O vinho Blokes

Sul Africano vinho tem uma história que remonta a 1659, e em um tempo Constantia foi considerado um dos melhores vinhos do mundo. Nos termos do apartheid, o setor com lutava castas inferiores e industrial vinificação, mas sim o desmantelamento do antigo Estado cooperativas e acesso a mercados internacionais foi desencadeada uma nova explosão de energia e novos investimentos.

A produção está concentrada em torno de Cape Town, com os principais centros de produção e vinha Paarl, e Worcester Stellenbosch.

História

Em 2 de fevereiro de 1659 o fundador da Cidade do Cabo, Jan van Riebeeck, produziu o primeiro vinho gravado na África do Sul. Em 1685, a Constantia fazenda foi criada em um vale enfrenta False Bay pelo Governador do Cabo, Simon van der STEL. Sua 'Vin de Constance' logo adquiriu uma boa reputação. Mas foi Hendrik Cloete, que compraram a herdade, em 1778, que realmente fez o famoso nome de Constantia, com um unfortified vinho produzido a partir de uma mistura de grande parte Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à Petits Grãos), Pontac, vermelho e branco Muscadel ( provavelmente clones de Muscat Blanc à Petits Grãos?) e um pouco Chenin Blanc. Tornou-se uma bebida favorita dos reis e imperadores europeus, a partir de Frederico o Grande Napoleão. Mas as vinhas foram dizimadas pela filoxera, o Cloete família foram falência, e Groot Constantia foi vendida ao governo, como uma estação experimental. Em 1980 comprei Duggie Jooste Klein Constantia, revalorizar-lo, e agora está vendendo uma nova versão do Vin de Constance feitas a partir de Muscat Blanc à Petits Grãos.

Em 8 de Janeiro de 1918, produtores do Cabo Ocidental fundou o Koà ¶ peratieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika Bpkt (KWV). KWV veio a dominar a indústria até o fim do apartheid. Na década de 1930 que configurar o Sul Africano Vinho Farmers Association (SAWFA) como uma joint venture 50:50 britânicos com os seus agentes, Vine Products, tendo total controle após a Segunda Guerra Mundial.

Restrições à venda de "brancas lixívia do homem" para negros, asiáticos e sul-africanos foram levantadas coloridos na década de 1960. Quotas de produção foram suprimidos na década de 1990, e KWV abandonar as suas funções regulamentares para o Sul Africano Vinho Confiança da Indústria e dos seus interesses para produzir o Wijngaard Cooperativo, deixando-publicamente uma empresa cotada no mercado.

Classificação

Há cerca de 60 denominações de origem dentro do Vinho (WO) sistema, que foi implementado em 1973 com uma hierarquia de produção designadas regiões, distritos e bairros. Mais recentemente 3 "unidades geográficas" foram declaradas, o que poderá abranger um número de WO Regiões mais alguns bairros e distritos adicionais.

WO vinhos devem ser feitas a partir de uvas 100% a partir da área delimitada. "Single vinha" vinhos devem provir de uma área definida de menos de 5 hectares. Um "Vinho Estate" pode vir de fazendas adjacentes, enquanto não são criadas em conjunto e de vinho é produzido no local. A enfermaria é uma área com um distintivo tipo de solo e / ou climáticas, e é equivalente a uma denominação europeia. Um distrito pode conter vários terroirs, enquanto que uma enfermaria não pode, Cape Point, o que explica que, com apenas uma adega, é um distrito e não um ala.

WO vinhos varietais deve conter pelo menos 85% do chamado variedade (75% antes de 2006). Cerca de 75 variedades são atualmente aprovado para WO vinhos.

KwaZulu-Natal

Na costa leste em torno de Durban, a mais nova das unidades geográficas tem pouca história da viticultura, mas cedo esforços olhar prometedor.

Northern Cape

Ao longo do vale do Rio Orange, o rio cria um microclima que tradicionalmente tem cool favoreceu os vinhos brancos. Esta unidade geográfica inclui o distrito de Douglas e as enfermarias do Hartswater, Baixa Orange (Benede Oranje, casa para a maioria das culturas nacionais sultana e um monte de Colombard) e Rietrivier Free State.

Douglas

Este distrito perto de Kimberley acaba de uma cooperativa.

Cabo Ocidental

Esta unidade geográfica abrange quase todo o Sul Africano Winelands, incluindo as regiões de Breede River Valley, região costeira, Klein Karoo e Olifants River. Também inclui os distritos de outra forma não atribuído Bot sul do Rio, Cabo Agulhas, Overberg, Plettenberg Bay e Walker Bay, e as enfermarias do Cederberg, Ceres, Herbertsdale, o príncipe Albert Valley, Ruiterbosch e Swartberg.

Bot River (Botrivier)

Há duas adegas sobre a bas da "manteiga" rio, Goedvertrouw Beaumont e Vinhos.

Cape Agulhas

A ponta sul da África, onde o Oceano Atlântico reúne o Oceano Índico, oferece um terroir único onde prospera Sauvignon Blanc, especialmente na enfermaria de Elim.

Overberg

Este distrito do sul de Loures é arrefecido pela brisa do Atlântico e está a produzir alguns excitantes clima cool-Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir. Compreende Klein e do rio alas Elgin.

Plettenberg Bay

WO declarado recentemente que é Bramon para casa Estate, que são mais conhecidas por um espumante Sauvignon Blanc.

Walker Bay

Oeste do Cabo Agulhas, este distrito costeiro produz alguns vinhos de alta qualidade a partir da Borgonha variedades. Hemel-en-Aarde Valley, domingo's Glen e Alta Hemel-en-Aarde Valley foram recentemente declarado como enfermarias.

Breede River Valley

Essa região fica cerca de 90 km nordeste da cidade do Cabo, entre Loures e Vila Verde. Centrado em Rawsonville, esta região usada para se concentrar sobre os vinhos doces em massa.

Breedekloof

Recentemente dividir fora de Worcester, este distrito contém as enfermarias do Goudini e Slanghoek.

Robertson

Cerca de 150 km a leste de Cape Town, essa ramificação do Breede River Valley é talvez mais conhecido por Chardonnay e Sauvignon Blanc, e está a estabelecer uma reputação de qualidade tintos. Suas vinhas e pomares são resfriadas por ambas as Breede rio on-shore e da brisa, por isso o clima é bem temperado. O distrito inclui as enfermarias do Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor e de Vinkrivier. No início de junho, há uma Wacky Vinho Weekend, com festas e "open house" em muitas adegas.

Santo Tirso

Este abrange os distritos de Buffeljags enfermarias e Stormsvlei.

Worcester

O distrito Worcester 120 km nordeste de Cape Town África do Sul é o maior produtor de vinho e brandy, em volume, embora até agora a quantidade não foi compensado pela qualidade. Inclui os bairros de Aan-de-Doorns, Hex River Valley, Nuy e Scherpenheuvel.

Região costeira

Isto inclui o famoso Winelands do Cabo, incluindo a mais famosa de todas as enfermarias, Constantia.

Cape Point

Trata-uma adega, 30ha distrito foi criado em 1998 para reconhecer as realizações de Sybrand van der Spuy em Cape Point Vinhas. A brisa do oceano permitir amadurecimento lento, com excelentes resultados a partir de Sauvignon Blanc e Semillon, em particular.

 Darling

Este distrito utilizadas para fazer parte de Swartland, mas foi cindida em reconhecimento dos seus únicos que beneficia de clima frio brisa do Atlântico. Ela inclui a alta altitude Groenekloof enfermaria, que é mais conhecido por Sauvignon Blanc.

Paarl

Cerca de 50 quilômetros a leste de Cape Town, situa-se o distrito Paarl, um dos mais famosos de áreas vitícolas da África do Sul, em especial para os vinhos tintos, Rhone-estilo, como a Syrah e Pinotage, e mais recentemente Viognier baseia-brancos. Abrange os Franschhoek Valley, Wellington, Simonsberg-Paarl e Voor Paardeberg enfermarias.

Stellenbosch vinhedo

Stellenbosch

São João da Madeira é uma cidade universitária ao sul de Paarl, cerca de 50 km sudeste de Cape Town. Â É o coração da África do Sul o maior vinho região, marcada pela série de pequenas adegas concentrando-se sobre os vinhos tintos, incluindo muitos dos melhores da África do Sul. Ela inclui o Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills e Simonsberg-Stellenbosch enfermarias.

Swartland

Alguns 60 km a norte de Cape Town, a "terra preta", tradicionalmente produzidos vinhos tintos e concentra cerca de Pinotage e Shiraz vinhas cultivadas sem irrigação. Malmesbury é a mais famosa enfermaria, existe também Riebeekberg.

Tulbagh

Aninhado na sombra do Winterhoek Montanhas, o Tulbagh distrito possui uma variedade de microclimas e é o lar de 5 quintas e 2 cooperativas. Tradicionalmente um produtor de vinhos brancos e espumantes, é caminhar para os vinhos tintos de qualidade.

Tygerberg

Arrefecido pelo mar, este distrito quer se tornar o Bordeaux da África do Sul, com o pupilo Filadélfia produzindo vinhos de base Cabernet Sauvignon, e favorecendo a enfermaria Durbanville Merlot e Sauvignon Blanc.

Boberg

Boberg é uma região de vinhos licorosos ( "sobremesa vinhos" na linguagem local) que a maior parte das sobreposições Paarl e ainda Tulbagh vinho distritos.

Klein Karoo (Little Karoo)

Esta região semi-árida no centro do Cabo tem uma gama de microclimas que permitem uma variedade de vinhos para ser produzido, incluindo alguns famosos Muscadels e uma variedade de vinhos e aguardentes. Inclui os bairros de Montagu, Tradouw, Alta Langkloof (47ha) e Outeniqua.

Calitzdorp

O clima eo solo do distrito é semelhante aos do Douro, e tem uma reputação por sua aguardentados vinhos feitos a partir do porto uvas.

Langeberg-Garcia

Este distrito foi definida apenas em novembro de 2006. Ela se situa entre o Rio de marca e Gourits River.

Olifants River

Enquanto alguns vinhos eram feitos na costa oeste da África do Sul, a produção começou a sério com a construção de um canal para a rega de vinhos na região do Vale Olifants, cerca de 200 quilômetros ao norte de Cape Town. Inclui os bairros da baía Bamboes (apenas 6ha!), Koekenaap, Spruitdrift e Vieira de Leiria.

Citrusdal Montanha

Isto inclui o pitoresco bairro da enfermaria Piekenierskloof.

Vale Citrusdal

Como o nome sugere, essa região é conhecida por seus pomares de citrinos, uvas, mas também são cultivados.

Vale Lutzville

A área em torno Lutzville tem vocação para ter um bom clima para o cultivo de vinhas, com frio e nublado pela manhã brisa do mar. Ela inclui a enfermaria de Koekenaap.

Castas

África do Sul pode afirmar a sua própria casta no Pinotage, um cruzamento entre Pinot Noir e Cinsault (conhecido localmente como Hermitage (uva)). Pinotage foi criado em 1925 pelo Dr. Abraão Izak Perold, o primeiro professor de Viticultura da Universidade de Stellenbosch.

África do Sul também é notável como a segunda casa de Chenin Blanc, conhecida localmente como Steen. No entanto, há um lote de vinho branco e lúgubre produzido a partir de alguns clones de baixa qualidade e Colombard Steen. Conhecidos localmente como as uvas vermelhas e brancas são provavelmente Muscadel Muscat Blanc à Petits Grãos demonstrando a sua coloração variável.

Em 2006, SAWIS (Sul Africano Vinho e Sistemas de Informação) informou que o país tinha 100.146 hectares de vinhedos, com cerca de 55 por cento plantados com variedades brancas. Ver tabela (direita) para as principais variedades plantadas na África do Sul. Outros incluem uvas Riesling (conhecido localmente como Weisser Riesling), Crouchen (conhecido como Cabo Riesling), Trebbiano (Ugni blanc), SÃ © milhão (Groendruif) e Muscut (Hanepoot).