De vin Blokes

Eden Valley (34a € ² 38a ° S, 139Â ° 05â € ² E), este un mic oraş din Australia de Sud, în timpul Barossa. A fost numit de către inspectorii din zona au găsit după cuvântul "Eden" cioplit într-un copac. Â Eden Valley are o altitudine de 460 metri şi o medie anuală de precipitaţii 716.2mm.

Eden Valley dă numele său la o creştere de vin care parts sale de regiunea de Vest hotar cu Barossa Valley. Regiunea este de dimensiuni similare la Barossa Valley, şi este bine cunoscut pentru producerea de înaltă calitate şi Riesling Shiraz vinuri. Joseph englez Gilbert plantate prima Eden Valley culturilor de viţă de vie, Pewsey Vale, în 1847. În cadrul Eden Valley regiune există un sub-regiune numit High Eden, care este situată mai mare în timpul Barossa, oferindu-cooler temperaturi.

 ansamblu, desigur, în creştere Sezonul de temperaturi sunt semnificativ mai mici decât cele din Barossa Valley, şi în final etapele de coacere şi recoltare avea loc în condiţii mult mai racoare. A culturilor de viţă de vie mai mari site-uri sunt, în general, mult mai bine adaptate la alb decât producţia de vin roşu. Vant este un factor major, de asemenea, în creştere atât de restricţionare şi randament pe de obicei expuşi hillsides. Disponibilitatea de apă este un factor limitativ în extinderea de plantaţii de viţă de vie.

Cele mai comune variază de la gri la maro la culoare de la argilos şi nisip pentru a loams argila, cu subsoils decurg din weathered de rock. Ironstone gravels, cuarţ gravels şi fragmente de rock sunt prezente în ambele de suprafaţă şi subsurface. Acestea sunt bine adaptate pentru a uscat viticultură, dar există, de asemenea, patch-uri de slab solurilor nisipoase de pe pante, fundamenta mica de weathered-schists, care s-au redus de apă-capacitate de exploataţie.

De vinificatie

Craneford Vinuri, Eden Springs, Hartz veche Vinuri, Heathvale, Henschke, Hutton Vale Vii, Irvine, Karra Yerta Vinuri, Karl Seppelt, Mountadam Vii, Robert Johnson Viei şi Yalumba. În plus, există Yalumba de plantaţii de viţă de vie de Heggies, Hill-Smith, proprietăţi şi Pewsey Vale.

Soiuri de struguri:

Chardonnay

Prima comerciale Chardonnay plantaţii în Australia de Sud au fost plantate în Mout Adam Vii în 1973. Prin urmare, este privit ca un soi foarte important pentru Eden Valley.  de soi sa dovedit a fi foarte bogat şi complex de succes vinurile sunt în curs de produse; lor variind de arome clasic printr-o matrice de pepene, smochine şi de acaju.

Riesling

În comun cu Clare Valley, în Eden Valley are, de asemenea, sa Riesling tradiţie. Cele mai importante alb de struguri (si de vin) din regiune este de Riesling, iniţial, cu miros plăcut încă în curs de dezvoltare puternic arome suc de lămâie cu mare intensitate de aromă de pe palatului. Ca de vinuri de vârstă, marmeladă şi toasty nuante apar pe nas şi palatului. Bună Eden Valley Riesling va avea ora zece ani sau mai mult pentru a ajunge la apogeul.

Cabernet Sauvignon

Site-ul climatice este de o importanţă majoră. Cabernet Sauvignon de produse din plantaţii de viţă de vie în jurul satului Valea Eden este de cea mai înaltă calitate, cu perfect ripened cassis-accentuate arome de fructe. Aceste contrast cu vin de la mai mare, frigider site-urile care au mai elegant undertones de întuneric şi de frunze verzi cu boabe de caractere.

Shiraz

Shiraz rândurile ca cel mai important roşu de struguri şi de cele mai multe ori considerate extrem de vin din regiune. Contrar aşteptărilor, de vinuri de rar spectacol de picant si iute de caractere de misto climatice Shiraz din alte părţi din Australia de sud, în special Victoria. Mai degrabă, ele tind să mai dulce şi prune mur de fructe de caractere, uneori cu retuşuri de lemn dulce şi mai multe gamey, pădure de caractere. Structural, vinurile sunt foarte buna, cu tannins coapte, care sunt integrate şi bine echilibrate, care garantează o lungă life.Â