Wina Blokes

Kilka postów temu napisałem o bardzo małych botique winnicy, Romney Park w Adelaide Hills (Kliknij, aby przeczytać post). Ostatnią noc na suty stroną położyć na niektóre z naszych przyjaciół Wariatka, I stało się spotkać właścicieli Rachela pręt i Short. Oczywiście ich wielka wina były na rękę do smaku, ale po mówienie do nich obu, to sprowadzeni wspomnień mojej rodziny i naszych małych winnic i winnicy (który został sprzedany) i twardego stoczni i częste Masz do wyboru duszy, która jest nieunikniona w podróż do success. Jak pisał niedawno również, vignerons mniejszych operacji muszą być Jack of All Trades. Mężczyźni na Romney Park są na dobrej drodze Wierzę, ze niewielka produkcja portfelem małych i wina, i nie planuje expand. Ich celem jest w dalszym ciągu poprawiać jakość, rodowód, i ekspozycji, do stworzenia prawdziwie wielka wina, które z kolei nieuchronnie dysk ceny nieco wyższe. Ale nawet po fantastycznym opinii przez wino kucharzy journos i sławny jak Cheong Liew, to twardy grzmotnąć się nawet do degustacji z restauracji sommeliera, niech sam na wino list. Rod podejrzewa, że średnio potrzeba mu do 5 wizyt restauracji, za każdym razem, otwieranie nowych próbek do degustacji. Dla zawodników jest to duża część kosztów uzyskania wina na rynek, ale dla małych producentów, to staje się nieproporcjonalnie wysokich kosztów.

Wiem z doświadczenia, co trudne jest do drogowego sukcesu z winem marki, jak i znacznie trudniejsze jest dla małych producentów. Można zebrać z ostatnich postów, że jestem na mojej mydło w polu ennaq chwili w odniesieniu do wspierania małych wina producers. Jest tak dużo prasy i narażenia na większe firmy, że wiele innych skokowa uzyskać pod dywan, i ile mogą one konkurować pod względem cenowym, jest wyjątkowo trudne, aby przejść do przodu. W rezultacie, wiele win i winnic,  nigdy nie są postrzegane przez większą spożyciu wina public. Unfortunately nie ma prostych odpowiedzi, except do Aussie stare powiedzenie, głową w dół / w górę bum, a nie ennaq twarde yards.Â