Пино Гри

По Jono • 22 января 2008

Пино Гри

Гроздь винограда Пино Гри
Вид:	Vitis vinifera
Также называется:
Происхождение:	Бургундия, Франция
Заметный регионах:	(см. основные регионы)

Пино Гри является белое вино из винограда различных видов Vitis vinifera. Мысли на мутантного быть клоном винограда Пино Нуар, она обычно имеет сероватый-синий фрукт, бухгалтерских ее название ( "Гри" означает "серый" на французском языке), но винограда может иметь коричнево-розовый с черным и белым, даже внешний вид . Слово "Пино", что означает "сосновая шишка" на французском языке, можно было бы уделять ему, потому что виноград растут в небольших сосновая шишка-образных блоков. Вина, произведенные из этого винограда, также различаются по цвету от глубокого желтого до золотого меди и даже легкие тени розового. Клон Пино Гри увеличилось в Италии известен как Пино Гриджио. Из-за винограда в рост популярности, данные исследований ACNielsen прогнозирует, что Пино Гри / Пино Гриджио продаж будет обгонять Белый Zinfandel качестве четвертого лучшие продажи разновидности в США к концу 2007 года.

История

Пино черный виноград имеют гораздо темнее оттенок, то голубовато-серый колорит из Пино Гри

Пино Гри было известно из средневековья в регионе Бургундия, где он был, вероятно, называется Fromenteau. Она распространилась из Бургундии, наряду с Пино Нуар, прилет в начале Швейцарии в 1300 году. Винограда, как сообщается, был фаворитом императора Карла IV, которые были импортированы рубки в Венгрию на Cistercians монахов: брата посадил виноградники на склонах Badacsony, граничащих с озером Балатон в 1375 году. Лоза вскоре после разработала название SzÃ ¼ rkebarÃ ¡T означает "серый монах". В 1711 году, немецкого купца, по имени Иоганн Seger Ruland обнаружили дикого винограда, растущего в области Пфальц. Последовавшее за вином он подготовил стал известен как RulÃ ¤ nder и виноградная лоза была позднее обнаружена быть Пино Гри.

До 18-м и 19-го века, виноградный были популярны посадке в Бургундии и Шампани, но бедные урожаи сельскохозяйственных культур и ненадежными, причиненный винограда падать в немилость в этих областях. То же самое Судьба почти произошло в Германии, но и виноградной лозы селекционеров в начале 20 века были в состоянии разработать клонов сортов, которые будут производить более последовательного и надежного урожая.

Исследователи в Университете Калифорнии, Дэвис, установили, что Пино Гри имеет удивительно аналогичного профиля ДНК для Пино Нуар, и что цвет разница происходит от генетической мутации, которые произошли много веков назад. Листья и виноградные лозы, так винограда являются аналогичными тем, что окраску различий является лишь то, что рассказывает их друг от друга.

Регионы

Австралия Аделаида холмы, McLaren Vale
Франция - Бургундия, Луара
Германия - Баден, Пфальц
Австрия
Канады - Британской Колумбии, Онтарио, Канада
Южная Африка
Швейцария - Вале
Румыния - ConstanÅ £ повят
Молдова
Бельгия - некоторые вновь созданного виноградников

Эльзас

Одним из основных винограда в Эльзасе, Пино Гри вина производства здесь заметно отличается от Пино Гри найден в другом месте. До конца ХХ века, вина, произведенные здесь были помечены Токай d'Alsace или Токай-Пино Гри. В средневековье, винограда является общедоступной в регионе, венгерский торговцев, которые были введены для винограда из Бургундии. В течение этого времени, Tokaji был одним из самых популярных и стремились после вина на рынке и название, вероятно, использовали для получения более престижа для эльзасская вино. В 1980 году Европейское экономическое сообщество приняло правила, которые теперь запрещают использование "Токай" вне охраняемых обозначения происхождения уделяется Токай-Hegyalja region.The винограда Пино Гри не имеет известного генетического отношения к Фурминт, HA ¡± rslevelÅ , Желтый Мускат и Ора © муз винограда, которые традиционно используются в Tokaji. Вина из Эльзаса приведены названия Токай d'Alsace. С помощью наименование Токай дает себя в заблуждение Пино Гри с венгерским вином, французские вина власти пытаются отказаться от Токай назначения.

Прохладный климат Эльзас и теплый вулканических почвах особенно хорошо подходят для Пино Гри, с ее сухой осени позволило достаточно времени для винограда, чтобы повесить на виноградники.

В Эльзасе, винограда были смешаны с Маскат Оттонель создать Мускат де Кольмара разновидности, которые стали доступны для производителей в 2006 году.

Наряду с Рислинг, GewÃ ¼ rztraminer, и Мускат, Пино Гри является одним из немногих приемлемых винограда быть посажены в Эльзас Гранд Cru АОС.

Австралия

Пино Гри была впервые введена в Австралии в 1832 в сборе винограда доведено Джеймсом гусарский кивер. В Виктории, вина из винограда, которые помечены как Пино Гри и Пино Гриджио, в зависимости от сладости вина с более сухими винами время помечены Пино Гриджио.

Италия

Пино Гриджио является популярным посадке на северо-востоке Италии в таких регионах, как Фриули-Венеция-Джулия.

В Италии, где виноград известен как Пино Гриджио, насаждения может быть найдено в регионе Ломбардия вокруг Oltrepo Павезе и в Альто-Адидже, Италия северной большинство вин региона. ^А виноград также видное место в Фриули-Венеция-Джулия региона.

Новая Зеландия

Пино Гри выращивается в Северном (Martinborough, Hawkes Бей, Гисборн) и Юго-ва (Центральное Отаго, Нельсон, Марлборо, Waipara), с 762 га посадил. Это делает его четвертым наиболее посажены белые разновидности после Совиньон Блан, Шардоне и Рислинг. Половина всех посевов находятся в Кентербери и Мальборо, с вином разработки "богатых, кремневый, плодово-Ладена характер".

Орегон и Калифорния

Стакан калифорнийский Пино Гриджио.

Дэвид латыш, из орлиное гнездо виноградники, посадил первую Пино Гри в Орегоне в 1966 году. Надеясь на увеличение продаж, латыш начали имплантата Рислинг с виноградников Пино Гри в 1981 году. Винограда, первоначально столкнулись с трудностями нахождению устойчивого рынка до тех пор, пока Lett начал маркетинг вин из лосося с торговцами, как хорошая партия для рыб. Популярность вина начали постепенно расширять и ударил высокой точкой в середине 1990-х годов, когда почти каждый верхней Орегон винзавод производил Пино Гри. Сегодня Есть свыше 1797 акров Пино Гри в штате Орегон.

Есть около 1620 акров, установленных в Центральной и Южной прибрежных районах Калифорнии. Пино Гри из Калифорнии часто называют Пино Гриджио из-за его схожести стиля для вина Италии.

Виноградарство

Виноград растет лучший в прохладном климате, и созревает довольно рано с высокими уровнями сахара. Это может привести либо слаще вина, или, если брожение к сухости, вина с высоким содержанием алкоголя. Кластеры из Pinot Gris может иметь различные цвета в виноградной лозы. Эти кластеры могут варьироваться от голубовато серый свет розоватого цвета. Виноград растут в небольших кластеров (отсюда форма сосновая шишка), и после созревания, часто показывать розоватый-серый оттенок, хотя цвет может варьироваться от сине-серых до розоватого-коричневый. Пино Гри часто смешивается с Пино Нуар для обогащения и облегчить Пино Нуар в аромат

Вино характеристики

Цветовые вариации различных стилей Пино Гри. (LR) итальянский Пино Гриджио с соломой желтого цвета, эльзасская Пино Гри с лимонным цветом, штат Орегон Пино Гри с медно-розовым цветом

Вина из Пино Гри весьма различны и зависят от региона и виноделия стиле они являются. Эльзасская Пино Гри являются средне-и полный здоровые вина с богатым, несколько цветочным букетом. Они, как правило, пряный в сравнение с другими Пино Гри. Хотя большинство Пино Гри предназначены для ранней потребляемые, эльзасская Пино Гри может возрасте хорошо. Немецкий Пино Гри более насыщенный, с баланса кислотности и незначительном сладость. В штате Орегон вина средних трудоспособных с желтого до медно-розовый цвет и аромат груша, яблоко, и / или дыня. В соседнем Калифорния, Пино Гри более здоровые легкие, с рябью, освежающий вкус с перцем и arugula заметок. Пино Гриджио стиля Италия свет здоровых, часто мясо вином, что есть свет в цвет иногда с spritzy ароматы, которые могут быть хрустящим и ^{кислыми.} Хотя это вино может быть очень сладким, он начнет терять свою кислотность, когда она почти созрел.

Пино Гри считается "рано рынка вина", которые могут быть в бутылках и на рынке в течение 4-12 недель после ферментации.

Также известен как:

Пино Гри, называется многими именами в различных частях мира:

Синоним из Пино Гри	Страна / Регион
Auxerrois Gris	Эльзас
Fauvet	Франция
Fromentau	Лангедок
Fromentot	Франция
Граубургундер / Grauer Burgunder	Австрия Германия (сухое)
Grauer MA ¶ nch	Германия
Grauklevner	Германия
Gris Cordelier	Франция
Malvoisie	Долина Луары Швейцария
Монемвасия	Греция
Пино Гриджио	Италия
Пино Beurot	Долина Луары, Бургундия
RulÃ ¤ nder	Австрия Германия Румыния (сладкое)
RulandskÃ © â ¡EDA ©	Чешская Республика Словакия
Sivi Пино	Хорватия Словения
SzÃ ¼ rkebarÃ ¡т	Венгрия
Токай d'Alsace	Эльзас (переименован в Пино Гри из-за правил ЕС)

Категории: вина сортов винограда
Теги:

Об авторе

Jono

Jono принимал участие в винодельческой промышленности, поскольку он был совсем молодым. Его родители были небольшой виноградник и винный завод в Gippsland региона Виктория, Австралия, и провел много школьных каникул работают в виноградник и винный завод. Он завершил бакалавра сельскохозяйственных наук (Виноделие) из университета Аделаиды (formely Roseworthy сельскохозяйственного колледжа). Он также занимает пост высшей степени в области управления коммерческими предприятиями из университета Монаш. Его вина промышленности включают опыт работы в качестве винодела для Petaluma в Аделаиде холмы легендарная под Брайан Croser. Затем он был направлен в Smithbrook Пембертон регионе Западной Австралии, а затем в собственности Petaluma. Он провел 6 лет в Smithbrook управлении виноградник и винный завод, и за это время также завершили сбор винограда на замок Carsin в Бордо. Двух лет ведущий в 2008 году, он ездил мире с его партнером отбора лучших вин миров, а также выполняют другие его страсти конного конкуренции.