De vin Blokes

Africa de Sud de vin are o istorie datând din 1659, şi la un moment dat Constantia, a fost considerată una dintre cele mai mari vinuri din lume. Sub apartheid, în industria de luptat cu soiuri de struguri şi inferioară a viticulturii industriale, dar de demontare a vechiului cooperativele de stat şi de acces la pieţele internaţionale a unleashed ropot de energie noi şi noi investiţii.

Productia este concentrat în jurul Cape Town, cu majore culturilor de viţă de vie şi a centrelor de producţie de la Iasi, Slatina si Vatra Dornei.

Istorie

Pe 2 februarie 1659 de fondatorul de la Cape Town, Jan van Riebeeck, primul vin de produse înregistrate în Africa de Sud. În 1685, de Constantia Break a fost stabilit într-o vale cu care se confruntă Fals Bay de Guvernatorul a Capului, Simon van der Stel. Lui "Vin de la Constance 'curând dobândit o bună reputaţie. Dar a fost Cloete Hendrik, care au cumpărat de locuinţă, în 1778, care a făcut cu adevărat numele de Constantia faimos, cu o unfortified vin făcut de la un amestec de cea mai mare Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à boabe mici), Pontac, roşu şi alb strugure tămâios ( probabil de clone Muscat Blanc à boabe mici?) şi un pic de Chenin Blanc. A devenit o trage de preferat European de regi şi împăraţi, de la Frederic cel Mare la Napoleon. Dar, de plantaţii de viţă de vie au fost decimarea de filoxeră, Cloete de familie au fost falimentul, Constantia Groot şi a fost vândut la guvern ca o staţie experimentală. În 1980 a cumpărat Duggie Jooste Klein Constantia redeveloped-o, şi este acum de vânzare o nouă versiune de vin de Constance făcut de la Muscat Blanc à boabe mici.

Pe 8 ianuarie 1918, cultivatorii din Western Cape fondat de Koà ¶ peratieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Africa Bpkt (KWV). KWV, au devenit dominante în industria până la sfârşitul celui de-al apartheidului. În anii 1930 au instituit de sud-africană a Vinului Asociaţia Fermierilor (SAWFA) 50:50 ca un joint-venture cu agenţii lor britanic, Vine Produse, ţinând deplin de control după cel de-al doilea război mondial.

Restricţii privind vânzarea de "albi om de lichior" la negru, asiatice şi de Sud-africani de culoare au fost ridicate în anii 1960. Cotele de producţie au fost eliminate în anii 1990, şi de magazie KWV funcţiilor sale de reglementare în Africa de Sud Ai încredere în industria vinului şi a intereselor sale producătoare de la Wijngaard cooperatiste, deconectarea de la un public-citat companie de marketing.

Clasificarea

Nu sunt de aproximativ 60 de vinuri în denumirile de origine (pentru aviz) de sistem, care a fost pusă în aplicare în 1973 cu o ierarhie a desemnat regiuni de producţie, districte şi secţii. Mai recent 3 "unităţi geografice" au fost declarate, care poate acoperi un număr de Regiunilor pentru aviz suplimentar, plus unele districte şi secţii.

Pentru aviz: vinuri trebuie să fie de 100% din struguri din zona desemnată. "Single culturilor de viţă de vie" vinuri trebuie să provină de la o suprafaţă de mai puţin de 5 hectare. O "economie de vin" poate veni de la ferme adiacente, atât timp cât acestea sunt de fermă împreună şi de vin este produs de pe site-ul. Un salon de spital este o zona cu un sol de tip distinctiv şi / sau climatice, şi este aproximativ echivalent cu o denumire Europene. O rl poate să conţină mai multe terroirs, întrucât un salon de spital nu poate, care explică de ce Cape Point, cu doar unul de vinificatie, este un district şi nu un salon de spital.

Pentru aviz a soiurilor de vinuri trebuie să conţină cel puţin 85% din numele de varietate (75% înainte de 2006). Despre 75 soiuri sunt aprobate în vigoare pentru aviz pentru vinuri.

KwaZulu-Natal

Pe Coasta de Est în jurul Durban, cele mai noi de unităţile geografice are pic de istorie de Viticultură devreme, dar uita-te eforturile promiţătoare.

Capul de Nord

În lungul văii de la Orange Râul, râul creează un microclimat mişto că tradiţional, a favorizat vinurile albe. Această unitate geografică include zona de Douglas şi de secţii de Hartswater, Orange Jos (Benede Oranje, acasă la cea mai mare parte a sultanei naţionale de cultură şi de o mulţime de Colombard) şi Rietrivier Libera membru.

Douglas

Acest arondisment aproape de Cluj-Napoca are doar o cooperativă.

Western Cape

Această unitate geografică acoperă aproape toate din Africa de Sud winelands, inclusiv din regiunile Breede Râul Valea, Regiunea de coastă, Klein şi Olifants Râul Karoo. Aceasta include, de asemenea, de altfel unassigned districtele sud de Râul Bot, Capul Agulhas, Overberg, Mangalia şi Walker Bay, şi secţii de Cederberg, Ceres, Herbertsdale, Printul Albert Valley, Ruiterbosch şi Swartberg.

Râul bot (Botrivier)

Există două vinicole pe bas de "unt" râu, şi Goedvertrouw Beaumont Vinuri.

Capul Agulhas

De sud vârful Africa, în cazul în care îndeplineşte Oceanul Atlantic Oceanul Indian, oferă o unică terroir unde thrives Sauvignon Blanc, în special în cartier din Elim.

Overberg

Acest sud de judetul Iasi este răcit de Oceanul Atlantic şi breezes este producătoare de incitant unele misto-climatice, Sauvignon Blanc, Chardonnay şi Pinot Noir. Aceasta include şi Elgin Klein Râul secţii.

Mangalia

Pentru aviz a declarat recent că este acasă la Bramon Estate, care sunt cel mai bine cunoscut pentru o spumante Sauvignon Blanc.

Walker Bay

Capul Agulhas de Vest, această coastă, produce unele inalta rl vinuri de calitate din soiuri de vin de Burgundia. Hemel-en-Aarde Valley, duminică şi de Glen de Sus Hemel-en-Valea Aarde au fost recent declarate ca secţii.

Râul Valea Breede

Această regiune minciuni despre 90 km nord-est de Cape Town, intre Iasi si Vatra Dornei. Centrat pe Rawsonville, folosit această regiune de a se concentra pe vrac vinuri dulci.

Breedekloof

Recent split din Vatra Dornei, acest sector cuprinde secţii de Goudini şi Slanghoek.

Robertson

Despre 150 km est de Cape Town, această ramură a Breede Râul Valea este poate cel mai bine cunoscut pentru Chardonnay şi Sauvignon Blanc, şi este de instituire a unui reputatie pentru calitatea nuanţele roşii. Sale de vii şi livezi sunt răcite de către ambele Breede Râul şi de pe mal breezes, asa ca este destul de climat temperat. De sector include secţii de Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor şi Vinkrivier. La începutul lunii iunie exista un Vinului Wacky de sfârşit de sãptãmânã, cu festivitati si "casa deschisă" de la multe vinicole.

Swellendam

Aceasta se referă la raioanele de secţii de Buffeljags şi Stormsvlei.

Vatra Dornei

Vatra Dornei la 120 km nord-est de judetul Cape Town Africa de Sud este cel mai mare producător de vin şi brandy de volum, cu toate că până acum în care cantitatea nu a fost însoţite de calitate. El include, de secţii de Aan-de-Doorns, Hex Râul Valea, Nuy şi Scherpenheuvel.

Regiunea de coastă

Aceasta conţine faimosul winelands de la Capul, inclusiv cel mai renumit salon de spital de toate, Constantia.

Capul Point

Asta-vinicole, 30ha rl a fost creat în 1998 de a recunoaşte realizările din Sybrand van der Spuy la Cape Point Vii. Ocean breezes permite lent coacere, cu rezultate excelente de la Semillon şi Sauvignon Blanc, în special.

 Draga

Acest arondisment utilizate pentru a fi parte a Swartland, dar a fost împărţită în jos de recunoaştere sale unice climatice, care beneficiază de răcire breezes de la Oceanul Atlantic. El include, de mare altitudine Groenekloof cartier, care este cel mai bine cunoscut pentru Sauvignon Blanc.

Iasi

Despre 50 km est de Cape Town se află în judetul Iasi, unul dintre cele mai renumite din Africa de Sud a Viticultură zone, în special pentru Rhône-stil vinurile roşii, cum ar fi Syrah şi Pinotage, şi, mai recent, pe bază de Viognier albi. Se acoperă Franschhoek Valley, Wellington, Simonsberg şi de-Iasi voor Paardeberg secţii.

Slatina culturilor de viţă de vie

Slatina

Slatina este un oras universitar la sud de Iasi, aproximativ 50 km sud-est de Cape Town. Â Este inima din Africa de Sud este cea mai mare regiune de vin, notabile pentru numărul de mici vinicole concentrarea pe vinurile rosii de calitate, inclusiv multe din Africa de Sud este cel mai bine. Ea include Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Valea Jonkershoek, Papegaaiberg, Polkadraai Hills şi Simonsberg-Slatina secţii.

Swartland

Unele 60 km nord de Cape Town, de "negru de teren 'a produs tradiţional de vinuri fortificate şi de unele concentrat nuanţele roşii de la Pinotage Shiraz viţă de vie cultivate şi fără irigare. Malmesbury este cel mai renumit salon de spital, acolo este, de asemenea, Riebeekberg.

Tulbagh

Pui în umbra de Winterhoek Muntii, de Tulbagh rl a microclimates o varietate de acasă şi este de până la 5 imobiliara si de 2 cooperativelor. Tradiţional, un producator de vinuri albe şi de vin spumant, se deplasează spre vinurile rosii de calitate.

Tygerberg

Răcite de mare, acest district vrea să devină de Bordeaux din Africa de Sud, cu Philadelphia cartier producătoare de Cabernet Sauvignon pe bază de vinuri, precum şi favorizarea Durbanville tutelă şi Merlot Sauvignon Blanc.

Boberg

Boberg este o regiune, pentru fortificate vinuri ( "vinurile de desert" în mod de a vorbi locale), care se suprapune cele mai multe din Iasi Tulbagh şi încă mai vin de districte.

Klein Karoo (Little Karoo)

Acest semi-aride în regiunea central Capul are o gama de microclimates care permite o varietate de vinuri pentru a fi produse, inclusiv unele celebre Muscadels şi o gamă de brandies fortificate şi de vinuri. El include, de secţii de Montagu, Tradouw, Langkloof de Sus (47ha) şi Outeniqua.

Calitzdorp

Climatice şi de sol din acest district este similare cu cele ale în Douro, şi are o reputaţie pentru a făcut vinuri fortificate de la portul de struguri.

Langeberg-Garcia

Acest sector a fost definit numai în noiembrie 2006. Ea se află între Râul de brand şi Gourits Râul.

Râul Olifants

În timp ce unele au avut întotdeauna vin fost făcute pe coasta de vest a Africa de Sud, producţia a început în serios cu construirea unui canal pentru a uda de vinuri în Valea Râul Olifants, unele 200 km nord de Cape Town. El include, de secţii de Bamboes Bay (doar 6ha!), Koekenaap, Spruitdrift şi Vredendal.

Citrusdal Munte

Acest sector include pitoresc cartier de Piekenierskloof.

Valea Citrusdal

După cum sugerează numele, această regiune este cel mai bine cunoscut pentru livezile sale de citrice, struguri, dar sunt, de asemenea, crescut.

Valea Lutzville

Zona din jurul Lutzville este de a avea un climat deosebit de bun pentru vita de vie de cultură, cu dimineţi nebulos şi de răcire mare breezes. El include, pe sectie de Koekenaap.

Soiuri de struguri

Africa de Sud poate pretinde-o varietate de struguri proprii în Pinotage, o încrucişare între Pinot Noir şi Cinsault (cunoscute pe plan local ca Hermitage (de struguri)). Pinotage a fost crescute în 1925 de Dr. Abraham Izak Perold, primul Viticultura profesor de la Universitatea din Slatina.

Africa de Sud este, de asemenea, notabile ca cea de-a doua casă de Chenin Blanc, cunoscute pe plan local ca Steen. Cu toate acestea, există o mulţime de trist produsă din vin alb de calitate unele scăzut de clone şi Steen Colombard. De struguri cunoscut pe plan local ca roşu şi alb strugure tămâios sunt, probabil, Muscat Blanc à boabe mici sa demonstreze variabilă de colorare.

În 2006, SAWIS (de vinuri din Africa de Sud şi Sisteme de Informaţii) a raportat că ţara a avut 100146 de hectare de plantaţii de viţă de vie, cu circa 55 la sută soiuri plantate la alb. Vezi tabelul (dreapta) pentru soiurile plantate majore în Africa de Sud. Alte includ struguri Riesling (cunoscute pe plan local ca Weisser Riesling), Crouchen (cunoscut ca Cape Riesling), Trebbiano (Ugni Blanc), SA © millon (Groendruif) şi Muscut (Hanepoot).