku i KWV rzucić jej funkcji regulacyjnych do Republiki Południowej Afryki Wine Industry Trust i jej interesy na produkcji Wijngaard Spółdzielczy, pozostawiając publicznego obrotu notowane spółki.

Klasyfikacja

Istnieje około 60 nazw win z pochodzenia (WO), który został wdrożony w 1973 roku w hierarchii wyznaczonych regionów produkcji, okręgów i obwodów. Niedawno 3 "jednostki geograficzne" zostały zgłoszone, które może obejmować szereg WO Regionów plus kilka dodatkowych obwodów i okręgów.

WO wina muszą być wykonane w 100% z winogron od wyznaczonego obszaru. "Single winnicy" wino musi pochodzić z określonym obszarze mniejszym niż 5 ha. O "Estate Wine" może pochodzić z sąsiednich gospodarstw, tak długo jak są one wspólnie hodowanych i wino jest produkowane na miejscu. W Oddziale jest obszarem o charakterystyczny typ gleby i / lub klimat, i to z grubsza odpowiednik europejski appellation. A powiat może zawierać kilka terroirs, mając na uwadze, że oddziale nie może, co wyjaśnia, dlaczego Cape Point, tylko jeden z winnicy, jest powiat, a nie okręgu.

WO win odmianowych musi zawierać co najmniej 85% w nazwie odmiany (75% przed 2006 r.). Około 75 odmian są obecnie uznane za WO win.

KwaZulu-Natal

Na wschodnie wybrzeże okolice Durban, z najnowszych jednostek geograficznych ma niewiele z viticulture historii, ale wczesne wysiłki wyglądają obiecująco.

Northern Cape

Wzdłuż doliny rzeki Orange, rzeka tworzy fajny mikroklimat, że tradycyjnie sprzyjała białego wina. Ta jednostka geograficzna obejmuje powiat Douglas i obwodów Hartswater Dolnej Orange (Benede Oranje, z domu do większości krajowych Sultana upraw i wiele Colombard) i Rietrivier Wolne Państwo.

Douglas

Ten rejon w pobliżu Kimberley ma tylko jedna spółdzielnia.

Western Cape

Ta jednostka geograficzna obejmuje prawie wszystkie z Republiki Południowej Afryki winelands, w tym w regionach Breede River Valley, coastal region, Klein Karoo i Olifants Rzeka. Obejmuje ona także na inny nieprzypisany południowych dzielnic Bot Rzeka, Cape Agulhas, Overberg, Nowy Targ i Walker Bay, oraz obwodów z Cederberg, Ceres, Herbertsdale, Prince Albert Valley, Ruiterbosch i Swartberg.

Rzeka bot (Botrivier)

Istnieją dwie winnice na bas w "masło" rzeki, Goedvertrouw Beaumont i Wina.

Cape Agulhas

Wskazówka południowej Afryki, gdzie Ocean Atlantycki spotyka się na Oceanie Indyjskim, oferuje unikalny obszaru Sauvignon Blanc, gdzie rosną, szczególnie w obwodzie Elim.

Overberg

Ten rejon na południe od Paarl jest chłodzony przez Atlantyk breezes i produkuje kilka ciekawych fajny klimat Sauvignon Blanc, Chardonnay i Pinot Noir. Obejmuje on Elgin i Klein Rzeka obwodów.

Plettenberg Bay

Nowo zgłoszone WO, który jest domem dla Bramon Estate, którzy są najbardziej znanych na musujących Sauvignon Blanc.

Walker Bay

West of Cape Agulhas, tym nadmorskich powiat produkuje wysokiej jakości niektórych win z Burgundii odmian. Hemel-en-Aarde Valley, niedziela's Glen i Górnej Hemel-en-Aarde Valley niedawno były deklarowane jako obwodów.

Breede River Valley

Region ten leży około 90 km na północny wschód od Cape Town, między Police i Worcester. Koncentrowały się na Rawsonville, wykorzystywane do tego regionu koncentrować się na masowych win słodkich.

Breedekloof

Ostatnio podzielone obecnie Worcester, tym powiecie zawiera obwodów z Goudini i Slanghoek.

Robertson

Około 150 km na wschód od Cape Town, ten pęd do Breede River Valley jest chyba najbardziej znanym na Chardonnay i Sauvignon Blanc, a jest ustanowienie reputację jakości wina czerwone. Jej winnice i sady są chłodzone zarówno przez Breede rzeki i na brzeg breezes, więc klimat jest dość umiarkowany. Powiatu obejmuje obwodów z Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor i Vinkrivier. Na początku czerwca istnieje Wacky Wine Weekend z uroczystości i "dom otwarty" na wiele winnic.

Syców

Ten powiatów obejmuje obwodów z Buffeljags i Stormsvlei.

Worcester

Worcester w okręgu 120 km na północny wschód od Cape Town Republika Południowej Afryki jest największym producentem wina i brandy objętości, chociaż dotychczas ilość nie idzie w parze z jakością. Obejmuje on obwodów z AAN-de-Doorns, Hex River Valley, Nuy i Scherpenheuvel.

Coastal Region

Zawiera słynny winelands z Cape, w tym najbardziej znany pupilek wszystkich, Constantia.

Cape Point

Ta jedna winnica, 30ha rejon został utworzony w 1998 r. do uznania osiągnięć Sybrand van der Spuy Winnice na Cape Point. Oceanu breezes umożliwiają powolne dojrzewanie, z doskonałym wynikiem i Semillon Sauvignon Blanc w szczególności.

 Darling

Tej dzielnicy były częścią Swartland, ale został wydzielony w uznaniu jego niepowtarzalny klimat, że korzysta z chłodzenia breezes od Atlantyku. Obejmuje on dużych wysokościach Groenekloof okręgu, który jest najbardziej znanym dla Sauvignon Blanc.

Nowa Sól

Około 50 km na wschód od Cape Town leży Nowa Sól, jednej z najbardziej znanych Południowej Afryki obszarów winiarskich, szczególnie dla stylu Rhone-czerwonych win, takich jak Syrah i Pinotage, a ostatnio Viognier oparte na białe. Obejmuje on Franschhoek Valley, Wellington, Nowa Sól i Simonsberg-Voor Paardeberg obwodów.

Stellenbosch winnicy

Stellenbosch

Szczecin jest miastem uniwersyteckim Paarl południu, około 50 km na południowy wschód od Cape Town. Â To jest serce Południowej Afryki największy region winiarski, zauważalną dla wielu małych winnic, koncentrując się na czerwonych win, w tym wielu Południowej Afryki najlepiej. Obejmuje on Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills i Simonsberg-Stellenbosch obwodów.

Swartland

Niektóre 60 km na północ od Kapsztadu, na "czarnej ziemi" tradycyjnie wytwarzany z winami wzmocnionymi, a niektóre z koncentratu czerwoni Pinotage Shiraz i winorośli uprawianych bez nawadniania. Opole jest najbardziej znanym okręgu, istnieje również Riebeekberg.

Tulbagh

Pisklę w cieniu na Winterhoek Góry, w Tulbagh powiat posiada szereg microclimates domu i jest do 5-AGD i 2 spółdzielnie. Tradycyjnie producent białego wina i wina musującego, to jest w kierunku jakości czerwonych win.

Tygerberg

Chłodzony przez morze, to powiat chce stać się Bordeaux Południowej Afryki, z okręgu Filadelfii produkcji Cabernet Sauvignon oparte na wina, a Durbanville okręgu sprzyjanie Merlot i Sauvignon Blanc.

Boberg

Boberg jest regionem dla wzmocnionego wina ( "wino deserowe" w lokalne debaty) nakładania się, że większość z Paarl Tulbagh wina i powiatów.

Klein Karoo (Little Karoo)

Ten półpustynne w regionie centralnej Cape posiada szereg microclimates, które pozwalają na różnych win, które mają być produkowane, w tym kilka słynnych Muscadels i szereg brandy i wzmocnionego wina. Obejmuje on obwodów z Montagu, Tradouw Górnej Langkloof (47ha) i Outeniqua.

Calitzdorp

Klimatycznych i glebowych tej dzielnicy jest podobne do Douro, a dla posiada reputację wykonane z winami wzmocnionymi portu winogron.

Langeberg-Garcia

Ten rejon był tylko określone w listopadzie 2006 roku. Leży między marki River i Gourits Rzeka.

Rzeka Olifants

Podczas gdy niektóre wina były dokonywane na zachodnim wybrzeżu Afryki Południowej, produkcja rozpoczęła się na poważnie z budową kanału na zaopatrzenie win w Olifants River Valley, około 200 km na północ od Cape Town. Obejmuje on obwodów z Bamboes Bay (6ha tylko!), Koekenaap, Spruitdrift i Wrzesnia.

Citrusdal Mountain

Ten malowniczy rejon obejmuje obwodzie Piekenierskloof.

Citrusdal Valley

Jak sama nazwa wskazuje, ten region jest najlepiej znana z sadów cytrusowych, ale również uprawiane są winogrona.

Lutzville Valley

W okolicy jest Lutzville oznaczało, że szczególnie dobry klimat dla uprawy winorośli, z mglistym rano i chłodzenia morza breezes. Obejmuje on obwodzie Koekenaap.

Odmiany winogron

Republika Południowej Afryki może dochodzić własnej odmiany winogron w Pinotage, krzyżówki Pinot Noir i Cinsault (znany lokalnie jako Hermitage (winogronowy)). Pinotage został wyhodowany w 1925 roku przez dr Abrahama Izak Perold, pierwszy profesor winiarstwo na Uniwersytecie Stellenbosch.

Afryka Południowa jest także godne uwagi jako drugiego domu Chenin Blanc, znany lokalnie jako Steen. Jednakże istnieje wiele ponury białe wino produkowane z niskiej jakości niektórych klonów Steen i Colombard. Winogrona znany lokalnie jako czerwony i biały Muscadel są prawdopodobnie Muscat Blanc à Petits Ziarno wykazujące jego zmiennym zabarwieniu.

W 2006 r., SAWIS (południowoafrykańskich win i systemy informacyjne) poinformował, że kraj miał 100.146 hektarów winnic, z około 55 procent upraw odmian białych. Patrz tabela (po prawej) dla głównych odmian posadzonych w Republice Południowej Afryki. Inne winogron zawierają Riesling (znany lokalnie jako Weisser Riesling), Crouchen (znany jako Cape Riesling), Trebbiano (Ugni Blanc), SA © miliona (Groendruif) i Muscut (Hanepoot).