De vin Blokes

Â

Slovenă de vin este de vin de la ţară din Europa Centrală Slovenia. Viticultură şi Vinificaţie a existat în această regiune, de la ora de triburi celtice şi Iliri, cu mult înainte de Romani ar introduce vinicola la terenuri din Franţa, Spania şi Germania. Azi Slovenia are mai mult de 40000 de vinificatie de luare de milioane de hl 1 (26.4 milioane de galoane) anual al ţării de la 24600 ha (59300 m²) de plantaţii de viţă de vie. Despre 75% din producţie a ţării este de vin alb. Aproape toate de vin este consumat în plan intern, cu doar 50000 hl (2,6 milioane de galoane) de un an fiind exportedâ € "mai ales în Statele Unite, Bosnia şi Herţegovina, Croaţia, Germania şi Italia. Cea mai mare parte a ţării, producţia de vin se încadrează în primă de clasificare (vrhunsko) vin cu mai puţin de 30% clasificate ca bază de vin de masă (namizno vino). Slovenia are trei regiuni principale de vin: Podravje, Posavje şi Primorska.

Istorie

Spre deosebire de multe din principalele regiuni europene de vin, Slovenia viticol istoria lui Roman precede şi influenţe pot fi urmărite înapoi la începutul lui Celtic şi Illyrian triburi, care a început cultivarea de viţă de vie pentru producţia de vin cândva între a 5-a şi a 4a secole î.Hr.. De-a lungul Evului Mediu, Biserica creştină a controlat cea mai mare parte a regiunii de producţie vinului prin manastiri. Sub a statului de Imperiul austro-ungar, cu capital privat, care a avut câteva vinarii prezenţa în regiune, dar a refuzat ferm de după căderea imperiului lui şi începutul Iugoslavia. Până la sfârşitul celui de-al doilea război mondial, cooperativele aproape toate controlate de a regiunii de producţie de vin de calitate şi a fost foarte mici, ca accentul a fost pe de producţie de vin în vrac. Excepţia a fost de câteva mici privat vinicole în Podravje regiune care au fost capabili de a continua exploatarea.

În 1967, guvernul a stabilit PSVVS (Asociatia de afaceri pentru Viei si Vinului de producţie), care a stabilit practici de testare pentru asigurarea calităţii şi sigiliile emise de aprobare pentru vinurile care sa întâlnit cu standardele organizaţiei. În 1991, Slovenia a fost prima Republicii de a declara independenţa. În timp ce industria vinului, la fel cum au făcut alte sectoare ale economiei slovenă, cu experienţă în urma unor declin tumult Iugoslavă a războaielor, a regiunii puternice legături cu industria de Vest a permis de a recădere rapid. Astăzi, slovenă industria vinului cel mai avansat şi bine dezvoltate din Fosta Republică Iugoslavă a republici şi este incepand de interes în a obţine din lume vin de piaţă.

Slovenia mari regiuni de vin.

Climatice şi de geografie

Slovenia are o geografie variate, care oferă o gamă largă de microclimates. Este marginita la nord de Austria, separate prin Alpi. La vest este de Italia şi Marea Adriatică, Ungaria de est şi de sud Croaţia forme de frontieră. Regiunea are un climat continental cu rece, uscat şi ierni calde de vară. Departe de regiunile de vest a Primorska unele mediteraneene de influenţă. Unele tari vinicole pericolelor comune în regiune includ îngheţ de primăvară, în timpul secetei din ce în sezonul de vară şi de grindină. Multe din Slovenia a viilor sunt situate în foothills din Julian şi Karavanke Alpii şi Pannonian Plain. De Sava si Drava Rivers sunt influenţe majore în Podravje şi Posavje, respectiv.

Regiuni de vin

Slovenia a trei mari regiuni de vin: Primorska, Posavje şi Podravje. Primorska Slovenia este cel mai cunoscut regiune şi internaţional, deşi mai ales un vin alb de producători, regiunea este responsabila pentru cele mai multe din Slovenia a producţiei de vin roşu.

Primorska

Primorska Slovenia este cel mai cunoscut şi proeminent vin de regiune. Este divizat în patru raioane. De GoriÅ ¡ka Brda rl frontierele italiană de vin din regiunea Friuli-Venezia Giulia cu Collio Goriziano Denominazione di controllata origine (DOC) se extinde în Slovenia. Această regiune a fost una dintre primele în Slovenia pentru a face o încercare de concentrat de instituire a unei reputatie internationala pentru calitatea. Zona este internaţionale plantate cu soiuri de Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc (MuÅ ¡kantni Silvanec), Pinot Gris (Sivi Pinot), şi Pinot noir (Pinot Modri), precum şi Rebula, Refosco (RefoÅ ¡k) şi Friulano. De GoriÅ ¡ka Brda este cea mai cunoscută pentru Merlot-Cabernet Rebula şi de amestecuri de vin alb. Koper rl de pe peninsula Istria-a lungul Coastei Adriatice este calde vin de regiune, în Slovenia. Refosco de struguri şi de Malvazija sunt cele mai cultivate pe scară largă în Koper. Podişul Karst platoul de district, situată aproape de oraşul italian Trieste, este cunoscut pentru stilul Teran de vin, care este un foarte întuneric, foarte acide vin roşu făcut de la Refosco plantate în regiunea lui de fier roşu-sol bogat. De Vipava Valea rl specializată în lumină, vinurile albe proaspăt făcut de la Pinela locale şi Zelen struguri. Alte struguri de găsit pe tot parcursul Primorska regiune includ Barberà, Beli Pinot (Beli Burgundec), Cabernet franc, Cipro, Glera, Klarnica, LaÅ ¡ki Rizling, MaloÄ rn, Rumeni ¡MuÅ Kat, Syrah şi Vitovska Grganja.

Posavje

Posavje slovenă este singura regiune care produce vin mai mult de vin roşu, de culoare albă, deşi nu cu o marjă largă. Zona este împărţită în trei districte. De Bizeljsko-Brea ¾ gheaţă rl este cunoscută pentru producţia de vin spumant şi de vin alb, acide făcute de la Rumeni Plavec de struguri. Dolenjska de district este cunoscută pentru producţia sa de CviÄ Ek făcute de la un amestec de alb şi roşu de struguri de vin, cel mai frecvent Kraljevina şi Å ½ ametovka. Bela Krajina de district este cunoscută pentru vin roşu făcut de la Maro Frankinja şi Rumeni ¡MuÅ Kat. Alte struguri găsit plantate pe tot parcursul Posavje includ Beli Pinot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gamay, Modri Pinot, Neuburger, Ranina, RdeÄ o Zlahtnina, Renski Rizling, un entlovrenka, un ipon, Sivi Pinot, Traminec şi Zweigelt. În prezent, de Posavje regiune este dominata mai mult de vin în vrac, mai degrabă decât de primă de vin, de producţie.

Podravje

Podravje este cea mai mare regiune de vin în Slovenia şi este împărţită în 7 districte. De Radgona-Kapela rl Slovenia a fost prima regiune de a produce vin spumant (penina) de vin, folosind ma © thode Champenoise în 1852. De Ljutomer-OrmoÅ ¾ rl include Jeruzalem de sat, care este cunoscut pentru vin alb făcute de la Dia ¡i / buc Traminec şi Ranina. Împreună cu Radgona-Kapela şi Maribor rl, Ljutomer-OrmoÅ ¾ produce unele din cele mai bune exemple de Podravje de vin. În timp ce Haloze rl este în îmbunătăţirea calităţii, care impreuna cu judetul Prekmurje, Srednje slovacă, Gorice şi Å marje-VirÅ ¡tanj districte au mici de producţie care este consumate pe plan local. Aproape 97% din vin făcut în Podravje regiune este de vin alb. Alte soiuri de struguri de găsit în Podravje includ Chasselas, Gamay, Kerner, Kraljevina, MuÅ ¡Kat Otonel, Portugalka, Ranfol, Rizvanec, Rumeni ¡MuÅ Kat, Zeleni Silvanec, Zlahtnina şi Zweigelt.

[modifică] Viticultură şi Vinificaţie

Un vin spumant de la GoriÅ ¡ka-Brda.

În Slovenia, de multe plantaţii de viţă de vie sunt situate pe pante sau hillsides în terraced rânduri. Istoric viţă de vie au fost instruiţi într-un chioşc care optimizează stil recoltele de fructe. Cu toate acestea, de calitate mai mare accent pe producţia de vin a încurajat mai multe plantaţii de viţă de vie pentru a trece la un stil de viţă de vie Guyot de formare. Abrupt de teren de cele mai multe plantaţii de viţă de vie, încurajează utilizarea de manualul de recoltare peste mecanice.

Vinuri din Slovenia au tradiţional, urmaţi austriac de preferinţă peste amestec unic de a soiurilor de vinuri, dar producţia de vinuri de amestec sunt în creştere. În timp ce vinuri au fost, istoric, în vârstă de mare slovenă butoi de lemn sau de limbă slavonă, tendinţa a fost de a folosi mici şi de dimensiuni diferite, franceză şi slovenă butoaie de stejar. În ambele Primorska rosu si alb vinuri de des Malolactic trece prin fermentare cu Podravje şi Posavje de obicei, folosind ca tehnica doar pentru producţia de vin roşu. În Primorska, vinuri de desert sunt făcute într-un stil passito cu Brda specializati in regiunea vinurilor de la Verduc făcut şi Pikolit. În Podravje regiune, botrytized vinuri sunt produse de la LaÅ ¡ki Rizling, Renski Rizling şi Å ipon şi clasificate într-un sistem similar cu cel de vin german de clasificare bazate pe dulceata-de la pozna trgatev (spa ¤ tlese), izbor (Auslese), jagodni izbor (Beerenauslese), vino ledeno (Eiswein) şi suhi jagodni izbor (Trockenbeerenauslese).

Slovenă vin de legi impun ca toate vinurile trebuie să fie prezentate pentru a analizei chimice şi tastings înainte de a fi lansat pe piaţă. După testarea de vinuri de o calitate sunt atribuite în funcţie de nivelul ZaÅ ¡Ä iteno geoggrafsko poreklo (ZGP), care este similar cu al Uniunii Europene QWPSR-sistem de vinuri de calitate produse în regiuni. Calitatea variază de-a urmat sunt la fel de

• Namizno vin - vin de masă
• DEA ¾ elno vino PGO - Ţara de vin
• Kakovostno ZGP - vin de calitate
• Vrhunsko vino ZGP - vinuri de calitate premium

Slovenia vin de etichete include dulceaţă nivel de vinuri de la suho (uscat), polsuho (mediu uscat), polsladko (dulce-mediu) şi sladko (dulce). Desemnarea Special tradicionalno poimenovanje (PTP) este aplicat la un tradiţionale Slovenia vin de la o regiune specifică. Ca de 2006, doar prin modul PTP vinuri în Slovenia sunt Podişul Karst Teran de vin de la Primorska şi Dolenjska vin de la CviÄ Ek Posavje.