De vin Blokes

Un cuplu de posturi în urmă am scris despre foarte mici botique de vinificatie, Romney Park în Adelaide Hills (Click pentru a citi acest post). O ultima noapte, la o parte pune pe generos de către unele alcoolică nostru de prieteni, am s-a întâmplat să îndeplinească proprietarilor Rod şi Rachel Short. Desigur lor au fost în mare parte de vinuri la gust, dar după ce le-atât de a vorbind, este adus inapoi amintiri din familia mea şi a noastră mici culturilor de viţă de vie şi de vinificatie (care a fost vândut) şi de greu şi de yarzi frecvente caută sufletul că este inevitabilă pe de călătorie pentru a success. După cum am scris recent, de asemenea, vignerons mai mic de operaţiuni de necesitatea de a fi un meşter la toate. Tipii de la Parcul Romney sunt pe calea cea bună cred că, cu doar o foarte mică producţie şi portofoliul de vinuri de mici, şi nu planuri de a expand. Scopul lor este de a continua să îmbunătăţească pe calitate, pedigree, şi de expunere, pentru a crea cu adevărat mare de vinuri care, la rândul său, va conduce în mod inevitabil, preţul un pic mai mare. Dar chiar şi după ce fantastic comentarii journos de vin şi de bucatarii celebre, cum ar fi Cheong Liew, este o slog greu chiar şi pentru a obţine o degustare cu un restaurant Sommelier, să nu mai vorbim de vin spre list. Rod suspectate că, în medie, este nevoie de el pentru a 5 vizite un restaurant, de fiecare dată, deschiderea de noi probe pentru degustare. Pentru acest lucru este jucatori de mare parte din costul de piaţă pentru a obţine vinuri, dar pentru un mic producător, acesta devine un cost disproporţionat.

Ştiu din experienţă ce greu este drumul spre succes cu un vin de marcă, şi cât de mult mai dificil este pentru mici producători. Aveţi dreptul să strângă de la publicatii recente ca sunt de pe caseta mea de săpun de la Thea moment cu privire la sprijinirea mici de vin producers. Nu este atât de mult de presă şi de expunere mai mare de a firmelor, care de multe altele te swept sub covor, şi cu excepţia cazului în care acestea pot concura pe preţ, este exceptional de dificil de a merge mai departe. În consecinţă, multe vinuri de mare şi vinicole, A sunt mai văzut de mai mare consumatoare de vin public. Unfortunately nu există nici un răspuns simplu, pentru except vechi adage australian, un cap în jos / sus vagabond, şi face Thea greu yards.Â