Вино Blokes

Южноафриканские вина имеет свою историю начиная с 1659 года, и одновременно Constantia считается одним из величайших вин в мире. В соответствии с апартеидом, промышленность боролась с низкого сорта винограда и промышленного виноделия, а демонтаж старого состояния кооперативов и доступа к международным рынкам высвободила всплеск новой энергии и новых инвестиций.

Производство сосредоточено вокруг Кейптауна, с крупным виноградников и производственных центров на Паарл, Стелленбос и Вустер.

История

На 2 февраля 1659 Основатель Кейптауна Ян ван Riebeeck, подготовила первый отчет вина в Южной Африке. В 1685 году Constantia недвижимости была создана в долине, стоящих в заливе False губернатор Капской провинции, Симон ван дер STEL. Его "Вин де Констанс" вскоре приобрел хорошую репутацию. Но это было Хендрик Cloete, который купил усадьбу в 1778 году, который действительно сделал имя Constantia знаменитая, с unfortified вина из смеси в основном Мускат де Frontignan (Мускат Блан Г Petits зерно), Pontac, красный и белый Muscadel ( Вероятно клоны Мускат Блан Г Petits зерно?) и немного Chenin Блан. Он стал любимым напиток европейских королей и императоров, от Фредерика Великого до Наполеона. Но виноградники были уничтожены путем филлоксера, Cloete семьи были банкротства, и Грот Constantia была продана правительством в качестве экспериментальной станции. В 1980 Duggie Jooste купил Клейн Constantia, переработана, и теперь продажи новой версии Vin де Констанс из Мускат Блан Г Petits зерно.

8 января 1918 года производители в Западной Капской основал Koà ¶ peratieve Wijnbouwers Vereniging ван Зюйд-Африка Bpkt (KWV). KWV пришли доминировать в отрасли до конца апартеида. В 1930-х годах они создали южноафриканские вина Ассоциация фермеров (SAWFA) в 50:50 совместного предприятия с британским агентам, Виноградный продукты, принимая полный контроль после Второй мировой войны.

Ограничения на продажу "белого человека ликера" на черный, Азии и цветных южноафриканцев были отменены в 1960-х годов. Производство квоты были отменены в 1990-х годов, и KWV пролил его регулирующих функций в южноафриканских вин промышленности подопечных и ее производство интересы Wijngaard кооператив, в результате чего публично-цитирует маркетинга компании.

Классификация

Есть около 60 наименований вин в рамках происхождения (УО) системы, которая была осуществлена в 1973 году с иерархией назначенных производства регионов, районов и палатах. Совсем недавно 3 "Географические единицы" были объявлены, которое может охватывать целый ряд WO Регион плюс некоторые дополнительные округов и палатах.

WO вина должна быть 100% из винограда, от назначенного района. "Единая виноградник" Вина должна исходить из определенной области менее 5 га. "Estate Вино" может прийти из соседних хозяйств, до тех пор, как они вместе на фермах и вина производится на месте. Подопечного является областью, с отличительным типа почвы и / или климат, и это примерно эквивалентно европейских наименованием. Район может содержать несколько TERROIRS, тогда как палата не может, что объясняет, почему Кейп Поинт, только один Винарната, представляет собой район, а не отделение.

WO сорта вин должна содержать по меньшей мере 85% из названных разновидностей (75% до 2006 года). Около 75 разновидностей, в настоящее время утвержденных для WO вин.

Квазулу-Наталь

На восточном побережье около Дурбане, новейшим из районных подразделений имеет мало истории виноградарства, однако рано многообещающие усилия с нетерпением.

Северный Кейп

Наряду долине Оранжевой реки, создает речными микроклиматом прохладно, что традиционно выступает белого вина. Эта группа включает в себя географический район Дуглас и воспитанников в Hartswater, Нижняя Оранжевый (Benede Oranje, где проживает большинство национальных культур и фаворитка много Colombard) и Rietrivier Свободное государство.

Дуглас

Этот район вблизи Кимберли только один кооператив.

Западный Кейп

Это Географическая группы охватывает почти все из Южной Африки Winelands, в том числе регионов Breede River Valley, прибрежного района, Клайн Карру и Olifants реку. Она также включает в себя иначе нераспределенному южных районов Бот реке, Кабо Agulhas, Overberg, Plettenberg Bay, и Уокер-Бей, а также воспитанников в Cederberg, Церера, Herbertsdale, принц Альберт долине, Ruiterbosch и Swartberg.

Бот River (Botrivier)

Существуют два винодельческих на бас в "масле" река, Goedvertrouw и Бомон вина.

Кабо Agulhas

От южной оконечности Африки, где Атлантический океан встречается в Индийском океане, предлагает уникальную terroir Совиньон Блан, где процветает, в частности, в отделении от Элим.

Overberg

Этот район к югу от Паарл охлаждается путем атлантического бриза и производит некоторые захватывающие прохладный климат-Совиньон Блан, Шардоне и Пино Нуар. Она включает в себя Elgin и Клейна реке палатах.

Plettenberg Bay

Новые WO объявил, что является домом для Bramon недвижимости, которые лучше всего известны игристое Совиньон Блан.

Уолкер Бэй

К западу от Кабо Agulhas этого прибрежного района производит ряд высококачественных вин из Бургундии разновидностей. Хемель-ан-Aarde долине, в воскресенье в Глен и Верхней Хемель-ан-Aarde Долина недавно были объявлены в качестве воспитанников.

Breede речной долины

В этом регионе находится около 90km к северо-востоку от Кейптауна, между Паарл и Вустер. Главным образом по Rawsonville этого региона используются на сосредоточить основную часть сладкого вина.

Breedekloof

В последнее время раскол из Вустера, этот район содержит опекой Goudini и Slanghoek.

Робертсон

О 150 км к востоку от Кейптауна, это ответвление от Рек Breede долины, пожалуй, самый известный за Шардоне и Совиньон Блан, и создает репутацию за качество красных вин. Ее виноградники и фруктовые сады охлаждаются как Breede реке и на берегу бризом, так что климат является довольно умеренным. Район включает в отделениях Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, Макгрегор и Vinkrivier. В начале июня есть Wacky Вино выходного дня, в праздники и "открытых дверей" на многие винодельческие заводы.

Swellendam

Этот округ охватывает воспитанников в Buffeljags и Stormsvlei.

Вустер

Вустер район 120 км к северо-востоку от Кейптауна Южная Африка является крупнейшим производителем вина и коньяка по объему, хотя до сих пор количество не сопровождается качеством. Он включает в отделениях Aan-де-Doorns, Hex River Valley, Nuy и Scherpenheuvel.

Прибрежные область

Этот документ содержит известный Winelands от мыса, в том числе самых известных подопечного всего, Constantia.

Кабо-центр

Это один винзавод, 30ha район был создан в 1998 году признать достижения Sybrand ван дер Spuy на мысе центров виноградников. Океанического бриза позволить медленно созревания, с отличными результатами из Совиньон Блан и Семильон в частности.

 Дарлинг

Этот район когда-то частью Swartland, но был разбит покинуть в знак признания ее уникальную атмосферу, что выгоды от охлаждения бризом от Атлантического океана. Она включает в себя высотный Groenekloof палате, которая является наиболее известным за Совиньон Блан.

Паарл

О 50 км к востоку от Кейптауна находится Паарл район, один из самых известных в Южной Африке в областях виноградарства, в частности, для Рона-стиль красных вин, такие, как Syrah и Pinotage и совсем недавно Viognier на основе белых. Она охватывает Franschhoek долине, Веллингтон, Simonsberg-Паарл и Voor Paardeberg палатах.

Стелленбос виноградник

Стелленбос

Стелленбос является университетским городом на юге Паарл, около 50 км к юго-востоку от Кейптауна. Â Это сердце Южной Африки величайших винных региона, отличается количество малых винодельческих сосредоточившись на красные вина, в том числе многие из Южной Африки лучше всего. Она включает в себя Banghoek, Bottelary, Девон долина, долина Jonkershoek, Papegaaiberg, Polkadraai Хиллз и Simonsberg-Стелленбос палатах.

Swartland

Некоторые 60 км к северу от Кейптауна, "черная земля" традиционно подготовила крепленые вина, а некоторые сосредоточены красных вин из Pinotage и лозы Шираза растет без полива. Malmesbury является самым знаменитым подопечного, существует также Riebeekberg.

Tulbagh

Птенец в тени Winterhoek гор, Tulbagh район имеет разнообразные микроклимата и является домом для 5 поместья и 2 кооператива. Традиционно производитель белых вин и игристых вин, оно движется в направлении качества красного вина.

Tygerberg

Охлаждаться в море, этот район хочет стать Бордо Южной Африке, в Филадельфии подопечного производства Каберне Совиньон на основе вина, и в интересах подопечного Durbanville Мерло и Совиньон Блан.

Boberg

Boberg является регионом для крепленые вина ( "десертных вин" в местной манере), что совпадает большинство Паарл и Tulbagh еще вина округах.

Клейн Карр (Маленький Карр)

Это полу-засушливых регионах в центральном Кабо имеет диапазон от микроклимата, которые позволяют разнообразные вина будет производиться, в том числе и некоторые известные Muscadels и ряд коньяки и крепленые вина. Он включает в отделениях Монтегю, Tradouw, Верхняя Langkloof (47ha) и Outeniqua.

Calitzdorp

Климат и почвы в этом районе имеет сходные с Дору, и он имеет репутацию за укрепленных вина из винограда порта.

Langeberg-Гарсиа

Этот район был определен лишь в ноябре 2006 года. Он расположен между Марка реку и Gourits реку.

Olifants реку

Хотя некоторые вина всегда были на западном побережье Южной Африки, производство началось в искренние со строительством канала для орошения вин в Olifants River Valley, около 200 км к северу от Кейптауна. Он включает в отделениях Bamboes Бей (просто 6ha!), Koekenaap, Spruitdrift и Vredendal.

Citrusdal Горные

Этот живописный район включает в себя отделение от Piekenierskloof.

Citrusdal долине

Как и предполагает название, этот регион является наиболее известным за его цитрусовых садов, но и виноград, также возросло.

Lutzville долине

Территория вокруг Lutzville это означало иметь хороший климат для выращивания виноградников, в туманном утрам и охлаждение морской бриз. Она включает в себя отделение от Koekenaap.

Сортовой

Южная Африка может претендовать на свою собственную разновидность винограда в Pinotage, крест между Пино Нуар и Cinsault (известных местах, как Эрмитаж (виноград)). Pinotage была выведена в 1925 году д-р Абрахам Izak Perold, первый профессор кафедры виноградарства в университете Стелленбосе.

Южная Африка является также отметить, как второй дом Chenin Блан, известный как локально Стин. Однако существует много тоскливый белое вино получается из некоторых низкое качество клонов Стин и Colombard. Виноград известных местах, как красный и белый Muscadel, вероятно, Мускат Блан Г Petits зерно демонстрирует свою переменную окраски.

В 2006 году SAWIS (Южно-Африканская Вино информации и систем) сообщил, что в стране было 100146 гектаров виноградников, причем около 55 проц посадил на белого сорта. См. таблицу (справа) на основные сорта посадили в Южной Африке. Другие винограда относятся Рислинг (известных местах, как WEISSER Рислинг), Crouchen (известный как Кабо-Рислинг), Trebbiano (Ugni Блан), С. А. © millon (Groendruif) и Muscut (Hanepoot).